Iddeċidejt li nibda l-kolonna "Cocktails" mhux biss b'wieħed mill-cocktails klassiċi IBA (International Bartending Association), iżda wkoll bil-cocktail favorit tiegħi. Il-ħolqien tal-cocktail Whisky Sour huwa attribwit lil Eliot Stubb, li stabbilixxa ruħu fil-Perù fl-1872 u fetaħ il-bar tiegħu hemmhekk. Madankollu, xi sorsi jattribwixxu wkoll il-ko-awtur lill-“professur”, l-istess Jerry Thomas. Kien fl-ewwel Bartender's Handbook tiegħu tal-1862 li ssemma cocktail imsejjaħ Whisky Sour. Ukoll, l-istorja hija storja, eh whisky qarsa cocktail kulħadd għandu jipprova.
Għadni ma nafx f'liema format nippreżentalkom cocktails fuq therumdiary.ru, imma m'għandix ħafna għażla, għalhekk nesperimenta =). Irrid ninnota mill-ewwel li se nieħu biss riċetti għal cocktails klassiċi fuq il-websajt uffiċjali tal-IBA, li hija pjuttost ġusta, u mbagħad inżid varjazzjonijiet ta 'dan il-cocktail. Irrid nassigurakom mill-ewwel dwar kliem li ma jinftiehemx: ser nipprova nimla malajr il-blog b’informazzjoni teknika (platti li jservu, tipi ta’ tisjir, tipi ta’ alkoħol, eċċ.) u npoġġi links għal dawn l-artikoli f’postijiet qodma. Ukoll, ser nipprova dan:
WHISKEY SOUR (aperitif, ħawwad)
Innings:
- moda antika jew qarsa tal-ħġieġ;
Ingridjent:
- 45 ml (3/6) bourbon (whisky Amerikan);
- 30 ml (2/6) lumi friska;
- 15 ml (1/6) ġulepp taz-zokkor.
Preparazzjoni:
- shaker (billi nagħmlu kollox professjonalment, allura se nitkellem biss dwar ix-shaker Boston) imla 1/3 bis-silġ;
- ferra l-ingredjenti kollha u ħabbat;
- ferra x-xarba lesta ġo tazza bis-silġ permezz ta 'passatur;
- żejjen bi slice oranġjo u ċirasa maraschino.
Żidiet:
- jekk tixtieq, tista 'żżid sing (2-3 qatriet jew 1,5 ml) ta' abjad tal-bajd mal-cocktail fl-istadju tat-tferrigħ fix-shaker;
Huwa interessanti ħafna li tkun taf l-opinjoni tiegħek dwar dan id-disinn ta 'cocktails fuq il-blog.
Kif innutajt, riċetta cocktail qarsa whisky estremament sempliċi u ma teħtieġx super-ħiliet għall-preparazzjoni tagħha. Jien personalment nadore dan il-cocktail, jgħaqqad il-kwalitajiet kollha tat-togħma ta 'cocktail ideali: imrar ħafif, qarsa u ħlewwa - meta toħloq cocktails tal-awtur, huwa aħjar li tkun iggwidat minn dawn l-indikaturi. M'hemmx għalfejn tibża' li tesperimenta bil-klassiċi lanqas, jien ċert li ħafna mill-cocktails tal-awtur inġenjużi huma bbażati fuq il-klassiċi, għax huma klassiċi għal dak. Imma mal-mistednin tal-bar tiegħek trid toqgħod attent, għax il-klassika hija garanzija li meta tmur f'xi istituzzjoni fid-dinja, tkun servuta eżattament il-cocktail li xorbt id-dar.
Jien personalment ippruvajt inżid ġuleppi differenti mal-cocktail. Il-karamel u l-ġulepp taċ-ċikkulata jidħlu b'mod aqwa hawnhekk, oqgħod attent, xi ġulepp ma jittollerawx il-lumi sew. Fl-istess ħin, mhux dejjem użajt shaker, il-metodu ta 'preparazzjoni tal-bini kien biżżejjed għalija, meta sempliċement ferragħ l-ingredjenti fi tazza direttament fuq is-silġ, u mbagħad ħawwad il-kontenut b'kuċċarina (ta' naturalment, b'kuċċarina bar, jien bartender, wara kollox =)). Forsi dak kollu. Ħerqana għal cocktails ġodda, informazzjoni utli u aġġornamenti għal artikoli qodma. U sabiex ma titlifx l-aħbarijiet, abbona għall-aġġornamenti tal-blog u immedjatament titgħallem dwar id-dehra ta 'cocktails ġodda fuq il-blog. Xorb kuntenti!