Darebin se jkun imsemmi l-Kapitali Vegan ta’ Melbourne.
Mill-inqas sitt stabbilimenti veġetarjani u vegani fetħu fil-belt fl-aħħar erba’ snin, li jissuġġerixxu li l-evitar ta’ prodotti mill-annimali qed isir aktar popolari.
Fi Preston biss, żewġ kumpaniji tal-ikel ibbażati fuq pjanti biss fetħu fix-xahar li għadda: Mad Cowgirls, ħanut vegan, u restorant veġetarjana pay-what-you-want, Lentil as Anything, fetħu fi High Street.
Huma ingħaqdu ma’ stabbilimenti bħall-forn La Panella, famuż għall-rombli tas-“zalzett” tas-sojja, u Disco Beans, ristorant vegan li s-sena l-oħra mar minn Northcote, fejn ħadmet għal tliet snin, għal Plenty Road.
F’Northcote fi High Street, Shoko Iku, ristorant veġetarjana tal-ikel nej, fetaħ is-sena l-oħra, ingħaqad ma’ Veggie Kitchen ta’ erba’ snin fi Triq San Ġorġ u Mama Roots Cafe f’Thornbury.
Il-kelliem Awstraljan vegan Bruce Poon jgħid li dawn il-kumpaniji ġodda qed juru domanda dejjem tikber fis-suq vegan.
Għoxrin sena ilu, ftit nies semgħu dwar il-veganiżmu, iżda issa "huwa aċċettabbli ħafna, u kulħadd jipprovdi għal tali għażliet," jgħid is-Sur Poon.
Il-president veġetarjan tar-Rabat Mark Doneddu jgħid, "Il-veganiżmu huwa t-tendenza tad-dieta globali li qed tikber b'rata mgħaġġla," 2,5% tal-popolazzjoni tal-Istati Uniti hija diġà vegan. Jgħid li l-midja soċjali u ċelebritajiet bħal Bill Clinton, Al Gore u Beyoncé qed jiffaċilitaw dan.
Doneddu jgħid li xi nies marru vegan għax ma għoġbuhomx il-kundizzjonijiet li fihom jinżammu l-annimali fl-irziezet industrijali, filwaqt li oħrajn jieħdu ħsieb saħħithom u l-ambjent.
Sid il-Mad Cowgirls Bury Lord qal li l-veganiżmu huwa mod ta’ ħajja. “Mhux biss dwar dak li nieklu, huwa dwar li nagħżlu l-kompassjoni fuq il-moħqrija. M’hemm xejn fil-maħżen tagħna li fih prodotti tal-annimali jew li ġie ttestjat fuq l-annimali.”
Il-kelliema tal-Assoċjazzjoni tad-Dijetetika tal-Awstralja Lisa Renn qalet li l-vegans jistgħu jibqgħu b’saħħithom għal żmien twil ħafna jekk jikkunsmaw biżżejjed proteina, żingu, aċidi grassi omega-3, kalċju u vitamini B12 u D.
“Jeħtieġ ħafna ħsieb u ppjanar biex tieqaf tuża prodotti tal-annimali għal kollox. Din mhix xi ħaġa li tista’ ssir f’daqqa,” tgħid is-Sinjura Renn. "Fejn niġu għas-sorsi tal-proteini, il-fażola, il-piżelli u l-għads imnixxfa, il-ġewż u ż-żerriegħa, il-prodotti tas-sojja, u l-ħobż u ċ-ċereali tal-qamħ sħiħ għandhom jiġu inklużi definittivament."
Il-fatti:
Vegans ma jieklu prodotti mill-annimali: laħam, prodotti tal-ħalib, għasel, ġelatina
Vegans ma jilbsux ġilda, pil, u jevitaw prodotti ttestjati fuq l-annimali
Vegans għandhom jieħdu vitamini żejda B12 u D
Veganists jemmnu li tiekol vegan jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb, mard tal-qalb, dijabete u kanċer.