Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 18 kKal | 1684 kKal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteini | 1.49 g | 76 g | 2% | 11.1% | 5101 g |
| Xaħmijiet | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 29474 g |
| Karboidrati | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 8.9% | 6169 g |
| ilma | 93.52 g | 2273 g | 4.1% | 22.8% | 2430 g |
| Irmied | 1.25 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 93 µg | 900 µg | 10.3% | 57.2% | 968 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 11.7% | 4839 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 27.8% | 2000 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 3.9% | 13889 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 65% | 857 g |
| Vitamina PP, LE | 0.46 mg | 20 mg | 2.3% | 12.8% | 4348 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 108.3% | 512 g |
| Kalċju, Ca | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 43.3% | 1282 g |
| Manjesju, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 93.3% | 597 g |
| Sodju, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 18.9% | 2955 g |
| Kubrit, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 8.3% | 6711 g |
| Fosfru, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 25.6% | 2162 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 23.9% | 2338 g |
| Manganiż, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 85.6% | 651 g |
| Ram, Cu | 114 µg | 1000 µg | 11.4% | 63.3% | 877 g |
| Selenju, Se | 0.9 µg | 55 µg | 1.6% | 8.9% | 6111 g |
| Żingu, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.057 g | ~ | |||
| valine | 0.072 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 g | ~ | |||
| leucine | 0.091 g | ~ | |||
| lisina | 0.065 g | ~ | |||
| methionine | 0.014 g | ~ | |||
| treonina | 0.05 g | ~ | |||
| triptofan | 0.016 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.058 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.057 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.077 g | ~ | |||
| gliċina | 0.046 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 0.219 g | ~ | |||
| proline | 0.07 g | ~ | |||
| serina | 0.045 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.024 g | ~ | |||
| cysteine | 0.01 g | ~ |
Il-valur tal-enerġija huwa 18 kcal.
- tazza = 115 g (20.7 kCal)
- = 431 g (77.6 kcal)
Purslane, mgħolli, mingħajr melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina Ċ - 11,7%, potassju - 19,5%, manjesju - 16,8%, manganiż - 15,4%, ram - 11,4%
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 18 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Purslane, mgħolli, mingħajr melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Purslane, mgħolli, mingħajr melħ