Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 386 kKal | 1684 kKal | 22.9% | 5.9% | 436 g |
Proteini | 56.19 g | 76 g | 73.9% | 19.1% | 135 g |
Xaħmijiet | 17.9 g | 56 g | 32% | 8.3% | 313 g |
ilma | 16.92 g | 2273 g | 0.7% | 0.2% | 13434 g |
Irmied | 8.25 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 139 µg | 900 µg | 15.4% | 4% | 647 g |
Retinol | 0.139 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.3% | 2055 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 3.8% | 687 g |
Vitamina B5, pantotenika | 2.29 mg | 5 mg | 45.8% | 11.9% | 218 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.3% | 1136 g |
Vitamina B12, kobalamina | 19.1 µg | 3 µg | 636.7% | 164.9% | 16 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 4.51 mg | 15 mg | 30.1% | 7.8% | 333 g |
gamma Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 5.97 mg | 20 mg | 29.9% | 7.7% | 335 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 1000 mg | 2500 mg | 40% | 10.4% | 250 g |
Kalċju, Ca | 1600 mg | 1000 mg | 160% | 41.5% | 63 g |
Manjesju, Mg | 89 mg | 400 mg | 22.3% | 5.8% | 449 g |
Sodju, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 8.4% | 310 g |
Kubrit, S | 561.9 mg | 1000 mg | 56.2% | 14.6% | 178 g |
Fosfru, P | 1400 mg | 800 mg | 175% | 45.3% | 57 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 7.8% | 333 g |
Manganiż, Mn | 0.72 mg | 2 mg | 36% | 9.3% | 278 g |
Ram, Cu | 148 µg | 1000 µg | 14.8% | 3.8% | 676 g |
Selenju, Se | 194 µg | 55 µg | 352.7% | 91.4% | 28 g |
Żingu, Zn | 6.7 mg | 12 mg | 55.8% | 14.5% | 179 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 3.1 g | ~ | |||
valine | 2.66 g | ~ | |||
Histidine * | 1.01 g | ~ | |||
Isoleucine | 2.15 g | ~ | |||
leucine | 3.82 g | ~ | |||
lisina | 3.69 g | ~ | |||
methionine | 1.24 g | ~ | |||
treonina | 2.39 g | ~ | |||
triptofan | 0.51 g | ~ | |||
fenilalanin | 2.01 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 3.52 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 4.81 g | ~ | |||
gliċina | 3.28 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 6.66 g | ~ | |||
proline | 2.36 g | ~ | |||
serina | 2.45 g | ~ | |||
tyrosine | 1.57 g | ~ | |||
cysteine | 0.46 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 249 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 3.59 g | massimu 18.7 г | |||
12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.76 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.06 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.25 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.19 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.32 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 6.86 g | min 16.8 g | 40.8% | 10.6% | |
14: 1 Myristoleic | 0.03 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 2.06 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.09 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.65 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.78 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.25 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 2.884 g | minn 11.2 għal 20.6 | 25.8% | 6.7% | |
18: 2 Linolejku | 0.19 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.1 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.007 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.15 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.91 g | ~ | |||
21: 5 Geneicosapentaenoic, Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 2.51 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 25.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.14 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 1.22 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.374 g | minn 4.7 għal 16.8 | 8% | 2.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 386 kcal.
Rimel, imnixxef, (Alaska) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A – 15,4%, vitamina B2 – 14,6%, vitamina B5 – 45,8%, vitamina B12 – 636,7%, vitamina E – 30,1%, vitamina PP – 29,9%, potassju – 40%, kalċju – 160%, manjesju – 22,3%, fosfru – 175%, ħadid – 30%, manganiż – 36%, ram – 14,8%, selenju – 352,7 %, żingu – 55,8%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 386 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Smelt, imnixxef, (Alaska), kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Smelt, imnixxef, (Alaska)