Xi wħud isibu tifsira fix-xogħol meta jagħmluh bil-mod partikolari tagħhom. Xi ħadd jistinka biex ikun l-aħjar u qiegħed jitgħallem kontinwament. It-Taljani għandhom ir-riċetta tagħhom: biex ix-xogħol iġib il-ferħ, irid ikun preżenti fil-ħajja mit-tfulija! Gianni Martini, sid tal-inbid Taljana Fratelli Martini u l-marka Canti, tkellem dwar l-esperjenza tiegħu.
Huwa diffiċli li timmaġina kif tista 'taħseb biss dwar ix-xogħol. Iżda għal Gianni Martini, dan huwa normali: ma jgħejjax jitkellem dwar l-inbid, dwar l-intricacies tan-negozju tal-għeneb, l-sfumaturi tal-fermentazzjoni, it-tixjiħ. Jidher li ġie r-Russja biex hang out f'xi avveniment soċjali - fil-jeans b'ġakketta u qmis abjad ħafif, b'lanżit traskurat. Madankollu, għandu biss siegħa ta 'ħin - imbagħad intervista oħra, u mbagħad se jtir lura.
Il-kumpanija, immexxija minn Gianni Martini — tħallix l-isem iqarraqlek, l-ebda konnessjoni mal-marka famuża — hija bbażata fil-Piedmont. Dan huwa l-akbar razzett privat fl-Italja kollha. Kull sena jbigħu għexieren ta’ miljuni ta’ fliexken tal-inbid madwar id-dinja. Il-kumpanija tibqa’ f’idejn familja waħda.
“Għall-Italja, hija ħaġa komuni,” tgħajjat Gianni. Hawnhekk it-tradizzjonijiet huma vvalutati mhux inqas mill-kapaċità li jingħaddu n-numri. Tkellimna miegħu dwar l-imħabba tiegħu lejn ix-xogħol, ix-xogħol f’ambjent familjari, il-prijoritajiet u l-valuri.
Psikologiji: Il-familja tiegħek ilha tagħmel l-inbid għal diversi ġenerazzjonijiet. Tista’ tgħid li ma kellekx għażla?
Gianni Martini: Trabbejt f’reġjun fejn il-produzzjoni tal-inbid hija kultura sħiħa. Taf x'inhu? Ma tistax ma tiffaċċjax, l-inbid huwa kontinwament preżenti f'ħajtek. Il-memorji tat-tfulija tiegħi huma l-kesħa pjaċevoli tal-kantina, ir-riħa tarta tal-fermentazzjoni, it-togħma tal-għeneb.
Is-sajf kollu, il-ġranet kollha sħan u xemxija, qattajt fid-dwieli ma’ missieri. Kont tant intrigat bix-xogħol tiegħu! Kienet xi tip ta 'maġija, ħarist lejh bħallikieku spellbound. U jien mhux l-uniku wieħed li jista’ ngħid hekk dwari nnifsi. Hemm ħafna kumpaniji madwarna li jipproduċu l-inbid.
Iżda mhux kollha kemm huma kisbu suċċess bħal dan...
Iva, imma n-negozju tagħna kiber gradwalment. Huwa għandu biss 70 sena u jien nappartjeni għat-tieni ġenerazzjoni ta 'sidien. Missieri, bħali, qatta’ ħafna ħin fil-kantini u l-vinji. Imma mbagħad bdiet il-gwerra, mar jiġġieled. Kellu biss 17-il sena. Naħseb li l-gwerra twebbistu, għamlitu sod u riżolut. Jew forsi kien.
Meta twelidt, il-produzzjoni kienet iffukata fuq in-nies tal-lokal. Missier biegħ l-inbid lanqas fi fliexken, iżda fi banjijiet kbar. Meta bdejna nespandu s-suq u nidħlu f'pajjiżi oħra, kont qed nistudja fl-iskola tal-enerġija.
X'inhi din l-iskola?
Jistudjaw il-produzzjoni tal-inbid. Kelli 14-il sena meta dħalt. Fl-Italja, wara seba’ snin ta’ skola primarja u sekondarja, hemm speċjalizzazzjoni. Diġà kont naf dak iż-żmien li kont interessat. Imbagħad, wara li ggradwa mill-iskola sekondarja, beda jaħdem ma 'missieru. Il-kumpanija kienet involuta kemm fl-inbid u frizzanti. L-inbejjed inbiegħu fil-Ġermanja, l-Italja u l-Ingilterra. Kelli nitgħallem ħafna fil-prattika.
Il-ħidma ma’ missierek kienet sfida?
Domni sentejn biex nirbaħ il-fiduċja tiegħu. Kellu karattru diffiċli, barra minn hekk, kellu esperjenza min-naħa tiegħu. Imma studjajt din l-arti għal sitt snin u fhimt xi ħaġa aħjar. Għal tliet snin, stajt nispjega lil missieri x’għandu jsir biex l-inbid tagħna jsir aħjar.
