Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 117 kKal | 1684 kKal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
Proteini | 17.99 g | 76 g | 23.7% | 20.3% | 422 g |
Xaħmijiet | 4.39 g | 56 g | 7.8% | 6.7% | 1276 g |
Karboidrati | 1.57 g | 219 g | 0.7% | 0.6% | 13949 g |
ilma | 72.58 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3132 g |
Irmied | 3.66 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 13 µg | 900 µg | 1.4% | 1.2% | 6923 g |
Retinol | 0.013 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.362 mg | 1.5 mg | 24.1% | 20.6% | 414 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 8.7% | 984 g |
Vitamina B4, kolin | 74.2 mg | 500 mg | 14.8% | 12.6% | 674 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.721 mg | 5 mg | 14.4% | 12.3% | 693 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.394 mg | 2 mg | 19.7% | 16.8% | 508 g |
Vitamina B9, folat | 1 µg | 400 µg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.4 µg | 3 µg | 13.3% | 11.4% | 750 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.7 µg | 10 µg | 7% | 6% | 1429 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.7 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
Vitamina PP, LE | 5.797 mg | 20 mg | 29% | 24.8% | 345 g |
Betaine | 4.3 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 316 mg | 2500 mg | 12.6% | 10.8% | 791 g |
Kalċju, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.8% | 11111 g |
Manjesju, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 4.1% | 2105 g |
Sodju, Na | 1193 mg | 1300 mg | 91.8% | 78.5% | 109 g |
Kubrit, S | 179.9 mg | 1000 mg | 18% | 15.4% | 556 g |
Fosfru, P | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 28.9% | 296 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 0.82 mg | 18 mg | 4.6% | 3.9% | 2195 g |
Manganiż, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.9% | 9091 g |
Ram, Cu | 91 µg | 1000 µg | 9.1% | 7.8% | 1099 g |
Selenju, Se | 34.2 µg | 55 µg | 62.2% | 53.2% | 161 g |
Żingu, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 13% | 659 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.57 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 1.38 g | ~ | |||
sukrosju | 0.13 g | ~ | |||
fruttożju | 0.06 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.151 g | ~ | |||
valine | 0.91 g | ~ | |||
Histidine * | 0.783 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.812 g | ~ | |||
leucine | 1.441 g | ~ | |||
lisina | 1.519 g | ~ | |||
methionine | 0.43 g | ~ | |||
treonina | 0.805 g | ~ | |||
triptofan | 0.169 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.719 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.059 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 1.569 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.117 g | ~ | |||
gliċina | 0.939 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.574 g | ~ | |||
proline | 0.772 g | ~ | |||
serina | 0.704 g | ~ | |||
tyrosine | 0.584 g | ~ | |||
cysteine | 0.202 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 53 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 1.424 g | massimu 18.7 г | |||
10: 0 Kaprik | 0.002 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.051 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 0.898 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.01 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.447 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.005 g | ~ | |||
22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 1.983 g | min 16.8 g | 11.8% | 10.1% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.122 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.003 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 1.83 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.814 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.016 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.542 g | minn 11.2 għal 20.6 | 4.8% | 4.1% | |
18: 2 Linolejku | 0.453 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.443 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.01 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.019 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.019 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.051 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.019 g | minn 0.9 għal 3.7 | 2.1% | 1.8% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.512 g | minn 4.7 għal 16.8 | 10.9% | 9.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 117 kcal.
- mixwi sħiħ = 1867 gr (2184.4 kcal)
Perżut imsajjar b'ilma miżjud (mhux aktar minn 10%), perżut sħiħ, mingħajr għadam, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 24,1%, kolin - 14,8%, vitamina B5 - 14,4%, vitamina B6 - 19,7%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina PP - 29, 12,6%, potassju - 33,8%, fosfru - 62,2%, selenju - 15,2%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 117 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Perżut imsajjar biż-żieda ta' ilma (mhux aktar minn 10%), perżut sħiħ mingħajr għadam, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Perżut imsajjar bil- żieda ta 'ilma (mhux aktar minn 10%), perżut sħiħ, mingħajr għadam, moqli