Сruchon

deskrizzjoni

Сruchon - xorb kiesaħ iġjeniku, tipikament alkoħoliku, magħmul minn frott u berries friski u fil-laned u nbejjed imħallta. L-arrikkiment tax-xarba bil-bżieżaq tal-barman tad-dijossidu tal-karbonju ġeneralment iżid xampanja jew ilma minerali frizzanti.

Сruchon, minħabba xebh żgħir fl-iskema ta 'preparazzjoni, tista' ssemmi "ħu punch" u "ku bogħod tal-cocktail." Din ix-xarba hija konvenjenti ħafna biex issajjar qabel il-wasla tal-kumpanija tal-ħbieb. Ġo pitcher kbir jew dixx speċjali għall-punch. Imbagħad ferra porzjonijiet fi tazzi żgħar tal-kristall. Huwa meħtieġ li tkessaħ ix-xarba qabel ma sservi għal temperatura ta '8-10 ° C u żid ammont żgħir ta' silġ.

Storja Cruchon

Hemm żewġ leġġendi tal-ħolqien ta 'Сruchon. It-tnejn jappartjenu għal Franza tas-seklu 18. L-ewwel Сruchon kien ivvintat minn impjegat tal-kaptani taż- "żgħażagħ tad-Deheb" ta 'Franza. Wara kull parti għall-użu tagħha, jingħaqdu f'oġġett wieħed il-fdalijiet kollha ta 'alkoħol u jixorbu t- "taħlita splussiva" li tirriżulta. Dwar esperimenti bħal dawn tgħallmu s-surmast chef u użaw dan l-għarfien għall-benefiċċju tiegħu. (Mhux biex tħalli ftit fliexken tal-inbid miftuħa għalih innifsu), iżda biex tagħti din ix-xarba fuq il-mejda, billi żżid frott u silġ. L-ospiti u l-mistednin apprezzaw ix-xarba. Il-fama tagħha malajr infirxet madwar il-kapitali u Franza b'mod ġenerali. L-isem tax-xarba ġie mill-buqar, popolari biex iservih.

Skond leġġenda oħra, ix-xarba inħolqot mill-Vicomte de Сruchon. Biex jattira għall-wirja ta 'nbejjed fil-viżitaturi ta' Versailles, huwa esperimenta u ħoloq xarba. Din kienet tikkonsisti f'diversi varjetajiet ta 'nbejjed, frott, zokkor u silġ. Il-viżitaturi għoġobhom tant. Fornita fil-wirja, ix-xarba saret waħda mill-iktar xarbiet popolari ta ’Pariġi u ħadet isem f’ġieħ il-Ħallieq.

Biex tipprepara Сruchon, għandek issegwi ftit regoli:

• Agħżel berries u frott sabiex ikunu l-kumplimentari ta 'xulxin, u t-togħma tal-frott ma interrompitx it-togħma tal-oħra. Taħlita tajba hija ħawħ u larinġ, bettieħ u ananas, bettieħ u frawli, dulliegħa u ċirasa, tuffieħ u lanġas, eċċ. Il-polpa tal-bettieħ u d-dulliegħa hija l-aħjar li titnaddaf b’kuċċarina speċjali biex tifforma blalen puliti.
• Ix-xorb alkoħoliku għandu jkun ħafif b'qawwa żgħira. Perfetta għall-Сruchon jista 'jkun inbid tal-mejda abjad u aħmar. Possibbli li żżid il-brandi jew il-likur, iżda mhux aktar minn 40-80 ml fi tliet litri Сruchon.
• Iz-zokkor huwa l-aħjar li żżid skont il-ħlewwa tal-frott oriġinali u x-xorb alkoħoliku. Dan ġeneralment ma jkunx aktar minn 150-200 g kull tliet litri. Biex iz-zokkor jinħall kompletament fix-xarba, tista 'tuża zokkor trab jew tħejji l-ġulepp taz-zokkor.
• Għat-tħassir ta 'Сruchon għall-volum mixtieq, tista' tuża ilma minerali frizzanti, meraq tal-frott, sidru, jew xampanja. Ikun ta 'għajnuna jekk tiftakar li x-xampanja mhix tajba biex tħallat ma' nbejjed oħra. Huwa aħjar li żżid eżatt qabel ma sservi.
• Ix-xarba għandha toqgħod mill-inqas sagħtejn. Dan jippermetti lill-frott u l-berries tal-ogħla jagħtu t-togħma u l-aroma kollha.

Skond ir-regoli tal-etikett, il-cocktail tax-xampanja huwa l-aħjar li sservi f'tazza speċjali bi tiben, mgħarfa żgħira, jew skewer ta 'frott żgħir u frott.