Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 40 kKal | 1684 kKal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Proteini | 1 g | 76 g | 1.3% | 3.3% | 7600 g |
| Karboidrati | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 8.5% | 2920 g |
| Aċidi organiċi | 1.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| ilma | 87 g | 2273 g | 3.8% | 9.5% | 2613 g |
| Irmied | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina Ċ, askorbika | 23 mg | 90 mg | 25.6% | 64% | 391 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 23.8% | 1050 g |
| Kalċju, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 8% | 3125 g |
| Manjesju, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 9.5% | 2667 g |
| Sodju, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.3% | 5909 g |
| Fosfru, P | 24 mg | 800 mg | 3% | 7.5% | 3333 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 20.8% | 1200 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 7.5 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 40 kcal.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.