Dieta għall-enterite

It-trattament kumpless tal-enterite jinkludi korrezzjoni tad-dieta fl-istadji kollha tal-marda. Perjodi ta 'aggravar, titjib, riabilitazzjoni huma mnaqqsa diversi drabi jekk taderixxi ma' standards stretti ta 'dieta terapewtika.

Huwa importanti li jittieħed kont tal-fatt li d-dieta ssir l-uniku mod biex tistabbilizza l-kundizzjoni tal-pazjent fl-ewwel 48 siegħa wara l-bidu ta 'sintomi severi.

Fl-ewwel jum ta 'aggravar tal-enterite intestinali, il-pazjent jintwera sawm terapewtiku. Tista 'tixrob ilma biss fi kwantitajiet kbar u tè dgħajjef, kemmxejn ħelu. Il-gastroenteroloġija uffiċjali taderixxi ma 'dan il-metodu terapewtiku, b'kont meħud tas-sawm, minħabba li jseħħ effett pożittiv f'95% tal-każijiet.

Karatteristiċi tad-dieta għall-enterite

Dieta għall-enterite

Fid-dieta ta 'pazjent b'enterite, huwa meħtieġ li jiġu inklużi laħam dgħif u tjur, imsajjar mingħajr fascia, għeruq u ġilda. Dixxijiet tal-laħam għandhom ikunu mgħollija, moħmija jew moqlija, il-prodotti jitħallew jiġu llubrikati b'bajda, iżda l-ħobż mhux permess.

Tista 'sajjar patties taċ-ċanga, kif ukoll fenek, tiġieġ, dundjan, ħaruf żgħir u cutlets tal-majjal dgħif. Biċċa sħiħa tista 'tiġi mgħollija jew stewed vitella, fenek, tiġieġ, dundjani, f'każijiet rari, ċanga.

Huwa permess ukoll li tuża ilsien mgħolli, zalzett tal-ħalib, pancakes mimlijin b'laħam mgħolli. Fid-dieta, tista 'tinkludi platti minn varjetajiet ta' ħut baxx ta 'xaħam, u tista' issajjar kemm biċċa sħiħa kif ukoll fletti mqattgħin. Il-ħut għandu wkoll jiġi mgħolli, moħmi jew moqli mingħajr pan.

Is-sopop għal nies li jbatu minn enterite huma ppreparati fuq brodu tal-laħam jew tal-ħut bla xaħam dgħajjef, kif ukoll fuq brodu tal-ħaxix jew tal-faqqiegħ. Il-ħaxix għandu jkun imsajjar sew, imqatta 'b'mod fin jew maxx. Il-ħbub huma wkoll aħjar biex timsaħ. Jekk il-pazjent jittollera sew il-borscht u s-soppa tal-kaboċċi, allura tista 'sajjarhom, u l-ingredjenti kollha għandhom ikunu mqattgħin fin.

Minn prodotti tal-ħalib, il-pazjenti jistgħu jixorbu kefir, jogurt, prodotti tal-ħalib qares, cottage cheese frisk huwa permess, kif ukoll platti tal-baqta. Il-ġobon jista 'jittiekel maħkuk u maqtugħ fi flieli irqaq, il-krema qarsa hija permessa mhux aktar minn 15 g għal kull porzjon tal-prodott lest, il-ħalib u l-krema jistgħu jiġu kkunsmati biss ma' xorb jew ikliet lesti. Il-bajd huwa mgħolli mgħolli artab, steamed, moqli jew magħmul f'omelette.

Porridge bl-enterite jista 'jgħolli b'ammont żgħir ta' ħalib jew biss fuq l-ilma, brodu tal-laħam. Iċ-ċereali għandhom ikunu mgħollija sew, esklużi millieġ u xgħir mid-dieta. Tista 'wkoll issajjar bil-fwar jew pudina moħmija, għalli vermiċelli, tagħmel taljarini bil-ġobon cottage jew laħam mgħolli.

Minn ħaxix, patata, zucchini, qara ħamra, karrotti, pitravi, pastard u kaboċċi bajda, il-piżelli ħodor huma permessi. L-aħħar żewġ tipi ta 'ħxejjex huma permessi biss jekk ikunu tollerati sew mill-pazjent. Ħxejjex jistgħu jiġu mgħollija, stewed, użati fil-forma ta 'patata maxx, pudini u casseroles. Il-ħodor miżjuda mal-platti għandhom ikunu mqattgħin fin.

