Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Proteini | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| Xaħmijiet | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| ilma | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Amino Aċidi Essenzjali | 2.79 g | ~ | |||
| Arġinina * | 1.31 g | ~ | |||
| valine | 0.504 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.143 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
| leucine | 0.622 g | ~ | |||
| lisina | 0.328 g | ~ | |||
| methionine | 0.202 g | ~ | |||
| treonina | 0.302 g | ~ | |||
| triptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.378 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | 5.31 g | ~ | |||
| alanina | 0.351 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.661 g | ~ | |||
| gliċina | 0.388 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.387 g | ~ | |||
| proline | 0.284 g | ~ | |||
| serina | 0.407 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.226 g | ~ | |||
| cysteine | 0.153 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 37.84 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 1.88 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.12 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.54 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 7.19 g | min 16.8 g | 42.8% | ||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.25 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.19 g | minn 11.2 għal 20.6 | 10.6% | ||
| 18: 2 Linolejku | 1.19 g | ~ |
Il-valur tal-enerġija huwa 0 kcal.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.