Din is-soppa sempliċi tal-karrotti tagħtik iċ-ċans li tuża l-karrotti li insejt ilu fil-kexxun tal-kċina.
Ħin tat-tisjir: minuti 50
Notifiki: 8
Ingredjenti:
- 1 tablespoon butir
- 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni
- 1 basla medja, imqattgħa
- 1 zokk tal-karfus, ikkapuljat
- 2 qxur Tewm, ikkapuljat
- 1 kuċċarina sagħtar frisk imqatta jew tursin
- 5 kikkri karrotti mqattgħin
- 2 tazzi ta 'ilma
- 4 tazzi tiġieġ immellaħ ħafif jew stokk tal-ħaxix (ara n-noti)
- 1/2 tazza krema mħallta mal-ħalib
- 1/2 kuċċarina melħ
- Bżar mitħun frisk għat-togħma
Preparazzjoni:
1. Dewweb il-butir ġo kaldarun fuq nar medju. Żid il-basal, il-karfus, sajjar, ħawwad kultant, sakemm il-ħxejjex ikunu teneri, madwar 4-6 minuti. Żid it-tewm, is-sagħtar (jew it-tursin) u sajjar, waqt li tħawwad kultant għal 10 sekondi.
2. Żid il-karrotti mal-borma. Ferra l-brodu u l-ilma, ħallih jagħli fuq nar qawwi. Imbagħad naqqas in-nar u kompli sajjar sakemm il-ħxejjex ikunu teneri ħafna, madwar 25 minuta.
3. Ittrasferixxi kollox għal blender u puree (oqgħod attent meta timmaniġġa likwidi sħan). Żid krema u ħalib, melħ u bżar is-soppa.
Ħjiel u Noti:
Ħjiel: Għatti l-borma b'għatu u aħżen fil-friġġ għal 4 ijiem u fil-friża sa 3 xhur.
Nota: Hemm brodu bit-togħma tat-tiġieġ li ma fihx. Il-veġetarjani jistgħu jużawha. Ħafna drabi jintuża sabiex tinkiseb togħma u aroma aktar intensa.
Valur nutrittiv:
Għal kull porzjon: 77 kaloriji; 3 gr. żnuber; 4 mg kolesterol; 10 gr. karboidrati; 0 gr. Saħara; 3 gr. iskojjattlu; 3 gr. fibra; 484 mg sodju; 397 mg ta 'potassju.
Vitamina A (269% DV)