Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 584 kKal | 1684 kKal | 34.7% | 5.9% | 288 g |
Proteini | 20.78 g | 76 g | 27.3% | 4.7% | 366 g |
Xaħmijiet | 51.46 g | 56 g | 91.9% | 15.7% | 109 g |
Karboidrati | 11.4 g | 219 g | 5.2% | 0.9% | 1921 g |
Fibra alimentari | 8.6 g | 20 g | 43% | 7.4% | 233 g |
ilma | 4.73 g | 2273 g | 0.2% | 48055 g | |
Irmied | 3.02 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
beta Karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
Vitamina B1, tiamina | 1.48 mg | 1.5 mg | 98.7% | 16.9% | 101 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.355 mg | 1.8 mg | 19.7% | 3.4% | 507 g |
Vitamina B4, kolin | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.13 mg | 5 mg | 22.6% | 3.9% | 442 g |
Vitamina B6, piridossina | 1.345 mg | 2 mg | 67.3% | 11.5% | 149 g |
Vitamina B9, folat | 227 µg | 400 µg | 56.8% | 9.7% | 176 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 35.17 mg | 15 mg | 234.5% | 40.2% | 43 g |
beta tokoferol | 1.18 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 0.37 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina H, bijotina | 7.8 µg | 50 µg | 15.6% | 2.7% | 641 g |
Vitamina PP, LE | 8.335 mg | 20 mg | 41.7% | 7.1% | 240 g |
Betaine | 35.4 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 645 mg | 2500 mg | 25.8% | 4.4% | 388 g |
Kalċju, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 1.3% | 1282 g |
Silikon, Si | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 g |
Manjesju, Mg | 325 mg | 400 mg | 81.3% | 13.9% | 123 g |
Sodju, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.1% | 14444 g |
Kubrit, S | 207.8 mg | 1000 mg | 20.8% | 3.6% | 481 g |
Fosfru, P | 660 mg | 800 mg | 82.5% | 14.1% | 121 g |
Klorin, Kl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 g |
Oligoelementi | |||||
Aluminju, Al | 296 µg | ~ | |||
Bohr, B. | 113.5 µg | ~ | |||
Vanadju, V | 84.1 µg | ~ | |||
Ħadid, Fe | 5.25 mg | 18 mg | 29.2% | 5% | 343 g |
Jodju, jien | 6.8 µg | 150 µg | 4.5% | 0.8% | 2206 g |
Kobalt, Co. | 5.3 µg | 10 µg | 53% | 9.1% | 189 g |
Litju, Li | 7.1 µg | ~ | |||
Manganiż, Mn | 1.95 mg | 2 mg | 97.5% | 16.7% | 103 g |
Ram, Cu | 1800 µg | 1000 µg | 180% | 30.8% | 56 g |
Molibdenu, Mo. | 19.5 µg | 70 µg | 27.9% | 4.8% | 359 g |
Nikil, Ni | 144 µg | ~ | |||
Rubidju, Rb | 26 µg | ~ | |||
Selenju, Se | 53 µg | 55 µg | 96.4% | 16.5% | 104 g |
Strontium, Sr. | 27.2 µg | ~ | |||
Titan, int | 27.9 µg | ~ | |||
Fluworin, F | 91 µg | 4000 µg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
Chrome, Cr | 1.3 µg | 50 µg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
Żingu, Zn | 5 mg | 12 mg | 41.7% | 7.1% | 240 g |
Żirkonju, Zr | 164 µg | ~ | |||
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 2.62 g | massimu 100 г | |||
sukrosju | 2.5 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 2.403 g | ~ | |||
valine | 1.315 g | ~ | |||
Histidine * | 0.632 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.139 g | ~ | |||
leucine | 1.659 g | ~ | |||
lisina | 0.937 g | ~ | |||
methionine | 0.494 g | ~ | |||
treonina | 0.928 g | ~ | |||
triptofan | 0.348 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.169 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.117 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.446 g | ~ | |||
gliċina | 1.461 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 5.579 g | ~ | |||
proline | 1.182 g | ~ | |||
serina | 1.075 g | ~ | |||
tyrosine | 0.666 g | ~ | |||
cysteine | 0.451 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Fitosteroli | 534 mg | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 4.455 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.025 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.21 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.02 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.69 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.115 g | ~ | |||
22: 0 | 0.32 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.075 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 18.528 g | min 16.8 g | 110.3% | 18.9% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.02 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.015 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 18.38 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.085 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 23.137 g | minn 11.2 għal 20.6 | 112.3% | 19.2% | |
18: 2 Linolejku | 23.05 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.06 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.088 g | minn 0.9 għal 3.7 | 9.8% | 1.7% | |
aċidi grassi omega-6 | 23.05 g | minn 4.7 għal 16.8 | 137.2% | 23.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 584 kcal.
- tazza = 140 g (817.6 kCal)
- tazza, bil-buq, rendiment tajjeb għall-ikel = 46 гр (268.6 кКал)
Ġirasol, żrieragħ, imnixxfa rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 98,7%, vitamina B2 - 19,7%, kolin - 11%, vitamina B5 - 22,6%, vitamina B6 - 67,3%, vitamina B9 - 56,8, 234,5, 15,6%, vitamina E - 41,7%, vitamina H - 25,8%, vitamina PP - 26,7%, potassju - 81,3%, silikon - 82,5%, manjesju - 29,2 %, fosfru - 53%, ħadid - 97,5%, kobalt - 180%, manganiż - 27,9%, ram - 96,4%, molibdenu - 41,7%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX %
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Silicon huwa inkluż bħala komponent strutturali fil-glikosaminoglicani u jistimula s-sinteżi tal-kollaġen.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 584 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ġirasol, żerriegħa tal-ġirasol, imnixxfa, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġirasol, żerriegħa tal-ġirasol, imnixxfa