Is-sajf huwa l-istaġun għall-berries u l-faqqiegħ. Imma jekk il-berries jikbru fil-ħin it-tajjeb fil-post it-tajjeb, sakemm ikun hemm sħana u umdità, allura l-faqqiegħ huma kapriċjużi ħafna f'dan ir-rigward. Naturalment, kull ġbir ta 'faqqiegħ għandu postijiet ta' "ħut", iżda mhux magħruf jekk il-faqqiegħ hux se jikber hemm dan l-istaġun. Jiġri li kien sħun u x-xita, iżda ma kienx hemm faqqiegħ. Diversi faqqiegħ jinstabu fil-foresti u fl-imsaġar tal-Urali tan-Nofsinhar. Iżda mhux kollha kemm huma tajbin għall-ikel. Ejja nitkellmu dwar l-aktar famużi.
Meta jkun sħun f'Ġunju, u mhux sħun ħafna, spiss ix-xita, jidher l-ewwel faqqiegħ Ural - dabki, boletus, boletus. Boletus u dabka jikbru fil-foresta "żagħżugħa" - tkabbir żejjed ta 'siġar tal-betula żgħar, li fi żminijiet moderni kibru b'mod vjolenti fuq is-sit ta' għelieqi preċedenti. Żejt u boletus jippreferu foresti tal-koniferi, iħawlu siġar tal-Milied. Propju hemmhekk, fil-boskijiet tal-betula, tista 'tiltaqa' mar-re tal-artijiet tal-faqqiegħ - faqqiegħ abjad. Iżda għall-foresti Ural, huwa mistieden rari, iżda l-aqwa!
Meta l-ħin tal-faqqiegħ tubulari jitlaq, il-ħin tal-faqqiegħ lamellari joqrob. Jidhru l-ewwel russulas, il-kuluri kollha tal-qawsalla. Imma għadu mhux l-aqwa faqqiegħ. Nies infurmati qed jistennew faqqiegħ niexef. Allura fl-Urali jsejħu tagħbija bajda, li f'postijiet oħra ma tittieħed għal tagħbija, iżda għalxejn, oh, għalxejn. Faqqiegħ reali hawnhekk jissejjaħ nej, u ma tantx jogħġobhom. Rari jikbru, jeħtieġu ipproċessar serju, u t-togħma ma tistax titqabbel ma 'dawk niexfa. Iżda hawn numru kbir ta 'platti huma ppreparati minn dawk niexfa, u varjetajiet oħra ta' faqqiegħ mhumiex adattati għalihom. Ta’ min jiftakar il-postijiet fejn jikbru l-faqqiegħ tal-ħalib. Għax is-sena d-dieħla jerġgħu jikbru hemmhekk. Jekk iridu.
Is-sejba tal-faqqiegħ hija arti reali. Il-faqqiegħ tal-ħalib jikber fil-familji, jekk issib wieħed, ħares fil-qrib - żgur li ssib lil sħabu. Huma jikbru fil-foresti tal-betula, taħt il-weraq, fit-tuberkuli. Għajn imħarrġa biss tinnota dawn l-istess tuberkuli.
Il-faqqiegħ tal-ħalib niexef jiġi mmellat u immarinat. Huma jsajru soppa delikata lokali - soppa Ġorġjana. Huma moqlija bil-patata żgħira u l-basal aħdar, peress li jimmatura eżatt fil-ħin għall-bidu ta 'Awwissu, sal-bidu tal-ġbir tal-faqqiegħ tal-ħalib. Jagħmlu għaġina, għaġina lokali bil-faqqiegħ tal-ħalib.
Ukoll, il-faqqiegħ tal-ħalib telaq ukoll, dawk li jiġbru l-faqqiegħ issa qed jistennew li jidher il-hit tal-istaġun - għal darb'oħra. Għalkemm il-faqqiegħ tal-ħalib jista 'pamper aktar u aktar, għandhom il-partikolarità li jikbru f'perjodi, xi drabi jkun hemm tliet perjodi matul is-sajf-ħarifa. Il-faqqiegħ tal-għasel se jmur f'Settembru. Huma jikbru fi clearings, fuq zkuk, xi kultant anke biss fil-ħaxix, jew fuq zokk ta 'siġra. Huma jikbru fil-familji. Jgħidu li jistgħu jiġu konfużi ma 'faqqiegħ foloz, iżda, fl-opinjoni tiegħi, dan huwa improbabbli. Għandu aroma speċjali u inkomparabbli. L-ebda faqqiegħ ma jinxta’ hekk. Il-faqqiegħ tal-għasel huwa mnaddfin, imnixxef. Il-faqqiegħ imnixxef jintuża biex isiru torti fix-xitwa. Il-faqqiegħ imnaddfin huwa ħelu fih innifsu.
Il-kaċċa siekta għal xi wħud issir l-iktar passatemp favorit ta’ ħajjithom.