Werrej
Aċidu Succinic (Aċidu Succinic, butanedioic acid, E363)
L-aċidu sukkiniku jissejjaħ dibasic carboxylic acid, li għandu kemm oriġini naturali kif ukoll kimika. L-aċidu sukkiniku huwa inkluż fil-grupp ta 'addittivi ta' l-ikel-antiossidanti (anti-ossidanti), fil-klassifikazzjoni internazzjonali tas-sustanza assenjata l-indiċi E363.
Karatteristiċi Ġenerali ta 'l-Aċidu Succinic
L-aċidu sukkiniku huwa sustanza kristallina bla kulur kważi trasparenti, bla riħa, b'togħma mielħa kemmxejn morra (kalorizzatur). Huwa solubbli ħafna fl-ilma, għandu punt tat-tidwib ta '185 ° C, formula kimika Ċ4H6O4. Ġie miksub f'nofs is-seklu XVII waqt id-distillazzjoni ta 'ambra, bħalissa l-metodu ta' estrazzjoni huwa idroġenazzjoni ta 'anidride maleika. L-aċidu sukkiniku jinsab kważi fil-pjanti u fl-organiżmi ta 'l-annimali kollha, per eżempju, iċ-ċelloli tal-ġisem tal-bniedem "imexxu" minnhom infushom sa kilogramma ta' aċidu suċiniku kuljum.
Benefiċċji u ħsara ta 'l-aċidu Succinic
L-aċidu sukkiniku huwa meħtieġ għall-ġisem tal-bniedem, billi jieħu sehem fir-respirazzjoni ċellulari, jinnewtralizza r-radikali ħielsa u huwa aġent li jnaqqas ir-riservi tal-enerġija. L-atleti jużaw l-aċidu Succinic flimkien mal-glukosju qabel kompetizzjonijiet importanti biex iżommu t-ton. Inizjalment, l-aċidu Succinic intuża biss bħala droga li ssaħħaħ is-sistema immunitarja u ttejjeb l-attività tas-sistema kardjovaskulari, moħħ u fwied. Minbarra li jinnewtralizza ħafna veleni li jidħlu fil-ġisem, l-aċidu Succinic għandu proprjetajiet kontra r-radjazzjoni u huwa protezzjoni kontra l-okkorrenza tan-neoplażmi. It-teħid ta 'kuljum ta' E363 huwa stabbilit għal mhux aktar minn 0.3 g, għalkemm is-suppliment tal-ikel huwa meqjus li ma jagħmilx ħsara u huwa permess li jagħtih lit-tfal.
Bħal kull aċidu, is-suppliment E363 jista 'jagħmel ħsara b'mod sinifikanti lill-membrani mukużi f'każ ta' doża eċċessiva, allura trid taqra sew it-tikketti tal-prodott u tevita li tieħu l-aċidu Succinic f'forma ta 'pilloli f'idejn it-tfal.
Applikazzjoni ta 'E363
E363 jintuża fl-industrija tal-ikel bħala regolatur tal-aċidità, aċidifikanti. Ħafna drabi, E363 jista 'jinstab f'xorb alkoħoliku - vodka, birra u nbid, kif ukoll f'konċentrati ta' xorb niexef, sopop u brodi. Minbarra l-industrija tal-ikel, l-aċidu Succinic jintuża għall-produzzjoni ta 'raża u plastik, u ħafna mediċini.
Użu ta 'E363
Fit-territorju ta 'pajjiżna, l-użu ta' l-aċidu Succinic E363 bħala addittiv-antiossidant ta 'l-ikel huwa permess, sakemm jiġu osservati n-normi tal-konsum ta' kuljum.