Użu ta 'kuljum tal-benefiċċji u l-ħsara tal-ġobon cottage

Min ma jafx dan il-prodott tal-ħalib eċċellenti. Persuna tibda tikkonsmaha mit-tfulija. Il-ġobon cottage huwa wieħed mill-eqdem prodotti tal-ħalib iffermentat magħrufa mill-umanità. L-abitanti ta 'Ruma Antika, l-Slavi tal-qedem u ħafna popli oħra kienu impenjati fit-tħejjija tagħha. Fir-Russja, il-ġobon cottage inkiseb minn ħalib qares ordinarju - jogurt. Tpoġġiet f’borma tal-fuħħar għal diversi sigħat f’forn imsaħħan minn qabel, u mbagħad ħarġuha u tefgħu din it-taħlita sħuna f’borża tal-għażel biex ixxotta x-xorrox. Imbagħad poġġewha taħt pressa u kisbu cottage cheese. Dan il-metodu huwa użat issa. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ġobon cottage ilhom studjati sew minn speċjalisti mill-mediċina u d-dieta, u issa se nanalizzawhom.

Il-Benefiċċji tal-Cottage Cheese

• Kulħadd jaf li l-benefiċċji tal-cottage cheese jinsabu fil-kontenut inkredibbli ta 'kalċju, li huwa estremament importanti għal persuna, speċjalment fit-tfulija għall-formazzjoni ta' għadam, it-tkabbir ta 'snien, dwiefer u xagħar.
• Jirriżulta li l-benefiċċji tal-ġobon cottage huma diġà inerenti fir-riċetta għall-preparazzjoni tiegħu, peress li s-sustanzi l-aktar importanti u meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem jinħelsu mill-ħalib u jibqgħu fil-ġobon cottage.

Naturalment, il-ħaġa ewlenija huma l-proteini, li huma biss estremament meħtieġa għall-formazzjoni tat-tessut tal-għadam. Grazzi għal dan, il-benefiċċji tiegħu huma imprezzabbli għat-trabi u n-nisa tqal.

• U għalkemm huwa magħruf, u ħafna, prodotti oħra fit-togħma u b'saħħithom li fihom proteini abbundanti, pereżempju laħam, xorta jippreferu cottage cheese, għaliex, b'differenza mill-laħam, huwa assorbit aktar malajr u aktar faċli, u jieħu ħafna inqas enerġija.

• Barra minn hekk, il-benefiċċju tiegħu huwa li l-proċess ta 'assimilazzjoni tiegħu mill-ġisem innifsu huwa ħafna aktar faċli milli meta tiddiġerixxi laħam jew legumi. Il-laħam, pereżempju, jeħtieġ enzimi addizzjonali derivati ​​mill-pjanti biex jitkisser fl-istonku, u d-diġestjoni tal-legumi hija akkumpanjata minn għadd ta 'effetti sekondarji, ta' ħsara u spjaċevoli, bħal nefħa, żieda fil-produzzjoni tal-gass, eċċ.

• Il-benefiċċju tal-cottage cheese huwa li huwa prodott ibbilanċjat tajjeb u diġeribbli faċilment. L-użu regolari tiegħu fl-ikel jista 'jżid it-ton tal-ġisem, imla b'minerali u vitamini li huma vitali.
• Il-ġobon cottage huwa kapaċi jtejjeb il-funzjonament tal-organi diġestivi u jsaħħaħ l-istat tas-sistema nervuża umana.

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'cottage cheese

Dan kollu huwa hekk, peress li fih il-lattożju, diversi aċidi amminiċi, minerali bħall-fosfru, il-ħadid u l-kalċju. Ukoll, enżimi u ormoni, xaħmijiet, dijossidu tal-karbonju u diversi vitamini, inklużi A, B, Ċ, D u oħrajn, u l-proteina msemmija hawn fuq, huma fl-abbundanza.

• Il-benefiċċju tal-cottage cheese huwa li minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina, ir-reazzjonijiet bijokimiċi huma aċċellerati u r-riskji ta' numru ta 'mard huma evitati, li jinkludu mard tal-frixa u tal-fwied.
• Ukoll, dan il-prodott jgħin biex jiġu evitati reazzjonijiet allerġiċi, itejjeb l-immunità u jnaqqas l-għeja tal-ġisem.
• L-aċidi amminiċi huma utli billi persuna fil-proċess tal-ħajja hija mġiegħla timlahom kontinwament minn barra, billi l-ġisem ma jistax jipproduċihom waħedhom fi kwantitajiet suffiċjenti. U f'dan, il-benefiċċji tal-cottage cheese huma ġeneralment imprezzabbli.

