Dan il-metodu ta 'ħażna, bħall-iffriżar, qed isir aktar u aktar popolari. Fl-istaġun tal-ħaxix u l-frott, in-nies jippruvaw jippreservaw il-ħsad tas-sajf kemm jista 'jkun jew sempliċement xtrawh fis-suq għall-użu fil-futur, u l-friża huwa l-aħjar helper għal dawk li ma jaffordjawx il-kumplessità tal-konservazzjoni. Imma mhux il-prodotti kollha jħossuhom tajjeb fil-friża, sabiex ma jaħlux spazju fil-friġġ u ma jarmux blanks falluti, trid tkun taf numru ta 'regoli.
Regola Nru.1. M'hemmx għalfejn tpoġġi fil-friża dak li ma tridx tiekol illum sempliċement għax ħasra tarmih. Wara l-iffriżar, it-togħma tal-prodott mhux se titjieb. Barra minn hekk, se tmur għall-agħar minħabba li l-iffriżar jibdel in-nisġa tal-ikel. Huwa aħjar li ma tieħux spazju fil-friġġ għalxejn.
eċċregola numru 2. Ħxejjex u frott nejjin b'kontenut għoli ta 'ilma (bħal ħjar, dulliegħa, larinġ) mhux se jittieklu fl-istess forma wara d-defrosting. L-umdità li żżomm il-forma ta 'prodott frisk mhux se taħdem. Immaġina tadam imdewweb fuq insalata - le! Iżda fis-soppa, se jsib użu għalih innifsu.
Regola Nru.3. Kremi, biċċiet tal-ġobon, jogurts iħossuhom terribbli fil-friża. Ix-xorrox jissepara mill-prodott, u minflok il-baqta ikollok sustanza stramba. Għal darb'oħra, jekk il-ħalib se jintuża għat-tisjir fil-futur, allura din l-għażla tista 'tiġi kkunsidrata.
СLista ta' prodotti li mhumiex rakkomandati li jiġu ffriżati:
karfus, ħjar, ħass, patata nej, ravanell, kaboċċi.
tuffieħ, grejpfrut, għeneb, lumi, lam, larinġ (imma tista 'tiffriża l-qoxra), dulliegħa.
ġobon (speċjalment varjetajiet rotob), ġobon cottage, ġobon bil-krema, krema qarsa, jogurt.
ħabaq, basla ħadra, tursin u ħwawar artab oħra.
ikel moqli, għaġin, ross, zlazi (speċjalment dawk li fihom dqiq jew lamtu tal-qamħirrum).
L-għaġini imbexxex bil-frak se jsofru l-istess destin bħall-ikel moqli, isiru rotob u nej.
Bżar, sinniet, tewm, vanilla wara l-iffriżar, bħala regola, isiru morr b'togħma qawwija.
Il-basal u l-bżar ħelu jibdlu r-riħa fil-friża.
Ikel bil-kurri jista 'jkollu togħma immuffata.
Il-melħ jitlef it-togħma u jikkontribwixxi għat-tiswir fl-ikel xaħmi.