Huwa aħjar li timsaħ frott misjur u berries, issajjar compote, ġelatina minnhom, tagħmel ġelatina jew mousse. Huwa utli li tiekol tuffieħ moħmi, u żid larinġ u lumi mat-tè jew tagħmel ġelatina minnhom. B'tolleranza tajba, huwa permess li jieklu sa 200 g kuljum ta 'mandarini, larinġ, dulliegħa jew għeneb mingħajr ġilda.

Mill-ħelu, karamella krema, toffee, marmellata, marshmallow, marshmallow, zokkor, għasel, ġamm huma permessi. Huwa aħjar li jiġi limitat il-konsum ta 'prodotti tad-dqiq, ħobż tal-qamħ, pasti mnixxfa, cookies huma permessi. Darbtejn fil-ġimgħa tista 'tiekol buns moħmija sew, mhux sħan u mhux sinjuri, cheesecake tal-baqta, torti b'laħam mgħolli, ħut, bajd, ross, tuffieħ jew ġamm tat-tuffieħ.

Il-pazjenti huma avżati biex jixorbu tè bil-lumi, kif ukoll kafè u kawkaw, ippreparati bl-ilma jew biż-żieda ta 'ħalib. Barra minn hekk, decoctions ta 'ward selvaġġ, ħxejjex, frott, berries, nuħħala b'żieda żgħira ta' ilma huma utli.

Prodotti permessi u pprojbiti skond il-gruppi (tabella numru 4)

L-iskop tat-tabella tad-dieta numru 4 huwa li tnaqqas jew tneħħi kompletament l-infjammazzjoni, tevita l-iżvilupp ta 'proċessi putrefattivi, fermentattivi, u tinnormalizza s-sekrezzjoni tal-passaġġ diġestiv. Ikel sħun, kiesaħ, pikkanti, pikkanti, moqli, xaħmi, ħelu u mielaħ huma esklużi mid-dieta. It-tabella hija stretta u tqila biżżejjed biex tintuża. Iżda b'dan il-mod biss huwa possibbli li twaqqaf is-sintomi ta 'l-uġigħ u tevita r-rikorrenza ta' enterite intestinali.

It-termini tad-dieta huma regolati mit-tabib li jattendi, u m'għandhomx imorru lil hinn mill-qafas terapewtiku. It-tabella stretta numru 4 turi l-ewwel 4-7 ijiem ta 'aggravar tal-marda. Imbagħad id-dieta hija supplimentata u estiża.

Kategorija tal-prodott

Allowed

Projbit

Ħobż u prodotti tal-forn

  • Crackers magħmulin minn ħobż abjad tal-qamħ, imnixxef b'mod naturali (mhux fil-forn), mhux aktar minn 200 g kuljum.

  • Kull tip ta’ pasti

Dixxijiet likwidi

  • Brodi tal-laħam dgħif - dundjan, tiġieġ, vitella. Sopop biż-żieda ta 'ross, smid, qxur tal-bajd, laħam pureed mill-brodu. 200-250 mg kuljum

  • Kwalunkwe tip ta 'sopop klassiċi u eżotiċi b'brodu xaħmi, ħalib, ħaxix moqli, tadam, legumi, patata, kaboċċi u addittivi oħra.

laħam

  • Qatgħat tad-dieta taċ-ċanga, vitella, tiġieġ. Dundjani u fenek. Huwa steamed jew mgħolli, imbagħad imqatta 'bi blender jew mitħun.

  • Laħam xaħmi, f'biċċiet, kull tip ta' zalzett, frankfurters u prodotti nofshom lesti. .

Ħut

  • Flett tal-ħut b'xaħam baxx (perċa, marlozz, pollock, karpjun), mgħolli fl-ilma jew bil-fwar.

  • Ħut xaħmi, immellaħ, affumikat, moqli, imnixxef. Ukoll prodotti derivattivi (bsaten tal-granċi, laħam, kavjar, ikel fil-laned, eċċ.).

Prodotti tal-ħalib, bajd

  • Ġobon cottage homemade arrikkit bil-kalċju, mhux aktar minn 100 g kuljum. Sa bajd 2 kuljum, fil-forma ta 'omelette steamed, inkluż iż-żieda ma' platti oħra (sopop, soufflés, pulpetti).