Ix-xaħmijiet estratti mill-bnedmin mill-cottage cheese huma sors ta 'enerġija ta' riserva, u l-kontenut baxx ta 'karboidrati fih jagħmilha prodott tad-dieta eċċellenti.

• Elementi minerali misjuba fil-cottage cheese, minbarra li jipparteċipaw fil-kostruzzjoni tat-tessut tal-għadam, jgħinu biex jirregolaw il-livell ta 'emoglobina fid-demm.

Il-ħsara tal-ġobon cottage

• Ġeneralment, cottage cheese huwa prodott estremament pożittiv, għalhekk, il-ħsara tal-cottage cheese tista 'tidher biss fil-każ li jinxtara prodott ta' kwalità baxxa jew maħżun ħażin.
• U l-ikbar ħsara hija l-ġobon cottage, li kien magħmul id-dar minn ħalib qares spontanjament. F'dan il-każ, mikroorganiżmi ta 'ħsara inevitabbilment jispiċċaw fil-baqta.

Dan kollu huwa estremament importanti biex tqis u tifhem li l-benefiċċji u l-ħsara tal-cottage cheese jiddependu fuq il-freskezza tiegħu u l-preparazzjoni xierqa.

Kompożizzjoni tal-baqta

100 gramma. baqta fiha

Meta titlef il-piż

Minkejja l-kontenut għoli ta 'kaloriji, il-ġobon cottage jintuża b'mod effettiv fin-nutrizzjoni tad-dieta. Jintuża b'mod attiv mill-atleti wara t-taħriġ biex jibni l-muskolu, peress li huwa sors ta 'proteina. Jista 'jkun prodott ewlieni jew addizzjonali matul dieta jew ġranet ta' sawm.

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jinkludi dan il-prodott fid-dieta, anke mingħajr dieti, sabiex tinżamm figura.

bil-kontenut ta 'xaħam huwa maqsum fi:

• xaħmi (aktar minn 18%);
• klassiku (4-18%);
• baxx ta 'xaħam (1-4%);
• baxx ta 'xaħam / dieta (0%).

Ġobon cottage biż-żejt tal-kittien

Benefiċċju

Id-dieta taż-żejt tal-kittien hija ideali għall-bilanċ tan-nutrijenti. Fih kalċju u aċidi grassi mhux saturati.

Minnu nnifsu, prodott tal-ħalib iffermentat huwa tajjeb għall-ġisem. Li tgħaqqadha maż-żejt tal-kittien jikkumplimentaw lil xulxin perfettament. Il-kalċju li jinsab fil-ġobon cottage jiġi assorbit taħt l-influwenza ta 'aċidi grassi mhux saturati inklużi fiż-żejt tal-kittien li jerdgħu. Il-ġobon cottage bi ftit xaħam użat f'din id-dieta jgħinek titlef il-piż u żżommok f'forma.

Ir-riċerkatriċi Ġermaniża Johanna Budwig sabet li t-tgħaqqid taż-żejt tal-kittien mal-cottage cheese jgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer.

Il-ħsara tal-ġobon cottage biż-żejt tal-kittien

Ġobon cottage biż-żejt tal-kittien huwa kontra-indikat għall-nefħa minħabba l-effett lassattiv tal-prodott. Jekk inti allerġiku għal prodott partikolari. U nuqqas ta 'vitamina B12. Dawn huma r-raġunijiet ewlenin għal dawk li se jaderixxu ma 'dieta bħal din.

Ġobon cottage xaħmi 

Il-ġobon cottage huwa meqjus bħala xaħmi b'kontenut ta 'xaħam ta' 18%. Huwa utli billi fih l-aċidu foliku, li huwa meħtieġ għan-nisa. Grazzi għall-vitamina A, hija tajba għall-għajnejn. Fih ammont kbir ta 'kubrit, li huwa involut fi proċessi metaboliċi u jinnormalizza z-zokkor fid-demm. Il-klorin itaffi n-nefħa. Ġobon cottage b'ħafna xaħam jintuża biex jitma 'tfal morda u mdgħajfa.

Ġobon cottage b'xaħam baxx jibbenefika mill-ħsara meta jitlef il-piż

Ġobon cottage bi ftit xaħam huwa prodott inutli. L-ikel reklamat bi ftit xaħam huwa, fil-fatt, inutli. Biex il-kalċju jiġi assimilat, l-aċidi grassi għandhom ikunu preżenti.

