Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 582 kKal | 1684 kKal | 34.6% | 5.9% | 289 g |
| Proteini | 19.33 g | 76 g | 25.4% | 4.4% | 393 g |
| Xaħmijiet | 49.8 g | 56 g | 88.9% | 15.3% | 112 g |
| Karboidrati | 15.07 g | 219 g | 6.9% | 1.2% | 1453 g |
| Fibra alimentari | 9 g | 20 g | 45% | 7.7% | 222 g |
| ilma | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Irmied | 5.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 2.7 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| beta Karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina B1, tiamina | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 2.4% | 732 g |
| Vitamina B4, kolin | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 7.042 mg | 5 mg | 140.8% | 24.2% | 71 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.804 mg | 2 mg | 40.2% | 6.9% | 249 g |
| Vitamina B9, folat | 237 µg | 400 µg | 59.3% | 10.2% | 169 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 29.9% | 57 g |
| beta tokoferol | 1.19 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamina H, bijotina | 7.8 µg | 50 µg | 15.6% | 2.7% | 641 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 2.7 µg | 120 µg | 2.3% | 0.4% | 4444 g |
| Vitamina PP, LE | 7.042 mg | 20 mg | 35.2% | 6% | 284 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 850 mg | 2500 mg | 34% | 5.8% | 294 g |
| Kalċju, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
| Silikon, Si | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 g |
| Manjesju, Mg | 129 mg | 400 mg | 32.3% | 5.5% | 310 g |
| Sodju, Na | 655 mg | 1300 mg | 50.4% | 8.7% | 198 g |
| Kubrit, S | 193.3 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.3% | 517 g |
| Fosfru, P | 1155 mg | 800 mg | 144.4% | 24.8% | 69 g |
| Klorin, Kl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 296 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 113.5 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 84.1 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.8 mg | 18 mg | 21.1% | 3.6% | 474 g |
| Jodju, jien | 6.8 µg | 150 µg | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
| Kobalt, Co. | 5.3 µg | 10 µg | 53% | 9.1% | 189 g |
| Litju, Li | 7.1 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 2.11 mg | 2 mg | 105.5% | 18.1% | 95 g |
| Ram, Cu | 1830 µg | 1000 µg | 183% | 31.4% | 55 g |
| Molibdenu, Mo. | 19.5 µg | 70 µg | 27.9% | 4.8% | 359 g |
| Nikil, Ni | 144 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 26 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 79.3 µg | 55 µg | 144.2% | 24.8% | 69 g |
| Strontium, Sr. | 27.2 µg | ~ | |||
| Titan, int | 27.9 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 91 µg | 4000 µg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
| Chrome, Cr | 1.3 µg | 50 µg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
| Żingu, Zn | 5.29 mg | 12 mg | 44.1% | 7.6% | 227 g |
| Żirkonju, Zr | 164 µg | ~ | |||
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.73 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 0.03 g | ~ | |||
| sukrosju | 2.7 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 2.039 g | ~ | |||
| valine | 1.116 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.536 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.967 g | ~ | |||
| leucine | 1.408 g | ~ | |||
| lisina | 0.795 g | ~ | |||
| methionine | 0.42 g | ~ | |||
| treonina | 0.788 g | ~ | |||
| triptofan | 0.295 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.992 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.948 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.076 g | ~ | |||
| gliċina | 1.24 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.735 g | ~ | |||
| proline | 1.003 g | ~ | |||
| serina | 0.912 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.565 g | ~ | |||
| cysteine | 0.383 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 5.219 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.051 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.808 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.212 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 9.505 g | min 16.8 g | 56.6% | 9.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.049 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 9.399 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.048 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 32.884 g | minn 11.2 għal 20.6 | 159.6% | 27.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 32.782 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.069 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.069 g | minn 0.9 għal 3.7 | 7.7% | 1.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 32.782 g | minn 4.7 għal 16.8 | 195.1% | 33.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 582 kcal.
- tazza = 128 g (745 kCal)
- oz = 28.35 g (165 kcal)
Ġirasol, żrieragħ, niexfa mixwija, bil-melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 13,7%, kolin - 11%, vitamina B5 - 140,8%, vitamina B6 - 40,2%, vitamina B9 - 59,3%, vitamina E - 174% , vitamina H - 15,6%, vitamina PP - 35,2%, potassju - 34%, silikon - 26,7%, manjesju - 32,3%, fosfru - 144,4%, ħadid - 21,1%, kobalt - 53%, manganiż - 105,5%, ram - 183%, molibdenu - 27,9%, selenju - 144,2%, żingu - 44,1%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 582 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji tal-Ġirasol, żrieragħ, inkaljar niexef, bil-melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġirasol, żrieragħ, inkaljar niexef, bil-melħ