  • Il-prodotti kollha tal-ħalib iffermentat u d-dixxijiet tal-bajd huma pprojbiti, bl-eċċezzjoni ta’ dawk indikati fil-prodotti permessi.

ċereali

  • Ross, ħafur, qamħ saraċin. Porridges huma mgħollija għal stat likwidu fl-ilma jew brodu mingħajr xaħam.

  • Millieġ, xgħir tal-perla, għaġin, vermiċelli, xgħir mitħun, kull tip ta 'legumi.

Frott tal-ħaxix

  • Biss bħala ingredjenti għal brodi tal-ħxejjex (eż. Zucchini, patata).

  • Eskluż mid-dieta fi kwalunkwe forma.

Xorb

  • Jelly homemade miċ-ċirasa tal-għasafar, blueberries, tuffieħ. Te iswed, kompota tal-ward

  • Kawkaw, kafè, xorb karbonizzat, meraq, nektars, alkoħol, kvass, birra.

Zokkor u ħelu

  • Sa 25-40 g kuljum.

  • Kollox, inkluż mill-kategorija tad-dieta (għasel, marshmallow, marmellata, eċċ.).

Xaħmijiet

  • Butir sa 30 g kuljum, biex jiżdied maċ-ċereali (mhux aktar minn 10 g għal kull porzjon ta '100 g).

  • Żjut veġetali u annimali, xaħmijiet refrattorji (majjal, muntun).

ħwawar

  • Melħ mhux aktar minn 8 g kuljum

  • Esklużi.

Dieta ħafifa għall-enterite (tabella numru 4b)

4-7 ijiem wara l-bidu tat-trattament tad-dieta, il-pazjent jiġi trasferit għal dieta aktar varjata Nru 4b. Id-dieta għadha tikkontribwixxi għat-tneħħija ta 'proċessi infjammatorji, l-istabbilizzazzjoni tal-funzjoni intestinali u l-eliminazzjoni ta' sintomi residwi tal-marda.

Huwa rakkomandat li tuża platti mil-lista ta 'permessi, mgħollija fl-ilma, brodu dgħajjef jew steamed. Laħam u ħut huma kapuljat jew mitħun f'pejst. Il-mod ta 'tiekol huwa frazzjonali - sa 6 darbiet kuljum, f'intervalli ugwali.

Kategorija tal-prodott

Allowed

Projbit

Ħobż u prodotti tal-forn

  • Ħobż tal-bieraħ magħmul minn dqiq abjad, crackers, gallettini, gallettini bla ħmira.

  • Ħobż tas-segala (Borodino), dqiq tal-qamħ taħt il-grad 2, pasti friski fi kwalunkwe forma.

Dixxijiet likwidi

  • Veġetali, ħut, sopop tal-laħam (brodu dgħajjef, xaħam baxx). Tista 'żżid vermicelli, taljarini tar-ross, ħaxix imqatta' fin (pastard, patata, zucchini, karrotti fi kwantitajiet żgħar).

  • Borscht, soppa sauerkraut, sopop biż-żieda ta 'fażola, piżelli, fażola tas-sojja. Dixxijiet kesħin (okroshka, pitravi), hodgepodge.

laħam

  • Flett dgħif taċ-ċanga, dundjan, tiġieġ. Fenek maqsum u mgħolli mingħajr ġilda. Cutlets imqattgħin, steamed, biċċiet ta 'laħam mgħollija.

  • Zalzett industrijali, ikel fil-laned, prodotti nofshom lesti. Kif ukoll kull tip ta 'laħam xaħmi, affumikat, moqli, immellaħ, imnixxef u tjur.

Ħut

  • Flett tal-perċa tal-lizz, pollock, marlozz, karpjun, xi speċi ta’ sturjun. Kavjar aħmar immellaħ.

  • Ħut xaħmi, immellaħ, affumikat, ħut fil-laned.

Ħalib, bajd

  • Kefir, acidophilus. Ġobon cottage homemade, arrikkit bil-kalċju. Ġobon żagħżugħ frisk. Tista 'tuża ħalib, krema qarsa, krema għat-tisjir. 1-2 pcs. tiġieġ frisk jew 2-4 pcs. bajd tas-summien, inkluż iż-żieda ma 'platti oħra.

  • Ħalib sħiħ, iebsa, ġobon ipproċessat (mielaħ, pikkanti), kif ukoll mases tal-baqta (deżerti). Bajd moqli u mgħolli iebes.

