Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 444 kKal | 1684 kKal | 26.4% | 5.9% | 379 g |
| Proteini | 55.5 g | 76 g | 73% | 16.4% | 137 g |
| Xaħmijiet | 13 g | 56 g | 23.2% | 5.2% | 431 g |
| Karboidrati | 21.8 g | 219 g | 10% | 2.3% | 1005 g |
| ilma | 3.86 g | 2273 g | 0.2% | 58886 g | |
| Irmied | 5.84 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 369 µg | 900 µg | 41% | 9.2% | 244 g |
| Retinol | 0.369 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.226 mg | 1.5 mg | 15.1% | 3.4% | 664 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 1.76 mg | 1.8 mg | 97.8% | 22% | 102 g |
| Vitamina B4, kolin | 117.6 mg | 500 mg | 23.5% | 5.3% | 425 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 3.384 mg | 5 mg | 67.7% | 15.2% | 148 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.6% | 1399 g |
| Vitamina B9, folat | 125 µg | 400 µg | 31.3% | 7% | 320 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.52 µg | 3 µg | 117.3% | 26.4% | 85 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.26 mg | 15 mg | 8.4% | 1.9% | 1190 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.4 µg | 120 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina PP, LE | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 0.7% | 3466 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 744 mg | 2500 mg | 29.8% | 6.7% | 336 g |
| Kalċju, Ca | 326 mg | 1000 mg | 32.6% | 7.3% | 307 g |
| Manjesju, Mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 3.7% | 615 g |
| Sodju, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 13.9% | 163 g |
| Kubrit, S | 555 mg | 1000 mg | 55.5% | 12.5% | 180 g |
| Fosfru, P | 478 mg | 800 mg | 59.8% | 13.5% | 167 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.16 mg | 18 mg | 17.6% | 4% | 570 g |
| Manganiż, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Ram, Cu | 207 µg | 1000 µg | 20.7% | 4.7% | 483 g |
| Selenju, Se | 127.7 µg | 55 µg | 232.2% | 52.3% | 43 g |
| Żingu, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 3.4% | 659 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 21.8 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 572 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 3.766 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.065 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 2.687 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.993 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 5.341 g | min 16.8 g | 31.8% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.496 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 4.845 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.683 g | minn 11.2 għal 20.6 | 15% | 3.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.413 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.086 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.109 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.086 g | minn 0.9 għal 3.7 | 9.6% | 2.2% | |
| aċidi grassi omega-6 | 1.522 g | minn 4.7 għal 16.8 | 32.4% | 7.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 444 kcal.
- 0,35 oz = 9.9 g (44 kcal)
- 0,7 oz = 20 g (88.8 kcal)
Trab sostitut tal-bajd rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 41%, vitamina B1 - 15,1%, vitamina B2 - 97,8%, kolin - 23,5%, vitamina B5 - 67,7%, vitamina B9 - 31,3, 12, 117,3%, vitamina B29,8 - 32,6%, potassju - 16,3%, kalċju - 59,8%, manjesju - 17,6%, fosfru - 20,7%, ħadid - 232,2%, ram - 15,2, XNUMX%, selenju - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 444 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Sostitut tal-bajd, trab, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Sostitut tal-bajd, trab