Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 213 kKal | 1684 kKal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
Proteini | 27.1 g | 76 g | 35.7% | 16.8% | 280 g |
Xaħmijiet | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 9.7% | 483 g |
ilma | 61.05 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3723 g |
Irmied | 1.27 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 30 µg | 900 µg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.088 mg | 1.5 mg | 5.9% | 2.8% | 1705 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 6.9% | 687 g |
Vitamina B4, kolin | 78.7 mg | 500 mg | 15.7% | 7.4% | 635 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.4 mg | 5 mg | 28% | 13.1% | 357 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.497 mg | 2 mg | 24.9% | 11.7% | 402 g |
Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 0.8% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.9 µg | 3 µg | 63.3% | 29.7% | 158 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.2 µg | 10 µg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.2 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 8.095 mg | 20 mg | 40.5% | 19% | 247 g |
Betaine | 12.3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 5.7% | 822 g |
Kalċju, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.5% | 3226 g |
Manjesju, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 3.4% | 1379 g |
Sodju, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 3.2% | 1444 g |
Kubrit, S | 271 mg | 1000 mg | 27.1% | 12.7% | 369 g |
Fosfru, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 15.2% | 309 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.1% | 1154 g |
Manganiż, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Ram, Cu | 166 µg | 1000 µg | 16.6% | 7.8% | 602 g |
Selenju, Se | 28.4 µg | 55 µg | 51.6% | 24.2% | 194 g |
Żingu, Zn | 3.77 mg | 12 mg | 31.4% | 14.7% | 318 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.968 g | ~ | |||
valine | 1.256 g | ~ | |||
Histidine * | 0.803 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.214 g | ~ | |||
leucine | 2.237 g | ~ | |||
lisina | 2.425 g | ~ | |||
methionine | 0.797 g | ~ | |||
treonina | 1.244 g | ~ | |||
triptofan | 0.308 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.056 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.687 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.617 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.226 g | ~ | |||
gliċina | 1.483 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.338 g | ~ | |||
proline | 1.199 g | ~ | |||
serina | 1.151 g | ~ | |||
tyrosine | 0.96 g | ~ | |||
cysteine | 0.286 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 104 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.144 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.106 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 2.966 g | massimu 18.7 г | |||
4: 0 Żejtnija | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 Kapriliku | 0.001 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.093 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.014 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.018 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.027 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.774 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
22: 0 | 0.003 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.001 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.895 g | min 16.8 g | 23.2% | 10.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.017 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.38 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.372 g | ~ | |||
16: 1 tranza | 0.007 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.02 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.433 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.335 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.099 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
24: 1 Nervoniku, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 3.562 g | minn 11.2 għal 20.6 | 31.8% | 14.9% | |
18: 2 Linolejku | 3.113 g | ~ | |||
18: 2 trans isomer, mhux determinat | 0.038 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.054 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.02 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.184 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.175 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.016 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.165 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.206 g | minn 0.9 għal 3.7 | 22.9% | 10.8% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.031 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 3.293 g | minn 4.7 għal 16.8 | 70.1% | 32.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 213 kcal.
Dundjan mitħun, 93% laħam, 7% xaħam, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 14,6%, kolin - 15,7%, vitamina B5 - 28%, vitamina B6 - 24,9%, vitamina B12 - 63,3%, vitamina PP - 40,5, 12,2%, potassju - 32,4%, fosfru - 16,6%, ram - 51,6%, selenju - 31,4%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 213 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għal Dundjan ikkapuljat, 93% laħam, 7% xaħam, moqli f'taġen, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Dundjan ikkapuljat, 93% laħam, 7% xaħam, moqli ġo taġen