Ġobon cottage bi ftit xaħam mhux irrakkomandat għal telf ta 'piż, kif ukoll għal nisa tqal. U ħafna drabi manifatturi bla skrupli jżidu sustanzi li jħaxxnu u stabilizzaturi mal-kompożizzjoni biex itejbu t-togħma ta 'prodott tal-ħalib iffermentat bi ftit xaħam. U allura jsir ta 'ħsara minn inutli. Meta titlef il-piż, cottage cheese b'xaħam baxx huwa aħjar.

Benefiċċji u ħsara tal-ġobon cottage magħmul mid-dar

Ir-regoli ewlenin għat-tħejjija ta 'prodott tal-baqta Delicious:

• Hemm żewġ metodi tat-tisjir: kiesaħ u sħun. Id-differenza bejn dawn il-metodi hija fil-veloċità tal-preparazzjoni. Mingħajr tisħin, il-baqta tirriżulta li tkun iktar artab.
• Iktar ma jkun ħoxnin il-ħalib, iktar ikun xaħam il-cottage cheese. Il-prodott tal-ħalib iffermentat huwa l-iktar ħoxnin mill-ħalib tar-raħal.
• Tista 'wkoll tagħmel minn kefir kwalunkwe kontenut ta' xaħam. Huma kielu biex jagħmlu minn kefir skadut biss b'mod imsaħħan.
• It-togħma tal-prodott li jirriżulta tiddependi fuq kefir jew ħalib. Għalhekk, mhux ta 'min jiffranka fuqhom.
• Il-baqta tissajjar f'borma ta 'l-istainless steel b'qiegħ oħxon. Jaħraq fi platti tal-enemel.
• Meta tipprepara ġobon domestiku, kultant jiġi miżjud klorur tal-kalċju. Huwa likwidu ċar li tista 'tixtri fi spiżerija. Huwa miżjud biex jarrikkixxi l-baqta bil-kalċju u ttejjeb it-togħma.
• Il-ġobon cottage jintefa 'f'kolander mgħotti bil-garża. U poġġi kontenitur għax-xorrox taħtu. Jekk il-baqta titħalla ġo colander, tkun iktar niedja.
• Jekk trid tikseb cottage cheese imfarrak u mhux niedja, allura l-cheesecloth bil-cottage cheese irid jiġi mdendel sabiex is-serum ikun tal-ħġieġ. Ix-xorrox jista 'jintuża fi platti oħra bħal pancakes.
• Biex isawruha, huma poġġewha fuqha.
• Ġobon cottage magħmul mid-dar jinħażen fil-friġġ sa 4 ijiem.

Baqta tal-mogħża

Il-kompożizzjoni tal-ħalib tal-mogħża u tal-baqra hija kważi l-istess, iżda l-ħalib tal-mogħża huwa assorbit aħjar minn ġisimna. Għalhekk, il-ġobon cottage tal-ħalib tal-mogħoż għandu l-istess proprjetajiet. M'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet ovvji għall-ħalib tal-mogħża. L-unika ħaġa hi, jekk tużah spiss, allura liri żejda huma pprovduti lilek.

Ħsara u benefiċċju ta 'l-albumina ġobon cottage

Il-baqta tal-albumina hija prodott tad-dieta magħmul mix-xorrox. Ma fih prattikament l-ebda xaħam. Fih proteina - albumina. Huwa adattat biex jitma 'pazjenti bid-dijabete mellitus. Jista 'jiġi kkombinat ma' kwalunkwe mili u għalhekk intuża ħafna fl-industrija tal-ħelu.

Minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina u l-ammont negliġibbli ta' xaħam, il-baqta tal-albumina tintuża fin-nutrizzjoni mill-atleti biex tibni l-muskolu.

Il-ġobon cottage tal-albumina fih proteini, fosfru, kalċju, manjeżju, ħadid u vitamini tal-grupp B, A, C, PP. L-użu tiegħu għandu effett pożittiv fuq ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali u ż-żamma tal-immunità. Huwa rrakkomandat li tiddaħħal fid-dieta ta 'nisa tqal u li qed ireddgħu. L-unika kontra-indikazzjoni hija l-użu ta 'aktar minn 400 g kuljum. Inkella, problemi ta 'saħħa jistgħu jinqalgħu f'pazjenti b'gotta u insuffiċjenza renali akuta. U wkoll f'nies obeżi.

