Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 163 kKal | 1684 kKal | 9.7% | 6% | 1033 g |
Proteini | 18.9 g | 76 g | 24.9% | 15.3% | 402 g |
Xaħmijiet | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 5% | 1217 g |
Karboidrati | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.8% | 2212 g |
ilma | 64.12 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3545 g |
Irmied | 2.46 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 146 µg | 900 µg | 16.2% | 9.9% | 616 g |
Retinol | 0.146 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 5.2% | 1181 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 15.1% | 406 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 11% | 556 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
Vitamina B9, folat | 15 µg | 400 µg | 3.8% | 2.3% | 2667 g |
Vitamina B12, kobalamina | 28.8 µg | 3 µg | 960% | 589% | 10 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.7% | 703 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.85 mg | 15 mg | 5.7% | 3.5% | 1765 g |
Vitamina K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
Vitamina PP, LE | 3.618 mg | 20 mg | 18.1% | 11.1% | 553 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 7.4% | 828 g |
Kalċju, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
Manjesju, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 6.7% | 909 g |
Sodju, Na | 212 mg | 1300 mg | 16.3% | 10% | 613 g |
Kubrit, S | 189 mg | 1000 mg | 18.9% | 11.6% | 529 g |
Fosfru, P | 243 mg | 800 mg | 30.4% | 18.7% | 329 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 9.2 mg | 18 mg | 51.1% | 31.3% | 196 g |
Manganiż, Mn | 1.222 mg | 2 mg | 61.1% | 37.5% | 164 g |
Ram, Cu | 2679 µg | 1000 µg | 267.9% | 164.4% | 37 g |
Selenju, Se | 154 µg | 55 µg | 280% | 171.8% | 36 g |
Żingu, Zn | 33.24 mg | 12 mg | 277% | 169.9% | 36 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.379 g | ~ | |||
valine | 0.826 g | ~ | |||
Histidine * | 0.363 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
leucine | 1.331 g | ~ | |||
lisina | 1.412 g | ~ | |||
methionine | 0.426 g | ~ | |||
treonina | 0.813 g | ~ | |||
triptofan | 0.212 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.677 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.143 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.823 g | ~ | |||
gliċina | 1.182 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.57 g | ~ | |||
proline | 0.771 g | ~ | |||
serina | 0.847 g | ~ | |||
tyrosine | 0.605 g | ~ | |||
cysteine | 0.248 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 100 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.02 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.164 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.714 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.142 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 0.776 g | min 16.8 g | 4.6% | 2.8% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.228 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.382 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 1.788 g | minn 11.2 għal 20.6 | 16% | 9.8% | |
18: 2 Linolejku | 0.064 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.064 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.168 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.076 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.876 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 1.648 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 61.3% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.5 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.14 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3% | 1.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 163 kcal.
- medju = 25 g (40.8 kcal)
- 3 oz = 85 g (138.6 kcal)
Gajdra tal-Paċifiku fwar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 16,2%, vitamina B2 - 24,6%, vitamina B5 - 18%, vitamina B12 - 960%, vitamina C - 14,2%, vitamina PP - 18,1 %, potassju - 12,1%, manjesju - 11%, fosfru - 30,4%, ħadid - 51,1%, manganiż - 61,1%, ram - 267,9%, selenju - 280%, żingu - 277 %
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 163 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli? gajdra tal-Paċifiku, steamed, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Paċifiku gajdra, steamed