Ħadd ma jiddubita li aħna dak li nieklu u kif nieklu. In-nies bil-ġuħ spiss huma ħżiena, in-nies ħoxnin huma invarjabbilment ikkunsidrati ta ’karattru tajjeb, iżda l-influwenza tal-ikel fuq il-karattru ta’ persuna mhix limitata għal dan. Xjentisti Amerikani sabu li nitrati tas-sodju minn prodotti tal-laħam ipproċessati jistgħu litteralment iwassluk miġnun. Huma tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'disturbi mentali u mentali.
Naturalment, il-ġenetika u l-esperjenzi trawmatiċi huma l-kontributuri ewlenin għall-mard mentali. iżda is-sintomi ta 'dan il-mard jistgħu jkunu ħafna aktar akuti minħabba l-ewforija, insomnja u mġieba iperattiva. Studji riċenti wrew li ikel b'ħafna nitrati jikkawża dan kollu, u huwa għalhekk li r-riċerkaturi inkludewhom fil-lista ta 'perikolużi għas-saħħa mentali.
Speċjalment ammonti kbar ta 'nitrati jinstabu fi:
Bacon
Zalzett
Zalzett
Jerky
In-nitrati huma miżjuda magħhom sabiex il-prodotti jżommu l-kulur u l-freskezza tagħhom fuq l-ixkafef tal-ħwienet itwal. Imma li tkun aġitat, li huwa perikoluż għas-saħħa mentali tiegħek, huwa 'l bogħod mill-unika konsegwenza tal-biża' li tiekol sandwiches taz-zalzett għall-kolazzjon. Laħmijiet u ikel ippreparati jistgħu saħansitra jżidu r-riskju tiegħek tal-kanċer.
L-iktar ħaġa tal-biża 'hija li x-xjentisti ilhom jafu dwar ir-rabta bejn in-nitrati u l-kanċer għal kważi 60 sena, iżda s'issa huma limitati biss għal pariri dwar kif tiekol inqas ikel bħal dan. Bacon u zalzett jistgħu jsiru mingħajr l-użu ta 'nitrati u nitriti, iżda mbagħad il-produzzjoni tagħhom tieħu aktar żmien, u ma jidhrux daqshekk appetizing.