Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 150 kKal | 1684 kKal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Proteini | 18.73 g | 76 g | 24.6% | 16.4% | 406 g |
| Xaħmijiet | 8.34 g | 56 g | 14.9% | 9.9% | 671 g |
| ilma | 72.63 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3130 g |
| Irmied | 0.92 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 22 µg | 900 µg | 2.4% | 1.6% | 4091 g |
| Retinol | 0.022 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 3% | 2239 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 6.9% | 973 g |
| Vitamina B4, kolin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 7.1% | 943 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1 mg | 5 mg | 20% | 13.3% | 500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.35 mg | 2 mg | 17.5% | 11.7% | 571 g |
| Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.2 µg | 3 µg | 40% | 26.7% | 250 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.4 µg | 10 µg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| gamma Tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, LE | 5.417 mg | 20 mg | 27.1% | 18.1% | 369 g |
| Betaine | 7.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 5.7% | 1174 g |
| Kalċju, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.4% | 4762 g |
| Manjesju, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1905 g |
| Sodju, Na | 69 mg | 1300 mg | 5.3% | 3.5% | 1884 g |
| Kubrit, S | 187.3 mg | 1000 mg | 18.7% | 12.5% | 534 g |
| Fosfru, P | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 16.1% | 415 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Manganiż, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Ram, Cu | 107 µg | 1000 µg | 10.7% | 7.1% | 935 g |
| Selenju, Se | 19 µg | 55 µg | 34.5% | 23% | 289 g |
| Żingu, Zn | 2.53 mg | 12 mg | 21.1% | 14.1% | 474 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.359 g | ~ | |||
| valine | 0.868 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.554 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.838 g | ~ | |||
| leucine | 1.545 g | ~ | |||
| lisina | 1.675 g | ~ | |||
| methionine | 0.551 g | ~ | |||
| treonina | 0.859 g | ~ | |||
| triptofan | 0.213 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.729 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.166 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.808 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.2 g | ~ | |||
| gliċina | 1.024 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.997 g | ~ | |||
| proline | 0.828 g | ~ | |||
| serina | 0.795 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.663 g | ~ | |||
| cysteine | 0.198 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 74 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.112 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.079 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 2.17 g | massimu 18.7 г | |||
| 4: 0 Żejtnija | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 1.477 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.566 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.001 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.843 g | min 16.8 g | 16.9% | 11.3% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.271 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.265 g | ~ | |||
| 16: 1 tranza | 0.006 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.014 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 2.508 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.435 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.074 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.537 g | minn 11.2 għal 20.6 | 22.7% | 15.1% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.231 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.185 g | ~ | |||
| 18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.127 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.121 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.145 g | minn 0.9 għal 3.7 | 16.1% | 10.7% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 2.344 g | minn 4.7 għal 16.8 | 49.9% | 33.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 150 kcal.
Dundjan mitħun, 93% laħam, 7% xaħam rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 20%, vitamina B6 - 17,5%, vitamina B12 - 40%, vitamina PP - 27,1%, fosfru - 24,1%, selenju - 34,5 %, żingu - 21,1%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 150 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għal dundjan ikkapuljat, 93% laħam, 7% xaħam, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Dundjan ikkapuljat, 93% laħam, 7% xaħam