Kaloriji Emu, flett ta 'fuq, moqli fuq nar. Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv.

Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.

It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
NutrijentkwantitàNorma **% tan-norma f'100 g% tan-norma f'100 kcal100% normali
Valur ta 'kaloriji152 kKal1684 kKal9%5.9%1108 g
Proteini29.07 g76 g38.3%25.2%261 g
Xaħmijiet3.13 g56 g5.6%3.7%1789 g
ilma67.37 g2273 g3%2%3374 g
Irmied1.27 g~
vitamini
Vitamina B1, tiamina0.325 mg1.5 mg21.7%14.3%462 g
Vitamina B2, riboflavin0.557 mg1.8 mg30.9%20.3%323 g
Vitamina B5, pantotenika3.149 mg5 mg63%41.4%159 g
Vitamina B6, piridossina0.852 mg2 mg42.6%28%235 g
Vitamina B9, folat9 µg400 µg2.3%1.5%4444 g
Vitamina B12, kobalamina8.71 µg3 µg290.3%191%34 g
Vitamina E, alfa tocopherol, TE0.23 mg15 mg1.5%1%6522 g
Vitamina PP, LE9.124 mg20 mg45.6%30%219 g
makronutrijenti
Potassju, K374 mg2500 mg15%9.9%668 g
Kalċju, Ca9 mg1000 mg0.9%0.6%11111 g
Manjesju, Mg30 mg400 mg7.5%4.9%1333 g
Sodju, Na58 mg1300 mg4.5%3%2241 g
Kubrit, S290.7 mg1000 mg29.1%19.1%344 g
Fosfru, P274 mg800 mg34.3%22.6%292 g
Oligoelementi
Ħadid, Fe5.07 mg18 mg28.2%18.6%355 g
Manganiż, Mn0.031 mg2 mg1.6%1.1%6452 g
Ram, Cu280 µg1000 µg28%18.4%357 g
Selenju, Se43.5 µg55 µg79.1%52%126 g
Żingu, Zn3.42 mg12 mg28.5%18.8%351 g
Amino Aċidi Essenzjali
Arġinina *1.308 g~
valine0.968 g~
Histidine *0.636 g~
Isoleucine0.945 g~
leucine1.605 g~
lisina1.711 g~
methionine0.551 g~
treonina0.833 g~
triptofan0.192 g~
fenilalanin0.829 g~
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu
alanina1.13 g~
Aċidu aspariku2.529 g~
hydroxyproline0.19 g~
gliċina0.915 g~
Aċidu glutamiku2.838 g~
proline1.178 g~
serina0.691 g~
tyrosine0.62 g~
cysteine0.21 g~
Steroli
Kolesterol88 mgmassimu 300 mg
Aċidi grassi saturati
Aċidi grassi saturati0.794 gmassimu 18.7 г
14: 0 Myristic0.01 g~
16: 0 Palmitiku0.509 g~
17: 0 Marġerina0.004 g~
18: 0 Stearin0.269 g~
20:0 Arachinic0.001 g~
22: 00.001 g~
Aċidi grassi monoinsaturi1.249 gmin 16.8 g7.4%4.9%
16: 1 Palmitolejku0.101 g~
17: 1 Eptadecene0.001 g~
Olein 18: 1 (omega-9)1.137 g~
20:1 Gadoleic (omega-9)0.009 g~
Aċidi grassi polinsaturati0.433 gminn 11.2 għal 20.63.9%2.6%
18: 2 Linolejku0.324 g~
18: 3 Linoleniku0.017 g~
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 4 Arakidoniku0.087 g~
aċidi grassi omega-30.017 gminn 0.9 għal 3.71.9%1.3%
aċidi grassi omega-60.416 gminn 4.7 għal 16.88.9%5.9%
 

Il-valur tal-enerġija huwa 152 kcal.

  • porzjon (3 oz) = 85 g (129.2 kcal)
  • steak = 244 g (370.9 kcal)
Emu, flett ta 'fuq, moqli fuq nar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 21,7%, vitamina B2 - 30,9%, vitamina B5 - 63%, vitamina B6 - 42,6%, vitamina B12 - 290,3%, vitamina PP - 45,6 , 15, 34,3%, potassju - 28,2%, fosfru - 28%, ħadid - 79,1%, ram - 28,5%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
  • Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
  • Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
  • Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
  • Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
  • Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
  • Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
  • potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
  • Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
  • Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
  • Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
  • Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
  • żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 152 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għall-Emu, parti ta' fuq tal-flett, moqli fuq in-nar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'Emu, parti ta' fuq tal-flett, moqli fin-nar

Ħalli Irrispondi