Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 81 kKal | 1684 kKal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Proteini | 9.45 g | 76 g | 12.4% | 15.3% | 804 g |
| Xaħmijiet | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2435 g |
| Karboidrati | 4.95 g | 219 g | 2.3% | 2.8% | 4424 g |
| ilma | 82.06 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2770 g |
| Irmied | 1.23 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 81 µg | 900 µg | 9% | 11.1% | 1111 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 5.6% | 2239 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.233 mg | 1.8 mg | 12.9% | 15.9% | 773 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 12.3% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folat | 10 µg | 400 µg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 16 µg | 3 µg | 533.3% | 658.4% | 19 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11% | 1125 g |
| Vitamina PP, LE | 2.01 mg | 20 mg | 10.1% | 12.5% | 995 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 168 mg | 2500 mg | 6.7% | 8.3% | 1488 g |
| Kalċju, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Manjesju, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.8% | 1818 g |
| Sodju, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 10.1% | 1226 g |
| Kubrit, S | 94.5 mg | 1000 mg | 9.5% | 11.7% | 1058 g |
| Fosfru, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 25.1% | 494 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 5.11 mg | 18 mg | 28.4% | 35.1% | 352 g |
| Manganiż, Mn | 0.643 mg | 2 mg | 32.2% | 39.8% | 311 g |
| Ram, Cu | 1576 µg | 1000 µg | 157.6% | 194.6% | 63 g |
| Selenju, Se | 77 µg | 55 µg | 140% | 172.8% | 71 g |
| Żingu, Zn | 16.62 mg | 12 mg | 138.5% | 171% | 72 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.689 g | ~ | |||
| valine | 0.413 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.181 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.411 g | ~ | |||
| leucine | 0.665 g | ~ | |||
| lisina | 0.706 g | ~ | |||
| methionine | 0.213 g | ~ | |||
| treonina | 0.407 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.339 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.572 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.912 g | ~ | |||
| gliċina | 0.591 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.285 g | ~ | |||
| proline | 0.386 g | ~ | |||
| serina | 0.423 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.302 g | ~ | |||
| cysteine | 0.124 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 50 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.51 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.082 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.357 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.071 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.358 g | min 16.8 g | 2.1% | 2.6% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.114 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.191 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.894 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8% | 9.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.032 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.084 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.438 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.824 g | minn 0.9 għal 3.7 | 91.6% | 113.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.25 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.07 g | minn 4.7 għal 16.8 | 1.5% | 1.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 81 kcal.
- medju = 50 g (40.5 kcal)
- 3 oz = 85 g (68.9 kcal)
Gajdra tal-Paċifiku, nejja rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 12,9%, vitamina B12 - 533,3%, fosfru - 20,3%, ħadid - 28,4%, manganiż - 32,2%, ram - 157,6 %, selenju - 140%, żingu - 138,5%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 81 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli gajdra tal-Paċifiku, prima, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Gajdra tal-Paċifiku, prima