Ċereali u għaġin

  • Kwalunkwe ċereali, ħlief għall-qamħ, xgħir tal-perla, xgħir u qamħ. Vermiċelli mgħollija bil-butir.

  • Qamħirrum, piżelli, fażola u legumi oħra. Xgħir, xgħir, porridge tal-millieġ. Għaġin biz-zlazi.

Berries, frott, ħaxix

  • Qara, pastard, zucchini, patata, karrotti mgħollija u maħkuk. Fi kwantitajiet limitati purè tat-tadam frisk (50 g kuljum). Tuffieħ, lanġas moħmi. Kissels minn berries staġjonali friski (preferenza hija cranberries, blueberries).

  • Kaboċċi abjad, ravanell, ravanell abjad u iswed, ħjar, faqqiegħ. Ħwawar veġetali - basla, tewm, sorrel, spinaċi. Berquq, ħawħ, għanbaqar, għeneb, banana. Inkluż fil-forma ta 'frott imnixxef (pruna, żbib, berquq imnixxef).

Deżerta

  • Marmellata, marshmallows, priservi homemade u ġamm.

  • Ċikkulata u deżerti derivattivi, kejkijiet tal-krema, kejkijiet, ġelat.

Zlazi

  • Ħalib, ibbażat fuq ħxejjex aromatiċi u żejt veġetali (xibt, tursin, weraq tar-rand).

  • Zlazi industrijali: horseradish, mustarda, ketchup, mayonnaise. Ħwawar sħan u pikkanti.

Xorb

  • Tè iswed u aħdar, kawkaw fuq l-ilma b'zokkor miżjud, compotes minn ġenbejn tal-ward, tuffieħ, ċirasa, frawli.

  • Kwalunkwe meraq, nektars, xorb tal-frott li għadu kif ġie mbuttat. Birra, kvass. L-alkoħol huwa eskluż fi kwalunkwe forma.

Xaħmijiet

  • Butir sa 50 g kuljum, b'kont meħud taż-żieda maċ-ċereali u sandwiches fuq ħobż abjad.

  • Kwalunkwe xaħmijiet huwa pprojbit, ħlief għall-butir fl-ammont indikat.

Dieta matul il-perjodu ta 'rkupru (tabella Nru 4c)

L-irkupru tal-ġisem wara mard tal-musrana jkun aktar mgħaġġel jekk it-tranżizzjoni għal dieta normali titwettaq gradwalment. Għal dawn l-għanijiet, tidher tabella ta' trattament Nru 4c. M'hemm l-ebda restrizzjonijiet stretti hawnhekk, bħal fuq id-dieta numru 4. L-ikel jista 'jiġi kkunsmat mhux mitħun, moderatament sħun. Dixxijiet huma steamed, mgħollija jew moħmija fil-forn, li jiftaħ aktar opportunitajiet għall-organizzazzjoni ta 'dieta varjata.

Kategorija tal-prodott

Allowed

Projbit

Ħobż u prodotti tal-forn

  • Ħobż tal-qamħ, crackers (inklużi dawk fancy), gallettini tal-gallettini, gallettini bla ħmira, pasti ħelwin (mhux aktar minn darba f'1 ijiem), laħam, ħaxix, torti tal-frott.

  • Ħobż frisk tas-segala, prodotti ta’ għaġina u għaġina tal-fawra.

Dixxijiet likwidi

  • Ħut, ħaxix, sopop tal-laħam biż-żieda ta 'pulpetti, ċereali varji (għall-togħma), għaġin, taljarini, ħaxix imqatta'.

  • Brodi b'saħħithom u grassi, ħalib, borscht, pickle, okroshka, soppa tal-fażola, faqqiegħ.

laħam

  • Laħam - speċi ta 'xaħam baxx (vitella, tiġieġ, dundjani, fenek). Ġewwieni mgħolli, bħal ilsien mgħolli jew fwied tat-tiġieġ frisk. Huwa permess li tuża zalzett tal-ħalib, mgħolli qabel.

  • laħam xaħmi, papra, wiżż, laħmijiet affumikati, ħafna zalzett, ikel fil-laned.

Ħut

  • Tipi ta 'ħut baxx ta' xaħam f'biċċiet u mqatta ', mgħollija fl-ilma jew steamed; limitat - moħmi u moqli ħafif mingħajr pan.

  • Ħut xaħmi, immellaħ, affumikat, fil-laned.

