Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 594 kKal | 1684 kKal | 35.3% | 5.9% | 284 g |
| Proteini | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 3.8% | 439 g |
| Xaħmijiet | 51.45 g | 56 g | 91.9% | 15.5% | 109 g |
| Karboidrati | 16.35 g | 219 g | 7.5% | 1.3% | 1339 g |
| Fibra alimentari | 9 g | 20 g | 45% | 7.6% | 222 g |
| ilma | 1.75 g | 2273 g | 0.1% | 129886 g | |
| Irmied | 4.15 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| beta Karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Luteina + Zeaxanthin | 21 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 2.2% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 1.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 1.8% | 921 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.205 mg | 5 mg | 24.1% | 4.1% | 415 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 2.5% | 676 g |
| Vitamina B9, folat | 50 µg | 400 µg | 12.5% | 2.1% | 800 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 10.94 mg | 15 mg | 72.9% | 12.3% | 137 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 12.9 µg | 120 µg | 10.8% | 1.8% | 930 g |
| Vitamina PP, LE | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 4% | 426 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 693 mg | 2500 mg | 27.7% | 4.7% | 361 g |
| Kalċju, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
| Manjesju, Mg | 225 mg | 400 mg | 56.3% | 9.5% | 178 g |
| Sodju, Na | 345 mg | 1300 mg | 26.5% | 4.5% | 377 g |
| Kubrit, S | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 2.9% | 578 g |
| Fosfru, P | 435 mg | 800 mg | 54.4% | 9.2% | 184 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 3.5% | 486 g |
| Manganiż, Mn | 1.937 mg | 2 mg | 96.9% | 16.3% | 103 g |
| Ram, Cu | 1279 µg | 1000 µg | 127.9% | 21.5% | 78 g |
| Selenju, Se | 7.5 µg | 55 µg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Żingu, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 5.3% | 316 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 4.8 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 2.242 g | ~ | |||
| valine | 0.934 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.48 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.744 g | ~ | |||
| leucine | 1.371 g | ~ | |||
| lisina | 0.712 g | ~ | |||
| methionine | 0.228 g | ~ | |||
| treonina | 0.597 g | ~ | |||
| triptofan | 0.264 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.953 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.806 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.056 g | ~ | |||
| gliċina | 1.064 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.423 g | ~ | |||
| proline | 0.875 g | ~ | |||
| serina | 0.917 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.676 g | ~ | |||
| cysteine | 0.287 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 6.5 g | massimu 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.045 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.045 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.269 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.215 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 4.188 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.739 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 31.395 g | min 16.8 g | 186.9% | 31.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.223 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 30.802 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.259 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 10.768 g | minn 11.2 għal 20.6 | 96.1% | 16.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 10.535 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.19 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.19 g | minn 0.9 għal 3.7 | 21.1% | 3.6% | |
| aċidi grassi omega-6 | 10.535 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 16.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 594 kcal.
- tazza = 137 g (813.8 kCal)
- oz = 28.35 g (168.4 kcal)
Ġewż, ħallat mal-karawett, inkaljat niexef, bil-melħ rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 24,1%, vitamina B6 - 14,8%, vitamina B9 - 12,5%, vitamina E - 72,9%, vitamina PP - 23,5%, potassju - 27,7%, manjesju - 56,3%, fosfru - 54,4%, ħadid - 20,6%, manganiż - 96,9%, ram - 127,9%, selenju - 13,6%, żingu - 31,7%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 594 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għall-Ġewż, taħlita mal-karawett, inkaljar niexef, bil-melħ, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Ġewż, taħlita mal-karawett, inkaljar niexef, bil-melħ