Werrej
Il-faqqiegħ tax-xitwa huwa wieħed minn dawk il-faqqiegħ li jista’ jitkabbar kemm fid-dar kif ukoll f’żoni miftuħa. Waħda mid-diffikultajiet ewlenin tinsab fir-riproduzzjoni tal-miċelju, imma jekk tikkontrolla din it-teknoloġija, allura aktar kultivazzjoni tal-miċelju ma tkunx diffiċli. Żomm f'moħħok li għat-tnissil tal-faqqiegħ tax-xitwa fid-dar, ser ikollok bżonn tagħtihom soll tat-tieqa fuq in-naħa tat-tramuntana, peress li dawn il-faqqiegħ ma jħobbux abbundanza ta 'dawl tax-xemx.
L-agaric tal-għasel tax-xitwa huwa faqqiegħ tal-agaric li jittiekel tal-familja tal-filliera mill-ġeneru Flammulin. Ħafna drabi tista 'tinstab fuq żafżafa, aspens u luq, fuq truf tal-foresti, tul il-banek ta' nixxigħat, f'ġonna u parks.
Il-fungus huwa mifrux fiż-żona moderata tat-Tramuntana. Tikber fil-pajjiżi tal-Ewropa tal-Punent u tal-Lvant, Pajjiżna, il-Ġappun. Jidher f'Settembru - Novembru. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar, jista 'jidher ukoll f'Diċembru. Xi drabi tinstab ukoll wara l-borra, li għaliha kiseb isimha.
Kif tiddistingwi l-faqqiegħ tax-xitwa minn faqqiegħ ieħor
Dan il-faqqiegħ huwa saprotrof, jikber fuq siġar tal-weraq bil-ħsara u mdgħajfa jew fuq zkuk u zkuk mejta, u għandu valur nutrittiv għoli.
Hemm numru ta 'sinjali dwar kif tiddistingwi l-faqqiegħ tax-xitwa minn faqqiegħ ieħor. Il-kappa ta 'din l-ispeċi tikber sa 2-5 cm fid-dijametru, rari ħafna - sa 10 cm. Huwa lixx u dens, ta 'kulur krema jew isfar, iwaħħal, mukuż. Iċ-ċentru huwa aktar skur mit-truf. Kultant isir kannella fin-nofs. Il-pjanċi huma isfar-kannella jew abjad, it-trab tal-ispori huwa abjad. Ir-riġel huwa dens, elastiku, għoli 5-8 cm, ħxuna 0,5-0,8 cm. Fil-parti ta’ fuq huwa ċar u safrani, u taħtu huwa kannella jew kannella iswed. Dan il-faqqiegħ huwa differenti minn tipi oħra ta 'faqqiegħ. Il-bażi taz-zokk hija hairy-belluty. It-togħma hija ħafifa, ir-riħa hija dgħajfa.
Il-kpiepel biss jintużaw għall-ikel. Stews u sopop huma ppreparati mill-faqqiegħ tax-xitwa.
Dawn ir-ritratti juru b'mod ċar id-deskrizzjoni tal-faqqiegħ tax-xitwa:
Riproduzzjoni xierqa tal-miċelju tal-faqqiegħ tax-xitwa
Peress li l-agaric ta 'l-għasel tax-xitwa jista' jipparassita siġar ħajjin, huwa mkabbar biss ġewwa. Hemm żewġ metodi: estensivi u intensivi. Fl-ewwel metodu, il-faqqiegħ jitkabbar fuq l-injam. Bil-metodu intensiv, il-faqqiegħ jitkabbar fuq sottostrat li jitqiegħed f'vażett u jitqiegħed fuq soll tat-twieqi.
Bħala sottostrat, jintużaw qxur tal-ġirasol, kejk, qxur tal-qamħ saraċin, nuħħala, qmuħ eżawriti, ċafċ tal-qamħ mitħun.
Għar-riproduzzjoni korretta tal-miċelju tal-faqqiegħ tax-xitwa, it-taħlita għandha tiġi ppreparata fi proporzjonijiet differenti bbażati fuq il-karatteristiċi tal-mili. Jekk is-sottostrat se jikkonsisti minn serratura b'nuħħala, allura għandhom jitħalltu fi proporzjon ta '3: 1. Serratura bi qmuħ tal-birra huma mħallta fi proporzjon ta' 5:1. Bl-istess mod, għandek bżonn tħallat qxur tal-ġirasol u qxur tal-qamħ saraċin bi qmuħ. Tiben, qxur tal-ġirasol, ċifgħat mitħun, qxur tal-qamħ saraċin jistgħu jiżdiedu mas-serratura bħala l-bażi tas-sottostrat fi proporzjon ta '1: 1. Fuq dawn it-taħlitiet kollha, jinkisbu rendimenti għoljin. Għandu jiġi nnutat li fuq xi serratura, il-miċelju jikber bil-mod ħafna, u r-rendiment huwa ħafna aktar baxx. Barra minn hekk, tiben, qlub tal-qamħ mitħun, qxur tal-ġirasol jistgħu jintużaw bħala s-sottostrat ewlieni mingħajr iż-żieda ta 'serratura. Trid ukoll tpoġġi 1% ġibs u 1% superfosfat. L-umdità tat-taħlita hija 60-70%. Il-materja prima kollha għandha tkun ħielsa minn moffa u taħsir.
