Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 312 kKal | 1684 kKal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteini | 9.68 g | 76 g | 12.7% | 4.1% | 785 g |
| Xaħmijiet | 3.25 g | 56 g | 5.8% | 1.9% | 1723 g |
| Karboidrati | 44.44 g | 219 g | 20.3% | 6.5% | 493 g |
| Fibra alimentari | 22.7 g | 20 g | 113.5% | 36.4% | 88 g |
| ilma | 12.85 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17689 g |
| Irmied | 7.08 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Vitamina B4, kolin | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.1% | 1016 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.542 mg | 5 mg | 10.8% | 3.5% | 923 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 1.7% | 1869 g |
| Vitamina B9, folat | 20 µg | 400 µg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 4.43 mg | 15 mg | 29.5% | 9.5% | 339 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.72 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 13.4 µg | 120 µg | 11.2% | 3.6% | 896 g |
| Vitamina PP, LE | 1.35 mg | 20 mg | 6.8% | 2.2% | 1481 g |
| Betaine | 9.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 2080 mg | 2500 mg | 83.2% | 26.7% | 120 g |
| Kalċju, Ca | 168 mg | 1000 mg | 16.8% | 5.4% | 595 g |
| Manjesju, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 16.7% | 192 g |
| Sodju, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 g |
| Kubrit, S | 96.8 mg | 1000 mg | 9.7% | 3.1% | 1033 g |
| Fosfru, P | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 12% | 268 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 55 mg | 18 mg | 305.6% | 97.9% | 33 g |
| Manganiż, Mn | 19.8 mg | 2 mg | 990% | 317.3% | 10 g |
| Ram, Cu | 1300 µg | 1000 µg | 130% | 41.7% | 77 g |
| Selenju, Se | 6.2 µg | 55 µg | 11.3% | 3.6% | 887 g |
| Żingu, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 12% | 267 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 3.21 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.38 g | ~ | |||
| sukrosju | 2.38 g | ~ | |||
| fruttożju | 0.45 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.54 g | ~ | |||
| valine | 0.66 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.15 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.47 g | ~ | |||
| leucine | 0.81 g | ~ | |||
| lisina | 0.38 g | ~ | |||
| methionine | 0.14 g | ~ | |||
| treonina | 0.33 g | ~ | |||
| triptofan | 0.17 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.53 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.33 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.86 g | ~ | |||
| gliċina | 0.47 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.14 g | ~ | |||
| proline | 0.48 g | ~ | |||
| serina | 0.28 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.32 g | ~ | |||
| cysteine | 0.15 g | ~ | |||
| Aċidu xaħmi | |||||
| Transesswali | 0.056 g | massimu 1.9 г | |||
| xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.056 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 1.838 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.848 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.394 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.155 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.335 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.097 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.449 g | min 16.8 g | 2.7% | 0.9% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.154 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.164 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 1 tranza | 0.056 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.756 g | minn 11.2 għal 20.6 | 6.8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.081 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.003 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.753 g | minn 4.7 għal 16.8 | 16% | 5.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 312 kcal.
- tbsp = 6.8 g (21.2 kCal)
- tsp = 2.2 g (6.9 kCal)
Turmeric mitħun rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina E – 29,5%, vitamina K – 11,2%, potassju – 83,2%, kalċju – 16,8%, manjesju – 52%, fosfru – 37,4%, ħadid – 305,6%, manganiż – 990%, ram – 130%, selenju – 11,3%, żingu – 37,5%
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 312 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif Turmeric huwa utli, art, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Turmeric, art