Li tħossok eżiljat fiċ-ċelebrazzjoni tal-ħajja hija sensazzjoni spjaċevoli. Tista’, ovvjament, tippretendi li l-ikel jinteressak biss mil-lat estetiku. Iżda huwa ħafna aktar pjaċevoli li tipprova delights kulinari. Aħna ma nagħtux parir li tpoġġi munzell ta 'pilloli speċjali ħdejn il-pjanċa. Ħalli l-mediċini jistennew fil-ġwienaħ mingħajr drama ostentatious. Se nitkellmu dwar l-ikel innifsu.
Dak li ma jistax
Alas, iżda l-klassiċi tal-ġeneru - insalata "Olivier" - din id-darba m'hemm l-ebda post fuq il-mejda, għax insalati b'mayonnaise u nutrizzjoni xierqa huma, kif jgħidu f'Odessa, żewġ differenzi kbar. U ħalli Evgeniy Grishkovets jiddeskrivi b'mod relishly kemm huwa tajjeb li jassorbihom l-għada filgħodu b'mgħaref, eżatt mit-taġen. Aħna mhux se nagħmlu dan. Għalkemm, ovvjament, irrid. Il-mayonnaise trid tiġi ttrattata bla ħniena - kemm jekk hija żebbuġa homemade jew super-light, m'għandhiex tintuża. Skont it-tobba, dan il-prodott m'għandux l-iktar effett favorevoli fuq il-frixa, għalhekk se nħawwru l-insalati b'żejt taż-żebbuġa mhux raffinat.
Ikel xaħmi huwa pprojbit ukoll, speċjalment bħala snack. Ikollna nċedu l-majjal, kif ukoll il-ħut xaħmi bħas-salamun u s-salamun. Iżda pike perċa u merluzz huma kbar. Minbarra dawn, huwa rakkomandat laħam tad-dundjan - huwa artab u diġestibbli faċilment, barra minn hekk, huwa rikk fil-proteini u kważi ma fih l-ebda kolesterol. Għalhekk, jekk dixx bil-laħam tad-dundjan ma jkunx xaħmi u mhux moqli (iżda pjuttost stewed u flimkien ma 'zlazi delikati), allura nagħtuh id-dawl aħdar!
Irrid ngħid li trid toqgħod attent ħafna wkoll meta tgħaqqad il-prodotti ma 'xulxin. Mhux ta’ b’xejn li t-taħlit ta’ prodotti tal-ħalib u tal-laħam huwa eskluż fil-kċina Lhudija klassika.
- Meta l-insalata tiltaqa u krema qarsa, u laħam, dan inevitabilment iwassal għal problemi fil-musrana.
- Għall-istess raġuni iċedi l-kaboċċi, kwalunkwe, inkluż brokkoli. Il-kaboċċa hija perikoluża kemm nejja kif ukoll sauerkraut - speċjalment bħala snack tradizzjonali bil-vodka.
- Fl-ebda każ ma tpoġġix ġewż fl-insalati, għandhom persentaġġ għoli ta 'xaħam, li jaffettwa ħażin il-passaġġ gastrointestinali.
- Tużax fi platti kombinazzjonijiet oriġinali u mhux tas-soltu għalina, pereżempju, għeneb u bajd.
- Fażola, lobio, satsivi huma blacklisted.
- L-istess japplika għall-ħwawar jaħarqu - ħafna drabi jipprovokaw ħruq ta 'stonku.
- Fir-rigward tal-użu tal-brunġiel, jekk inti aħmihom fil-forn, mingħajr xaħam, jekk jogħġbok. Imma fl-ebda każ ma żid pejst tal-ġewż mal-brunġiel. Iżda zucchini, bħall-ħjar, huwa aħjar li jiġi evitat.
X'tista '
Ukoll, inti tgħid. Jirriżulta li l-aktar Delicious huwa impossibbli. Taqtax qalbek, kollox mhux mitluf.
- It-tobba jissuġġerixxu li jiġi inkluż ħut tal-ġelatina fil-menu, li, meta jkun ippreparat kif suppost, mhu xejn diżgustanti. U wkoll, per eżempju, tista 'tagħmel pulpetti minn ħut jew klamari, il-fwar huwa aħjar.
- Iżda d-delikatezza ewlenija hija l-gambli, li huma utli ħafna kemm mgħollija kif ukoll moqlija. Il-ħaġa prinċipali mhix li tixtri gambli b'ħafna silġ u borra: dan huwa sinjal ta 'defrosting ripetut. Riċetta sempliċi: salte ftit sinniet tat-tewm imqattgħin fiż-żejt taż-żebbuġa, aqli l-gambli, sprinkle bil-lumi. Imbagħad jintużaw kwalunkwe ħxejjex aromatiċi: marjoram, ħabaq, oregano. Mill-mod, ma tistax tiekol ħafna gambli moqli, li huwa importanti wkoll. Il-gambli jistgħu jinħaslu bi ftit tazzi inbid aħmar niexef jew ftit tazzi brandi tajjeb. Imma mhux aktar.
- Ħelwa oħra hija l-ġobon. Varjetajiet iebsa għandhom ikunu preferuti, iżda Roquefort, Brie u Camumber se jkollhom jgħidu addiju. Madankollu, kważi pajjiżna kollu diġà qal addio lil dawn il-ġobon. Allura inti ma tlift xejn.
- Ħalli lilek innifsek ftit ġobon fl-insalata. Madankollu, għal dawk li għandhom sitwazzjoni kkumplikata minn kolelitjasi jew pankreatite, kwalunkwe ġobon huwa kompletament kontraindikat.