Ħalib

  • Ħalib - jekk ittollerat, prinċipalment fil-platti; xarbiet varji tal-ħalib iffermentat, ġobon cottage naturali frisk jew fil-forma ta 'għaġin, pudini u cheesecake steamed u moħmija; ġobon ħafif; krema qarsa, krema - fil-platti.

  • Ġobon pikkanti, mielħa, prodotti tal-ħalib b'aċidità għolja.

Bajd

  • Bajd sa biċċiet 1-2 kuljum, mgħollija, fwar naturali u omelettes tal-proteini, fil-platti.

  • Bajd iebes mgħolli, moqli.

Ċereali u għaġin

  • Ċereali varji (ħlief qamħ, xgħir, xgħir tal-perla), inkluż frak, fuq l-ilma, biż-żieda ta '1/3 tal-ħalib. Pudini steamed u moħmija, polpetti tal-laħam tal-casserole u tas-smid, patties tar-ross steamed, pilaf bil-frott, vermicelli mgħollija, għaġin.

 

Ħxejjex

  • Patata, karrotti, pastard, qara ħamra, zucchini, mgħollija u steamed, mhux maxx, fil-forma ta 'patata maxx, casseroles. Bit-tolleranza - kaboċċi bojod, pitravi, piżelli ħodor mgħollija; Soufflé tal-pitravi jew tal-karrotti bil-ġobon cottage; insalata bil-weraq bil-krema qarsa; tadam nej misjur sa 100 g.

  • Legumi, ravanell, ravanell, basal, tewm, ħjar, rutabagas, nevew, spinaċi, faqqiegħ.

xorb

  • Bħala appetizer: insalata ta 'ħxejjex mgħollija, b'laħam mgħolli, ħut. Ħut Aspic, ilsien mgħolli, kavjar tal-isturjun, zalzett tat-tabib, tad-dieta, tal-ħalib, perżut baxx ta 'xaħam.

 

Frott u frott żgħir

  • Berries misjur ħelwin u frott nej huma limitati (100-150 g); jekk ittollerat: tuffieħ, lanġas, larinġ, mandarini, dulliegħ, frawli, lampun, għeneb mingħajr ġilda; purè tat-tuffieħ frisk u moħmi.

  • Berquq, għanbaqar, tin, dati, berries bil-qoxra mhux maħduma

Deżerta

  • Meringi, marmellata, marshmallow, fudge tal-krema, ġamm, ġamm. Jekk ittollerat - għasel minflok zokkor.

  • Ġelat, ċikkulata, kejkijiet.

Zlazi

  • Zlazi fuq brodu tal-laħam, brodu tal-ħxejjex, bechamel tal-ħalib, frott, kultant krema qarsa. Mill-ħwawar huwa permess li tuża: vanillina, kannella, weraq tar-rand, tursin, xibt.

  • Snacks pikkanti u grassi, zlazi, mustarda, horseradish, bżar.

Xorb

  • Te, kafè u kawkaw fuq l-ilma u bil-ħalib. Decoctions ta 'ward selvaġġ u nuħħala tal-qamħ. Frott dilwit, berry u meraq tat-tadam. Kissels, mousses, ġelatina, compotes, inklużi dawk magħmula minn frott imnixxef.

  • Għeneb, għanbaqar, meraq tal-berquq.

Xaħmijiet

  • Butir għall-ħobż u platti 10-15 g għal kull porzjon. Jekk ittollerati, żjut veġetali raffinati sa 5 g għal kull ikla.

  • Ix-xaħmijiet kollha ħlief il-butir u ż-żejt veġetali.

Menu qasir għall-ġurnata

Għall-kolazzjon, pazjent b'enterite jista 'jiekol bajda mgħollija ratba, ġobon, ħafur mgħolli fil-ħalib, u jixorbu kikkra tè. Waqt l-ikel, huwa permess li tiekol brodu tal-laħam bil-vermiċelli, cutlets tal-laħam moqli mingħajr frak tal-ħobż, bil-purè tal-karrotti u tixrob ġelatina. Għal snack wara nofsinhar, huwa rakkomandat decoction ta 'berries rosehip, u għall-pranzu tista' issajjar ħut tal-ġelatina, pudina tar-ross b'zalza tal-frott, u tixrob tè. Qabel ma tmur torqod, kefir huwa utli.

Ħalli Irrispondi