Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 305 kKal | 1684 kKal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Proteini | 11.53 g | 76 g | 15.2% | 5% | 659 g |
| Xaħmijiet | 27.64 g | 56 g | 49.4% | 16.2% | 203 g |
| Karboidrati | 1.72 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12733 g |
| ilma | 55.96 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4062 g |
| Irmied | 3.15 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 18 µg | 900 µg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Retinol | 0.018 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.199 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.4% | 754 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B4, kolin | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 2.8% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.3 µg | 3 µg | 43.3% | 14.2% | 231 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.9 µg | 10 µg | 9% | 3% | 1111 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.8 µg | 120 µg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamina PP, LE | 2.634 mg | 20 mg | 13.2% | 4.3% | 759 g |
| Betaine | 4.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 167 mg | 2500 mg | 6.7% | 2.2% | 1497 g |
| Kalċju, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Manjesju, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Sodju, Na | 819 mg | 1300 mg | 63% | 20.7% | 159 g |
| Fosfru, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 3.5% | 930 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1565 g |
| Manganiż, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Ram, Cu | 80 µg | 1000 µg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Selenju, Se | 13.8 µg | 55 µg | 25.1% | 8.2% | 399 g |
| Żingu, Zn | 1.84 mg | 12 mg | 15.3% | 5% | 652 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.707 g | ~ | |||
| valine | 0.534 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.363 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.473 g | ~ | |||
| leucine | 0.844 g | ~ | |||
| lisina | 0.908 g | ~ | |||
| methionine | 0.268 g | ~ | |||
| treonina | 0.465 g | ~ | |||
| triptofan | 0.117 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.42 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.643 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.983 g | ~ | |||
| gliċina | 0.572 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.626 g | ~ | |||
| proline | 0.465 g | ~ | |||
| serina | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.35 g | ~ | |||
| cysteine | 0.122 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 50 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 10.77 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.53 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 6.45 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.65 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 13.67 g | min 16.8 g | 81.4% | 26.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.31 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 12.36 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.73 g | minn 11.2 għal 20.6 | 24.4% | 8% | |
| 18: 2 Linolejku | 2.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.39 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.39 g | minn 0.9 għal 3.7 | 43.3% | 14.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 2.34 g | minn 4.7 għal 16.8 | 49.8% | 16.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 305 kcal.
- frankfurters = 45 g (137.3 kcal)
Zalzett (zalzett), ċanga u majjal rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B12 - 43,3%, vitamina PP - 13,2%, selenju - 25,1%, żingu - 15,3%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 305 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif inhu zalzett (zalzett) utli, ċanga u majjal, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Zalzett (zalzett), ċanga u majjal