Ġobon cottage tal-ħalib trab 

Ħalib tat-trab tal-baqra huwa prodott miksub minn ħalib sħiħ tal-baqra billi jinxef f'temperatura ta '180 grad, u mbagħad jgħarbel. Il-baqta tat-trab hija prodott magħmul minn ħalib rikostitwit. Jiġifieri, iżomm il-proprjetajiet ta 'benefiċċju kollha bħallikieku kien ippreparat minn ħalib pasturizzat ordinarju. L-unika differenza hija f'termini ta 'ħażna.

Benefiċċji u ħsara tal-ġobon cottage imdewweb

Il-Ghee huwa baxx f'kaloriji, peress li fih ftit karboidrati, dan huwa l-utilità tiegħu. Għalhekk, huwa adattat għal varjetà ta 'dieti. Għandu kulur krema u togħma delikata ta ’karamella ħelwa.

Il-benefiċċji ta 'l-użu ta' cottage cheese tal-ħalib moħmi huma li jbaxxi l-kolesterol, isaħħaħ il-muskolu kardjovaskulari, jipprevjeni r-rakkit, itejjeb l-ormoni u jipprevjeni l-kanċer.

Benefiċċji għan-nisa

Peress li l-cottage cheese fih triptofan u metjonina, l-użu tiegħu huwa ta 'benefiċċju għall-ġisem tal-mara. Grazzi għal dawn is-sustanzi, il-burdata titjieb, li hija importanti waqt il-menopawża u l-PMS. Il-kalċju jsaħħaħ id-dwiefer, itejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar u l-vini.

Għal u t-tfal

Il-ġobon cottage għandu jkun preżenti fid-dieta tat-tfal. Il-proteina u l-kalċju huma l-bażi għall-formazzjoni tal-għadam f'ġisem li qed jikber. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal mard tas-sinsla u osteoporożi. Il-ġobon cottage huwa assorbit aħjar mill-ġisem tat-tifel milli kefir. U l-vitamina B2 għandha effett pożittiv fuq il-vista. Kontra-indikazzjoni hija intolleranza individwali, kif ukoll mard tal-kliewi.

Fl-ikel komplementari, il-ġobon cottage jiġi introdott lit-tfal minn 8 xhur, billi tibda b’kuċċarina u tiżdied gradwalment bis-sena għal 40 gramma. Il-ġobon cottage tat-trabi għandu jkun ħieles minn żebgħa, preservattivi u sustanzi aromatiċi. Għal assorbiment aħjar tal-kalċju mill-ġisem tat-tifel, il-vitamina D hija introdotta fil-cottage cheese għall-ikel tat-trabi.

Għall-irġiel

Il-proteina hija essenzjali għall-ġisem maskili biex jibni l-muskolu. Il-kalċju jsaħħaħ l-għadam u s-snien. L-użu ta 'cottage cheese huwa l-prevenzjoni tal-aterosklerożi.

L-isport għall-irġiel jista 'jikkawża sprains u fratturi. Ġobon domestiku magħmul mid-dar jgħinek tirkupra malajr.

Ġobon cottage filgħodu: meta huwa l-aħjar ħin biex tiekol

L-aħjar ħin biex tiekol cottage cheese:

Mill-10 am sal-11 am u mis-16 pm sas-17 pm, iżda mhux aktar tard mis-19.00 pm

Ir-rata ta 'kuljum ta' cottage cheese hija 200g kuljum. Peress li l-proteina li tinsab fil-baqta tgħabbi l-kliewi.

Ikel xaħmi huwa l-aħjar għall-kolazzjon. Filgħodu, il-frixa taħdem b'mod aktar attiv u huwa iktar faċli għaliha li tipproċessa l-proteina. Huwa utli li tiekol cottage cheese filgħodu għal nies involuti f'xogħol fiżiku iebes.

X'inhu aktar utli biex tgħaqqad miegħu 

Sabiex il-kalċju mill-ġobon cottage jiġi assorbit b'mod aktar effiċjenti, għandu jiġi kkombinat sew ma 'prodotti oħra. Deżerti bħal cottage cheese bil-krema qarsa, cottage cheese biz-zokkor u cottage cheese bl-għasel se jkunu utli u fit-togħma għall-ġisem. Għandek bżonn biss li tħallat dawn il-prodotti u d-deżerta tkun lesta.

Kif taħżen

• Tfal -36 siegħa;
• Casseroles tal-ġobon cottage - 48 siegħa;
• Prodotti bil-ġobon cottage - 24 siegħa;
• Ġobon cottage nej -72 siegħa.
• Temperatura tal-ħażna 2-6 ° С

Vidjow dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-cottage cheese