Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 42 kKal | 1684 kKal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteini | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.9% | 12667 g |
| Xaħmijiet | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Karboidrati | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 9.8% | 2461 g |
| Fibra alimentari | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.3% | 1667 g |
| ilma | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 9% | 2604 g |
| Irmied | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 135 µg | 900 µg | 15% | 35.7% | 667 g |
| beta Karoten | 0.81 mg | 5 mg | 16.2% | 38.6% | 617 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.6% | 2813 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Vitamina PP, LE | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 113 mg | 2500 mg | 4.5% | 10.7% | 2212 g |
| Kalċju, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.3% | 5556 g |
| Manjesju, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Sodju, Na | 275 mg | 1300 mg | 21.2% | 50.5% | 473 g |
| Fosfru, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 4.3% | 5714 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4% | 6000 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 8.8 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 42 kcal.
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.