Fl-għażla tal-kontenituri, it-trattament bis-sħana tas-sottostrat, hemm ħafna modi differenti. Kull jiġbor il-faqqiegħ jagħżel tiegħu, l-aħjar għall-każ tiegħu.
Kwalunkwe taħlita għandha tixxarrab u titħalla għal 12-24 siegħa. Imbagħad is-sottostrat jiġi sterilizzat. Għaliex huwa soġġett għal trattament tas-sħana? Is-sottostrat imxarrab huwa ppakkjat sewwa f'vażetti jew boroż u mqiegħed fl-ilma. Ħallih jagħli u għalli għal sagħtejn. Fil-kultivazzjoni industrijali tal-fungus, is-sottostrat huwa kompletament sterilizzat f'awtoklavi tal-pressjoni. Fid-dar, din il-proċedura tixbaħ ħxejjex u frott tal-bottiljar tad-dar. L-isterilizzazzjoni għandha tiġi ripetuta l-għada.
Tista 'wkoll tpoġġi s-sottostrat f'kaxxi żgħar. Iżda huwa aħjar li tiġi sterilizzata qabel ma tiġi ppakkjata f'kontenitur. Is-sottostrat għandu jkun kompatt sew meta jitqiegħed f'kontenitur
Miċelju taż-żrigħ tal-faqqiegħ tax-xitwa
Qabel ma tikber il-faqqiegħ tax-xitwa bl-użu tal-metodu intensiv, is-sottostrat għaż-żriegħ wara t-trattament bis-sħana għandu jitkessaħ għal 24-25 ° C. Imbagħad għandek bżonn iġġib il-miċelju tal-qamħ, li għalih stick tal-metall jew tal-injam fiċ-ċentru tal-vażett jew borża tagħmel toqba għall-fond kollu tas-sottostrat. Wara dan, il-miċelju jikber aktar malajr u juża s-sottostrat matul il-ħxuna tiegħu. Il-miċelju għandu jiġi introdott fit-toqba fi proporzjon ta '5-7% tal-piż tas-sottostrat. Imbagħad poġġi l-vażetti f'post sħun.
It-temperatura ottima għall-miċelju hija 24-25 °C. Il-picker tal-faqqiegħ jikber fi żmien 15-20 jum. Jiddependi fuq is-sottostrat, il-kapaċità u l-varjetà tal-faqqiegħ. F'dan iż-żmien, vażetti bis-sottostrat jistgħu jinżammu f'post sħun u skur, m'għandhomx bżonn dawl. Iżda s-sottostrat m'għandux jinxef. Għal dan il-għan, huwa mgħotti b'materjal li jżomm l-ilma u jieħu nifs minnu - burlap jew karta ħoxna. Wara li s-sottostrat kollu jitkabbar bil-miċelju, il-vażetti miegħu jiġu trasferiti għad-dawl f'post li jkessaħ b'temperatura ta '10-15 ° C. X'inhu l-aħjar soll tat-tieqa fuq in-naħa tat-tramuntana. Iżda fl-istess ħin, id-dawl tax-xemx dirett m'għandux jaqa 'fuqhom. Neħħi karta jew burlap. L-għenuq tal-bottijiet huma mgeżwra bil-kartun, u minn żmien għal żmien huma niedja bl-ilma biex jipproteġu s-sottostrat milli jinxef.
Ir-rudimenti tal-korpi tal-frott jidhru ġranet 10-15 wara li l-kontenituri jkunu esposti għad-dawl u ġranet 25-35 wara ż-żrigħ tal-miċelju. Jidhru qishom għenieqed ta’ saqajn irqaq bi kpiepel żgħar. Il-ħsad jista 'jinħasad 10 ijiem wara dan. Mazzi ta 'faqqiegħ jinqatgħu, u l-fdalijiet tagħhom jitneħħew bir-reqqa mill-miċelju. Imbagħad is-sottostrat huwa niedja billi tbexxex bl-ilma. Wara ġimgħat 2, tista 'taħsad il-wiċċ li jmiss. Għall-perjodu kollu tat-tkabbir, sa 1,5 kg ta 'faqqiegħ jistgħu jinkisbu minn vażett wieħed ta' tliet litri.