Werrej
Jidher li l-aħjar mod huwa li taħmi l-patata. Jiġifieri, billi tistabbilixxi mira biex tiffranka n-nutrijenti kollha tagħha għall-massimu, il-patata tkun mgħollija, u inkaljata għal ħafna platti. Iżda, jirriżulta, huwa aħjar għalli b'ġilda. U hawn għaliex.
Il-kwistjoni kollha tinsab fl-indiċi gliċemiku. Waqt li tkun inkaljat l-indiċi gliċemiku tal-patata jasal għal 85 unità, iżda l-mgħolli - 65. Patata prima - 40 punt biss fuq l-indiċi gliċemiku.
Il-periklu huwa ż-żieda tal-indiċi gliċemiku tal-ikel għal-livell ta 'aktar minn 70 punt.
Kif jista 'jweġġa'
Il-periklu huwa li ikel b'indiċi gliċemiku għoli jiġi pproċessat malajr f'żidiet ta 'glukożju li jistgħu jkunu ta' ħsara għall-vini. Barra minn hekk, iktar ma jiżdied malajr il-livell taz-zokkor u iktar jerġa 'jinżel malajr. Allura tiġi lura l-ġuħ ukoll.
Ikel ieħor b'indiċi gliċemiku għoli
Anke prodotti li huma kkunsidrati utli, jistgħu jagħmlu ħsara lis-saħħa. Ħxejjex u qmuħ b'indiċi gliċemiku 'l fuq minn 70. Minkejja l-użu komuni, dawn il-prodotti jżidu b'mod drammatiku l-livell taz-zokkor fid-demm.
It-theddida hija anki squash, rutabaga, millieġ, xgħir, qara ħamra li tidher li ma tagħmilx ħsara.
Karrotti u patata wkoll, imma bit-twissija fuq il-metodu ta 'preparazzjoni. L-indiċi gliċemiku karrotti moħmija jew mgħollija jasal għal 85 unità, meta mqabbel ma '40 f'forma mhux maħduma. Ross abjad illustrat qarrieqi u normali, li jissostitwixxi l-platti sekondarji tal-għaġin, billi jaħseb li huwa aktar utli. L-indiċi gliċemiku tiegħu sa 90 unità. Huwa aħjar li tagħżel isfar jew ross ismar basmati - f'dan ir-rigward huma ħafna aktar utli.
Ikel b'indiċi gliċemiku baxx
Prodotti bħal dawn jiġu assorbiti bil-mod fid-demm. Huma jagħtu sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil. Iżda waqt l-ikla huwa diffiċli li tiekolhom. Għalhekk, fid-dieti huma supplimentati b'xi prodotti minn kategoriji b'indiċi gliċemiku għoli. Il-grupp b'GI baxx jinkludi l-maġġoranza tal-ħxejjex, legumi, frott frisk (iżda mhux meraq). Ukoll, din il-kategorija tinkludi għaġin mill-qamħ durum u ross ismar.
Aktar dwar GI tal-patata tara fil-video hawn taħt:
