Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 174.6 kKal | 1684 kKal | 10.4% | 6% | 964 g |
| Proteini | 14.598 g | 76 g | 19.2% | 11% | 521 g |
| Xaħmijiet | 12.557 g | 56 g | 22.4% | 12.8% | 446 g |
| Karboidrati | 0.805 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 27205 g |
| ilma | 69.84 g | 2273 g | 3.1% | 1.8% | 3255 g |
| Irmied | 1.149 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 269 µg | 900 µg | 29.9% | 17.1% | 335 g |
| Retinol | 0.259 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.7% | 8065 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.506 mg | 1.8 mg | 28.1% | 16.1% | 356 g |
| Vitamina B4, kolin | 288.51 mg | 500 mg | 57.7% | 33% | 173 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.494 mg | 5 mg | 29.9% | 17.1% | 335 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 4.6% | 1242 g |
| Vitamina B9, folat | 8.046 µg | 400 µg | 2% | 1.1% | 4971 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.598 µg | 3 µg | 19.9% | 11.4% | 502 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 2.529 µg | 10 µg | 25.3% | 14.5% | 395 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 2.6% | 2174 g |
| Vitamina H, bijotina | 23.218 µg | 50 µg | 46.4% | 26.6% | 215 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.3 µg | 120 µg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamina PP, LE | 2.6416 mg | 20 mg | 13.2% | 7.6% | 757 g |
| Niacin | 0.218 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 160.92 mg | 2500 mg | 6.4% | 3.7% | 1554 g |
| Kalċju, Ca | 63.22 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.6% | 1582 g |
| Manjesju, Mg | 13.79 mg | 400 mg | 3.4% | 1.9% | 2901 g |
| Sodju, Na | 154.02 mg | 1300 mg | 11.8% | 6.8% | 844 g |
| Kubrit, S | 202.3 mg | 1000 mg | 20.2% | 11.6% | 494 g |
| Fosfru, P | 220.7 mg | 800 mg | 27.6% | 15.8% | 362 g |
| Klorin, Kl | 179.31 mg | 2300 mg | 7.8% | 4.5% | 1283 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.874 mg | 18 mg | 16% | 9.2% | 626 g |
| Jodju, jien | 22.99 µg | 150 µg | 15.3% | 8.8% | 652 g |
| Kobalt, Co. | 11.494 µg | 10 µg | 114.9% | 65.8% | 87 g |
| Manganiż, Mn | 0.0333 mg | 2 mg | 1.7% | 1% | 6006 g |
| Ram, Cu | 95.4 µg | 1000 µg | 9.5% | 5.4% | 1048 g |
| Molibdenu, Mo. | 6.897 µg | 70 µg | 9.9% | 5.7% | 1015 g |
| Selenju, Se | 36.437 µg | 55 µg | 66.2% | 37.9% | 151 g |
| Fluworin, F | 63.22 µg | 4000 µg | 1.6% | 0.9% | 6327 g |
| Chrome, Cr | 4.6 µg | 50 µg | 9.2% | 5.3% | 1087 g |
| Żingu, Zn | 1.2759 mg | 12 mg | 10.6% | 6.1% | 941 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.805 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 655.17 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.4 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 6.182 g | min 16.8 g | 36.8% | 21.1% | |
| Aċidi grassi polinsaturati | 3.251 g | minn 11.2 għal 20.6 | 29% | 16.6% | |
| aċidi grassi omega-3 | 0.207 g | minn 0.9 għal 3.7 | 23% | 13.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 3.042 g | minn 4.7 għal 16.8 | 64.7% | 37.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 174,6 kcal.
- Biċċa = 50 gr (87.3 kcal)
- C0 = 60 g (104.8 kcal)
- C1 = 50 g (87.3 kcal)
- C2 = 40 g (69.8 kcal)
- C3 = 32 g (55.9 kcal)
Bajd tat-tiġieġ moqli (mingħajr żejt) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 29,9%, vitamina B2 - 28,1%, kolin - 57,7%, vitamina B5 - 29,9%, vitamina B12 - 19,9%, vitamina D - 25,3%, vitamina H - 46,4%, vitamina PP - 13,2%, fosfru - 27,6%, ħadid - 16%, jodju - 15,3%, kobalt - 114,9%, selenju - 66,2 %
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Jodju jipparteċipa fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, u jipprovdi l-formazzjoni ta 'ormoni (thyroxine u triiodothyronine). Huwa meħtieġ għat-tkabbir u d-divrenzjar taċ-ċelloli tat-tessuti kollha tal-ġisem tal-bniedem, respirazzjoni mitokondrijali, regolazzjoni tas-sodju transmembrane u trasport tal-ormoni. Teħid insuffiċjenti jwassal għal goiter endemiku b'ipotirojdiżmu u tnaqqis fil-metaboliżmu, pressjoni baxxa fl-arterji, dewmien fit-tkabbir u żvilupp mentali fit-tfal.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 174,6 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Bajda tat-tiġieġ moqlija (mingħajr żejt), kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bajda tat-tiġieġ moqlija (mingħajr żejt)
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.