Rasa hija tfajla żagħżugħa, attiva, kurżittiva mil-Litwanja li tgħix ħajja qawwija u dinamika. Skont hi, f’dawn l-aħħar 5 snin, forsi l-unika ħaġa li ma nbidlitx f’ħajjitha hija l-mod kif tiekol. Rasa, vegan u membru tal-Organizzazzjoni għall-Ħarsien tad-Drittijiet tal-Annimali, titkellem dwar l-esperjenza tagħha ta’ stil ta’ ħajja etika, kif ukoll il-platt favorit tagħha.
Dan ġara madwar 5 snin ilu u pjuttost mhux mistenni. Dak iż-żmien, kont diġà kont veġetarjana għal sena u ma ppjanajt xejn li teskludi prodotti tal-ħalib mid-dieta. Ġurnata waħda, waqt li nfittex riċetta għall-cookies delizzjużi fuq l-Internet, iltqajt ma' websajt dwar id-drittijiet tal-annimali. Kien fuqha li qrajt artiklu dwar l-industrija tal-ħalib. Li ngħid li kont ixxukkjat huwa sottostima! Billi kont veġetarjana, kont nemmen li kont qed nagħmel kontribut sinifikanti għall-benessri tal-annimali. Madankollu, il-qari tal-artiklu ġagħlitni nirrealizza kemm huma marbuta mill-qrib l-industriji tal-laħam u tal-ħalib. L-artiklu spjega b'mod ċar li biex tipproduċi l-ħalib, baqra hija mimlijin bil-forza, u wara l-għoġol jitneħħa minnha u, jekk raġel, jintbagħat fil-biċċerija minħabba l-inutilità tagħha għall-industrija tal-ħalib. F'dak il-mument, indunajt li l-veganiżmu huwa l-unika għażla t-tajba.
Iva, jien membru tal-Assoċjazzjoni “Už gyvūnų teisės” (Russu – Assoċjazzjoni għall-Ħarsien tad-Drittijiet tal-Annimali). Ilu 10 snin u grazzi għas-sit tagħhom, li għal ħafna snin kien l-uniku riżors dwar is-suġġett, ħafna nies setgħu jitgħallmu l-verità u jifhmu r-relazzjoni bejn it-tbatija tal-annimali u l-prodotti tal-laħam. L-organizzazzjoni hija prinċipalment impenjata f'attivitajiet edukattivi dwar is-suġġett tad-drittijiet tal-annimali u l-veganiżmu, u tesprimi l-pożizzjoni tagħha dwar din il-kwistjoni fil-midja.
Madwar sena ilu, irċevejna l-istatus uffiċjali ta 'organizzazzjoni mhux governattiva. Madankollu, għadna fi tranżizzjoni, nirristrutturaw il-proċessi u l-għanijiet tagħna. Madwar 10 persuni huma membri attivi, iżda ninvolvu wkoll voluntiera biex jgħinu. Peress li aħna ftit u kulħadd huwa involut f'ħafna attivitajiet oħra (xogħol, studju, movimenti soċjali oħra), għandna "kulħadd jagħmel minn kollox." Jiena prinċipalment involut fl-organizzazzjoni ta’ avvenimenti, nikteb artikli għas-sit u l-midja, filwaqt li oħrajn huma responsabbli mid-disinn u t-taħdit fil-pubbliku.
Il-veġetarjaniżmu ċertament qed jiżdied, b’ħafna ristoranti jżidu aktar għażliet veġetarjani fil-menus tagħhom. Madankollu, il-vegans għandhom żmien kemmxejn aktar diffiċli. Dan huwa dovut għall-fatt li lista enormi ta 'platti taqa' mill-menu jekk il-bajd u l-ħalib huma esklużi. Għandu jiġi nnutat li r-ristoranti Litwani mhux dejjem jafu d-differenza bejn "veġetarjaniżmu" u "veganiżmu". Iżżid ukoll il-kumplessità. L-aħbar it-tajba hija li hemm diversi ristoranti speċjalizzati tal-ikel veġetarjana u mhux ipproċessat f’Vilnius li jistgħu joffru mhux biss sopop u stews vegani, iżda wkoll burgers u cupcakes. Ftit tal-ħin ilu, ftaħna ħanut vegan u ħanut elettroniku onlajn għall-ewwel darba.
Il-Litwani huma nies kreattivi ħafna. Bħala nazzjonalità, għaddejna minn ħafna. Nemmen li biex tegħleb l-isfidi teħtieġ kreattività u jekk ma tistax tikseb xi ħaġa biss, trid tkun avventuruż u kreattiv. Ħafna żgħażagħ, anke fost il-konoxxenti tiegħi, jafu jħetu u jgħajtu, jagħmlu l-ġamm, anke jagħmlu l-għamara! U tant hu komuni li ma napprezzawx. Mill-mod, karatteristika oħra tal-Litwani hija l-pessimiżmu dwar il-mument preżenti.
Il-Litwanja għandha natura sabiħa ħafna. Inħobb nqatta’ ħin ħdejn il-lag jew fil-foresta, fejn inħossni enerġizzat. Jekk tagħżel xi post wieħed, allura dan huwa, forsi, Trakai - belt żgħira mhux 'il bogħod minn Vilnius, imdawra b'lagi. L-unika ħaġa: ikel vegan mhux probabbli li jinstab hemmhekk!
Nixtieq li jżuru mhux biss Vilnius. Hemm ħafna bliet interessanti oħra fil-Litwanja u, kif għedt hawn fuq, l-isbaħ natura. Vjaġġaturi vegan għandhom ikunu ppreparati għall-fatt li l-ikel li jixraqilhom mhux se jinstab f'kull rokna. F'kafetterija jew restorant, jagħmel sens li tistaqsi bir-reqqa dwar l-ingredjenti ta 'dixx partikolari biex tiżgura li huma verament vegan.
Inħobb ħafna l-patata u, fortunatament, ħafna platti hawn huma magħmula mill-patata. Forsi l-aktar platt favorit huwa Kugelis, pudina magħmula minn patata maħkuka. Kulma għandek bżonn huwa ftit tuberi tal-patata, 2-3 basal, ftit żejt, melħ, bżar, żrieragħ tal-kemmun u ħwawar għat-togħma. Qaxxar il-patata u l-basal, żid mal-proċessur u wassal għal stat puree (aħna npoġġu l-patata nejja, mhux mgħollija). Żid ħwawar u żejt mal-purejiet, ittrasferixxi għal dixx tal-ħami. Għatti bil-fojl, poġġi fil-forn f'175C. Skont il-forn, il-prontezza tieħu 45-120 minuta. Servi Kugelis preferibbilment b'xi tip ta' zalza!