Werrej
1. Iddefrost il-ħaruf qabel it-tisjir - 1-2 sigħat jew 10 minuti fil-microwave.
2. Aqta 'l-vini iebsin mill-ħaruf sabiex il-laħam ikun der - 3 minuti.
3. Għalli l-ilma b'riżerva, poġġi l-ħaruf, żid melħ u ħwawar - 5 minuti.
4. Sajjar biċċa tal-muntun 0,5-1 kg għal 1,5-2 sigħat, perjodikament xkumat mir-ragħwa.
Kif issajjar il-muntun
1. Ħoll il-ħaruf, jekk kien iffriżat.
2. Aqta 'xaħam żejjed mill-ħaruf - sabiex ma jagħtix riħa speċifika.
3. Aħsel il-ħaruf.
4. Ferra l-ilma ġo taġen enameled, poġġi fuq nar għoli u ħallih jagħli.
5. Żid l-ilma mal-basla, il-werqa tar-rand, il-melħ u l-bżar għat-togħma.
6. Għaddas il-laħam tal-ħaruf fl-ilma - il-livell tal-ilma għandu jkun 2 ċentimetri ogħla mil-laħam tal-ħaruf.
7. Meta tisjir ragħwa tal-ħaruf hija ffurmata, li għandha titneħħa.
8. Sajjar għal sigħat 1,5-2, fl-ewwel 15-il minuta tat-tisjir perjodikament (kull minuti 5-7) neħħi r-ragħwa.
Kif issajjar ħaruf għas-soppa
Is-sopop tal-ħaruf huma sinjuri minħabba l-għadam u d-dieta minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji tal-ħaruf. Bħala regola, il-ħaruf jintuża għat-tisjir tas-sopop orjentali. Waqt it-tisjir, huwa importanti li tgħalli l-meraq kollu mill-għadam, għalhekk il-ħaruf jissajjar għal żmien twil - minn sigħat 2. Għall-khash, il-ħaruf jeħtieġ li jkun imsajjar minn sigħat 5, għal shurpa - minn sigħat 3.
Pariri dwar it-tisjir
L-aħjar laħam tal-ħaruf għat-tisjir huwa l-għonq, is-sidra, l-ispalla.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-ħaruf huwa 200 kcal / 100 gramma ta' ħaruf mgħolli.
Kif issajjar ħaruf bil-patata
prodotti
Notifika 2
Ħaruf fuq l-għadam (saqajn, xafra ta 'l-ispalla, kustilji) - 1 kilogramma
Patata - 1 kilogramma ta 'żgħażagħ
Basal - ras kbira 1
Tewm - 5 snien
Żejt taż-żebbuġa - 1 tablespoon
Weraq tar-rand - 3 biċċiet
Qamħir tal-bżar iswed - 10-il biċċa
Kif issajjar il-muntun
1. Jekk il-biċċiet tal-għadam huma kbar, aqtagħhom u poġġihom ġo kazzola.
2. Ferra ilma kiesaħ fuq il-ħaruf u poġġi fuq in-nar.
2. Żid melħ u bżar, lavrushka, sajjar għal sigħat 1,5.
3. Waqt li l-ħaruf ikun jagħli, qaxxar u aqta’ l-patata żgħira bin-nofs.
4. Aqli l-patata fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm tkun kannella dehbi – 10 minuti fuq nar għoli.
5. Żid patata moqlija mal-brodu, ħalliha ttektek kollha flimkien għal 7 minuti fuq nar baxx.
Riċetta sempliċi għal pilaf bil-ħaruf
prodotti
3 tazzi ross qamħ twil, 1 kilogramma ta 'ħaruf, 2 basal, 3-4 karrotti, xibt u tursin għat-togħma, 2 rummien, nofs tazza ghee, 2 sinniet tewm, melħ u bżar għat-togħma.
Riċetta tal-pilaf tal-ħaruf
Qaxxar u aqta 'l-basla u l-karrotti fi strixxi, aqta' b'mod fin il-laħam tal-ħaruf. Aqli l-basal f'kaldarun għal minuti 5, imbagħad żid il-laħam, aqli għal 10 minuti oħra, imbagħad żid il-karrotti - u aqli għal 5 minuti oħra. Għatti bl-ilma, żid żrieragħ tar-rummien jew żbib, għatti u ħalliha ttektek għal 20-25 minuta fuq nar baxx. Fuq, mingħajr ma tħawwad, ferra r-ross maħsul qabel f'ilma mielaħ. Żid l-ilma sabiex ir-ross ikun mgħotti b'1,5-2 ċentimetri. Agħlaq l-għatu, ħalliha ttektek għal 20-25 minuta.