Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 228 kKal | 1684 kKal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Proteini | 18.62 g | 76 g | 24.5% | 10.7% | 408 g |
| Xaħmijiet | 13.82 g | 56 g | 24.7% | 10.8% | 405 g |
| Karboidrati | 6.39 g | 219 g | 2.9% | 1.3% | 3427 g |
| ilma | 60.09 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3783 g |
| Irmied | 1.25 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 54 µg | 900 µg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 2.1% | 2083 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.097 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.4% | 1856 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 5.4% | 806 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 6.6% | 667 g |
| Vitamina B9, folat | 22 µg | 400 µg | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.21 µg | 3 µg | 40.3% | 17.7% | 248 g |
| Vitamina PP, LE | 2.783 mg | 20 mg | 13.9% | 6.1% | 719 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 155 mg | 2500 mg | 6.2% | 2.7% | 1613 g |
| Kalċju, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.2% | 2000 g |
| Manjesju, Mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Sodju, Na | 122 mg | 1300 mg | 9.4% | 4.1% | 1066 g |
| Kubrit, S | 186.2 mg | 1000 mg | 18.6% | 8.2% | 537 g |
| Fosfru, P | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 10.7% | 412 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 2.7% | 1622 g |
| Manganiż, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Ram, Cu | 42 µg | 1000 µg | 4.2% | 1.8% | 2381 g |
| Selenju, Se | 34 µg | 55 µg | 61.8% | 27.1% | 162 g |
| Żingu, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.094 g | ~ | |||
| valine | 0.965 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.538 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.867 g | ~ | |||
| leucine | 1.515 g | ~ | |||
| lisina | 1.634 g | ~ | |||
| methionine | 0.541 g | ~ | |||
| treonina | 0.843 g | ~ | |||
| triptofan | 0.212 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.75 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.097 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.85 g | ~ | |||
| gliċina | 0.872 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.97 g | ~ | |||
| proline | 0.744 g | ~ | |||
| serina | 0.789 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.633 g | ~ | |||
| cysteine | 0.212 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 59 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.205 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.092 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.935 g | min 16.8 g | 35.3% | 15.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.223 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 5.216 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.217 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.253 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 3.701 g | minn 11.2 għal 20.6 | 33% | 14.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.6 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.19 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.258 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.993 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 43.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.089 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.431 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 2.692 g | minn 4.7 għal 16.8 | 57.3% | 25.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 228 kcal.
- 3 oz = 85 g (193.8 kcal)
Kelb il-baħar, kull tip, imsajjar, moħmi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 12,4%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 40,3%, vitamina PP - 13,9%, fosfru - 24,3%, selenju - 61,8 %
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 228 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji ta' Kelb il-baħar, kull tip, imsajjar, moqli fil-ħobż, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Kelb il-baħar, kull tip, imsajjar, moqli fil-ħobż