Pereżempju, tradizzjonalment il-fermentazzjoni tal-inbid isseħħ bl-għajnuna tal-ħmira, li hija prodotta minnha nfisha. U għażilt il-ħmira apposta u żidthom biex nagħmel l-inbid aħjar. Dejjem iltqajna u ddiskutejna kollox.
Missieri fdatni, u f’għaxar snin in-naħa ekonomika kollha tal-kwistjoni kienet diġà fuqi. Fl-1990, ikkonvinċejt lil missieri biex iżid l-investiment tiegħu fil-kumpanija. Miet erba’ snin wara. Ħdimna flimkien għal aktar minn 20 sena.
Bil-ftuħ tas-suq internazzjonali, il-kumpanija ma setgħetx tibqa 'negozju tal-familja cosy? Hija xi ħaġa marret?
Fl-Italja, kwalunkwe kumpanija — żgħira jew kbira — xorta tibqa’ negozju tal-familja. Il-kultura tagħna hija Mediterranja, il-konnessjonijiet personali huma importanti ħafna hawn. Fit-tradizzjoni Anglo-Sassona, tinħoloq kumpanija żgħira, imbagħad holding, u hemm diversi sidien. Dan kollu huwa pjuttost impersonali.
Nippruvaw inżommu kollox f'id waħda, biex nittrattaw kollox b'mod indipendenti. Produtturi kbar bħal Ferrero u Barilla għadhom kumpaniji assolutament tal-familja. Kollox jgħaddi minn missier għal iben fis-sens letterali. Huma lanqas għandhom ishma.
Meta dħalt fil-kumpanija fl-età ta '20, għamilt ħafna struttura. Fis-snin sebgħin, bdejna nespandu, mikrajt ħafna nies - accountants, salesmen. Issa hija kumpanija bi "spallejn wiesgħa" - strutturata b'mod ċar, b'sistema li taħdem tajjeb. Fl-1970 iddeċidejt li noħloq marka ġdida — Canti. Dan ifisser «kanzunetta» bit-Taljan. Din il-marka tippersonifika l-Italja moderna, li tgħix fil-moda u d-disinn.
Dawn l-inbejjed huma ferrieħa, enerġetiċi, b'aromi u gosti sinjuri puri. Sa mill-bidu nett, ridt nitbiegħed mill-pilastri antiki Taljani, minn reġjuni li huma magħrufa sew minn kulħadd. Il-Piemonte għandu potenzjal kbir għal inbejjed innovattivi u żgħażagħ. Irrid nagħti lill-konsumatur kwalità li hija ogħla minn dak li huwa disponibbli bl-istess prezz.
Id-dinja ta’ Canti hija taħlita ta’ stil raffinat, tradizzjonijiet antiki u ferħ tal-ħajja tipiku Taljan. Kull flixkun fih il-valuri tal-ħajja fl-Italja: passjoni għal ikel tajjeb u inbid tajjeb, sens ta 'appartenenza u passjoni għal kull ħaġa sabiħa.
X'inhu l-aktar importanti - il-profitt, il-loġika tal-iżvilupp jew it-tradizzjoni?
Jiddependi fuq il-każ. Is-sitwazzjoni qed tinbidel għall-Italja wkoll. Il-mentalità nnifisha qed tinbidel. Imma filwaqt li kollox jaħdem, napprezza l-identità tagħna. Pereżempju, kulħadd għandu distributuri, u aħna nqassmu l-prodotti tagħna aħna stess. Hemm fergħat tagħna f'pajjiżi oħra, l-impjegati tagħna jaħdmu.
Aħna dejjem nagħżlu l-kapijiet tad-dipartimenti flimkien mat-tifla tagħna. Għadha kemm iggradwat mill-iskola tal-moda f’Milan bi lawrja fil-promozzjoni tad-ditta. U tlabha taħdem miegħi. Eleonora issa hija responsabbli mill-istrateġija tal-immaġni globali tal-marka.
Hi stess ħarġet u sparat filmati, qabdet il-mudelli hi stess. Fl-ajruporti kollha fl-Italja, ir-reklam li ħolqot. Inġibha aġġornata. Hija trid tkun taf l-industriji kollha: l-ekonomija, ir-reklutaġġ, ix-xogħol mal-fornituri. Għandna relazzjoni miftuħa ħafna ma 'bintna, nitkellmu dwar kollox. Mhux biss fuq ix-xogħol, iżda wkoll barra.
Kif tiddeskrivi dak li hu l-aktar importanti fil-mentalità Taljana?
Naħseb li għadu d-dipendenza tagħna fuq il-familja. Hija dejjem tiġi l-ewwel. Ir-relazzjonijiet tal-familja huma fil-qalba tal-kumpaniji, għalhekk aħna dejjem nittrattaw in-negozju tagħna b'tali imħabba - dan kollu jgħaddi flimkien ma 'l-imħabba u l-kura. Imma jekk binti tiddeċiedi li titlaq, agħmel xi ħaġa oħra - għaliex le. Il-ħaġa prinċipali hija li hija kuntenta.