Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 225 kKal | 1684 kKal | 13.4% | 6% | 748 g |
Proteini | 16.3 g | 76 g | 21.4% | 9.5% | 466 g |
Xaħmijiet | 17.2 g | 56 g | 30.7% | 13.6% | 326 g |
ilma | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3449 g |
Irmied | 0.9 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.49 mg | 1.5 mg | 32.7% | 14.5% | 306 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.485 mg | 1.8 mg | 26.9% | 12% | 371 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.641 mg | 5 mg | 12.8% | 5.7% | 780 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 2.84 µg | 3 µg | 94.7% | 42.1% | 106 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.2% | 2045 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 0.8% | 5172 g |
Vitamina PP, LE | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 11.8% | 377 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.3% | 1029 g |
Kalċju, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
Sodju, Na | 110 mg | 1300 mg | 8.5% | 3.8% | 1182 g |
Kubrit, S | 163 mg | 1000 mg | 16.3% | 7.2% | 613 g |
Fosfru, P | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 10.7% | 415 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 3.35 mg | 18 mg | 18.6% | 8.3% | 537 g |
Manganiż, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 18182 g |
Ram, Cu | 70 µg | 1000 µg | 7% | 3.1% | 1429 g |
Selenju, Se | 10.4 µg | 55 µg | 18.9% | 8.4% | 529 g |
Żingu, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 11.2% | 399 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.007 g | ~ | |||
valine | 0.848 g | ~ | |||
Histidine * | 0.409 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.743 g | ~ | |||
leucine | 1.307 g | ~ | |||
lisina | 1.333 g | ~ | |||
methionine | 0.365 g | ~ | |||
treonina | 0.689 g | ~ | |||
triptofan | 0.188 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.675 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.861 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.515 g | ~ | |||
gliċina | 1.205 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.052 g | ~ | |||
proline | 0.861 g | ~ | |||
serina | 0.678 g | ~ | |||
tyrosine | 0.496 g | ~ | |||
cysteine | 0.235 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 101 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 5.96 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.02 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.09 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.31 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 3.82 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.73 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 8.13 g | min 16.8 g | 48.4% | 21.5% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.64 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 7.3 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.78 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15.9% | 7.1% | |
18: 2 Linolejku | 1.7 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.08 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.08 g | minn 0.9 għal 3.7 | 8.9% | 4% | |
aċidi grassi omega-6 | 1.7 g | minn 4.7 għal 16.8 | 36.2% | 16.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 225 kcal.
- oz = 28.35 g (63.8 kcal)
- 4 oz = 113 g (254.3 kcal)
Ilsien tal-majjal rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 32,7%, vitamina B2 - 26,9%, vitamina B5 - 12,8%, vitamina B6 - 12%, vitamina B12 - 94,7%, vitamina PP - 26,5 , 24,1, 18,6%, fosfru - 18,9%, ħadid - 25,1%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 225 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Ilsien tal-majjal, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ilsien tal-majjal