B'kollox, se tieħu 5 sigħat biex issajjar.
Kif tagħmel ġamm tal-larinġ u tal-lumi
prodotti
Lumi - 3 biċċiet
Oranġjo - 3 biċċiet
Kannella - 1 stikka
Zokkor - 1,2 kilogrammi
Zokkor tal-vanilla (jew 1 pod tal-vanilla) - kuċċarina 1
Kif tagħmel ġamm tal-lumi tal-larinġ
1. Aħsel il-larinġ, aqta 'l-qoxra f'saff irqiq b'qaxxar tal-ħaxix jew sikkina li taqta', ħalli l-qoxra fil-ġenb.
2. Aqta 'kull oranġjo f'madwar 8 biċċiet kbar u neħħi ż-żrieragħ.
3. Poġġi l-larinġ ġo kazzola, għatti biz-zokkor, imwarrba għal ftit sigħat sabiex il-larinġ joħroġ il-meraq.
4. Aħsel il-lumi, aqta 'kull lumi min-nofs.
5. Agħfas il-meraq minn kull nofs il-lumi b'idejk jew billi tuża juicer taċ-ċitru, tarmix il-lumi mbuttat.
6. Għal meraq tal-lumi fuq larinġ.
7. Aqta 'l-lumi mbuttat fi strixxi ħoxnin 0,5 ċentimetri.
8. Poġġi l-lumi mqatta 'f'kazzola separata, ferra' fuq litru ilma.
9. Poġġi kazzola bil-lumi fl-ilma fuq nar medju, ħalliha tgħalli, sajjar għal 5 minuti.
10. Ixxotta l-borma bil-lumi, ferra 'litru ilma ħelu.
11. Erġa 'għalli l-ilma bil-lumi fuq il-fuklar, sajjar għal 1-1,5 sigħat - il-brodu tal-lumi jitlef l-imrar tiegħu.
12. Strain il-brodu tal-lumi minn għarbiel ġo kazzola bil-larinġ, il-qxur tal-lumi jista 'jintrema.
13. Poġġi stikka tal-kannella, zokkor tal-vanilla ġo kazzola bil-pejst tal-lumi oranġjo, ħawwad.
14. Poġġi kazzola bil-ġamm fuq nar baxx, sajjar għal 1,5 sigħat, kultant tħawwad.
15. Neħħi l-kannella mit-taġen.
16. Poġġi blender ġo kazzola bil-ġamm, jew ferra l-ġamm ġo skutella tal-blender, u qatta 'l-larinġ fil-purejiet.
17. Aqta 'l-qoxra tal-larinġ fi strixxi ħoxna ta' ftit millimetri.
18. Għaqqad ġamm tal-lumi oranġjo, qoxra ġo kazzola, ħawwad.
19. Poġġi kazzola bil-ġamm fuq nar medju, ħalliha tgħalli, neħħi mill-istufa.
20. Irranġa l-ġamm f'vażetti sterilizzati.
Fatti delizzjużi
- Il-qoxra mill-frott taċ-ċitru għall-ġamm trid titneħħa bir-reqqa sabiex il-parti bajda ma taqax taħt il-qoxra. Dan jista 'jsir ma' grater regolari, tqaxxir tal-patata, jew sikkina li taqta 'ħafna. Hemm ukoll graters speċjali u għodda biex tneħħi l-qoxra mill-frott taċ-ċitru.
- Biex teħles mill-imrar tal-frott taċ-ċitru, il-frott imqaxxar irid jixxarrab f'ilma kiesaħ għal ġurnata. L-ilma li fih kien jixxarrab il-frott għandu jitbattal, u l-frott taċ-ċitru nnifsu għandu jingħafas sew b’idejk.
- Biex tagħmel ġamm għal użu fil-ġejjieni, għandek bżonn tħejji vażetti u għotjien. Il-vażetti jistgħu jiġu sterilizzati f'forn - poġġi vażetti maħsula sew fuq xkaffa tal-wajer f'forn kiesaħ bl-għonq 'l isfel, saħħan sa 150 grad, żomm għal 15-il minuta. Mod ieħor huwa li l-bottijiet jiġu sterilizzati bil-fwar: poġġi passatur tal-ħadid jew gradilja fuq borma ilma jagħli, poġġi l-bott maħsul bl-għonq 'l isfel fuqu, żommu hemm għal 10-15-il minuta, qtar ta' ilma għandu jibda jiċċirkola 'l isfel il-ħitan tal-bott. L-għotjien jiġu sterilizzati billi jinżammu f'ilma jagħli għal żewġ minuti.