Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 592 kKal | 1684 kKal | 35.2% | 5.9% | 284 g |
Proteini | 48.05 g | 76 g | 63.2% | 10.7% | 158 g |
Xaħmijiet | 43.9 g | 56 g | 78.4% | 13.2% | 128 g |
Karboidrati | 1.13 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 19381 g |
ilma | 2.78 g | 2273 g | 0.1% | 81763 g | |
Irmied | 4.13 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 301 µg | 900 µg | 33.4% | 5.6% | 299 g |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
beta Cryptoxanthin | 36 µg | ~ | |||
Luteina + Zeaxanthin | 835 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.183 mg | 1.5 mg | 12.2% | 2.1% | 820 g |
Vitamina B2, riboflavin | 1.977 mg | 1.8 mg | 109.8% | 18.5% | 91 g |
Vitamina B4, kolin | 1266.7 mg | 500 mg | 253.3% | 42.8% | 39 g |
Vitamina B5, pantotenika | 5.55 mg | 5 mg | 111% | 18.8% | 90 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.499 mg | 2 mg | 25% | 4.2% | 401 g |
Vitamina B9, folat | 119 µg | 400 µg | 29.8% | 5% | 336 g |
Vitamina B12, kobalamina | 2.96 µg | 3 µg | 98.7% | 16.7% | 101 g |
Vitamina D, kalċiferol | 8.3 µg | 10 µg | 83% | 14% | 120 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 8.3 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 4.4% | 387 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.2 µg | 120 µg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamina PP, LE | 0.34 mg | 20 mg | 1.7% | 0.3% | 5882 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 540 mg | 2500 mg | 21.6% | 3.6% | 463 g |
Kalċju, Ca | 244 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.1% | 410 g |
Manjesju, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 1.4% | 1176 g |
Sodju, Na | 476 mg | 1300 mg | 36.6% | 6.2% | 273 g |
Kubrit, S | 480.5 mg | 1000 mg | 48.1% | 8.1% | 208 g |
Fosfru, P | 629 mg | 800 mg | 78.6% | 13.3% | 127 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 7.2 mg | 18 mg | 40% | 6.8% | 250 g |
Manganiż, Mn | 0.058 mg | 2 mg | 2.9% | 0.5% | 3448 g |
Ram, Cu | 203 µg | 1000 µg | 20.3% | 3.4% | 493 g |
Selenju, Se | 164.7 µg | 55 µg | 299.5% | 50.6% | 33 g |
Żingu, Zn | 3.15 mg | 12 mg | 26.3% | 4.4% | 381 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.56 g | massimu 100 г | |||
Glukożju (destrosju) | 0.56 g | ~ | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 3.071 g | ~ | |||
valine | 2.991 g | ~ | |||
Histidine * | 1.202 g | ~ | |||
Isoleucine | 2.434 g | ~ | |||
leucine | 4.15 g | ~ | |||
lisina | 3.339 g | ~ | |||
methionine | 1.495 g | ~ | |||
treonina | 2.129 g | ~ | |||
triptofan | 0.775 g | ~ | |||
fenilalanin | 2.53 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 2.706 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 5.02 g | ~ | |||
gliċina | 1.623 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 6.388 g | ~ | |||
proline | 1.832 g | ~ | |||
serina | 3.773 g | ~ | |||
tyrosine | 1.981 g | ~ | |||
cysteine | 1.07 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 1630 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.265 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.182 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 15.069 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.144 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoic | 0.025 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 10.811 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.092 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.974 g | ~ | |||
22: 0 | 0.023 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 16.726 g | min 16.8 g | 99.6% | 16.8% | |
14: 1 Myristoleic | 0.022 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.877 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 15.729 g | ~ | |||
18: 1 cis | 15.547 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.182 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.098 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 8.314 g | minn 11.2 għal 20.6 | 74.2% | 12.5% | |
18: 2 Linolejku | 7.049 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.989 g | ~ | |||
18: 2 trance, trance | 0.06 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.247 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.17 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 trans (isomeri oħra) | 0.023 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.085 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.711 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.393 g | minn 0.9 għal 3.7 | 43.7% | 7.4% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.024 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.199 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 7.839 g | minn 4.7 għal 16.8 | 100% | 16.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 592 kcal.
- tbsp = 5 g (29.6 kCal)
- tazza, mgħarbula = 85 g (503.2 kCal)
Bajd tat-tiġieġ imnixxef rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,4%, vitamina B1 - 12,2%, vitamina B2 - 109,8%, kolin - 253,3%, vitamina B5 - 111%, vitamina B6 - 25% , vitamina B9 - 29,8%, vitamina B12 - 98,7%, vitamina D - 83%, vitamina E - 25,9%, potassju - 21,6%, kalċju - 24,4%, fosfru - 78,6 %, ħadid - 40%, ram - 20,3%, selenju - 299,5%, żingu - 26,3%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 592 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Bajd tat-tiġieġ imnixxef, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bajd tat-tiġieġ imnixxef