Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 197 kKal | 1684 kKal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteini | 10.44 g | 76 g | 13.7% | 7% | 728 g |
| Xaħmijiet | 4.51 g | 56 g | 8.1% | 4.1% | 1242 g |
| Karboidrati | 26.14 g | 219 g | 11.9% | 6% | 838 g |
| Fibra alimentari | 2.4 g | 20 g | 12% | 6.1% | 833 g |
| ilma | 54.18 g | 2273 g | 2.4% | 1.2% | 4195 g |
| Irmied | 2.33 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 55 µg | 900 µg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| alfa Karotên | 223 µg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.524 mg | 5 mg | 10.5% | 5.3% | 954 g |
| Luteina + Zeaxanthin | 73 µg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 8.1% | 625 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 4.8% | 1059 g |
| Vitamina B4, kolin | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 3.1% | 1603 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 6.7% | 758 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 7.3% | 697 g |
| Vitamina B9, folat | 93 µg | 400 µg | 23.3% | 11.8% | 430 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.1 µg | 3 µg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 6.3% | 804 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.98 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 23.8 µg | 120 µg | 19.8% | 10.1% | 504 g |
| Vitamina PP, LE | 3.63 mg | 20 mg | 18.2% | 9.2% | 551 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 281 mg | 2500 mg | 11.2% | 5.7% | 890 g |
| Kalċju, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.4% | 2128 g |
| Manjesju, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.8% | 1333 g |
| Sodju, Na | 478 mg | 1300 mg | 36.8% | 18.7% | 272 g |
| Kubrit, S | 104.4 mg | 1000 mg | 10.4% | 5.3% | 958 g |
| Fosfru, P | 118 mg | 800 mg | 14.8% | 7.5% | 678 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.69 mg | 18 mg | 9.4% | 4.8% | 1065 g |
| Manganiż, Mn | 0.404 mg | 2 mg | 20.2% | 10.3% | 495 g |
| Ram, Cu | 105 µg | 1000 µg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Selenju, Se | 17.3 µg | 55 µg | 31.5% | 16% | 318 g |
| Żingu, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.2% | 2308 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 19.1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 5.57 g | massimu 100 г | |||
| Glukożju (destrosju) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltosju | 1.2 g | ~ | |||
| sukrosju | 2.5 g | ~ | |||
| fruttożju | 0.82 g | ~ | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.48 g | ~ | |||
| valine | 0.39 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.25 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.35 g | ~ | |||
| leucine | 0.68 g | ~ | |||
| lisina | 0.48 g | ~ | |||
| methionine | 0.19 g | ~ | |||
| treonina | 0.34 g | ~ | |||
| triptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.43 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.42 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.74 g | ~ | |||
| gliċina | 0.4 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 2.28 g | ~ | |||
| proline | 0.72 g | ~ | |||
| serina | 0.43 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.21 g | ~ | |||
| cysteine | 0.14 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 14 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.964 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.739 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.185 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Linjoċeriku | 0.004 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.329 g | min 16.8 g | 7.9% | 4% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.089 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.003 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.223 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.813 g | minn 11.2 għal 20.6 | 16.2% | 8.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.117 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.122 g | minn 0.9 għal 3.7 | 13.6% | 6.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 1.691 g | minn 4.7 għal 16.8 | 36% | 18.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 197 kcal.
- oz = 28.35 g (55.8 kcal)
- roll = 80 g (157.6 kCal)
Rollijiet tal-bajd, tiġieġ, imkessħa, imsaħħna mill-ġdid rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 16%, vitamina B5 - 13,2%, vitamina B6 - 14,4%, vitamina B9 - 23,3%, vitamina C - 12,4%, vitamina K - 19,8 , 18,2, 11,2%, vitamina PP - 14,8%, potassju - 20,2%, fosfru - 31,5%, manganiż - XNUMX%, selenju - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina K jirregola t-tagħqid tad-demm. In-nuqqas ta 'vitamina K iwassal għal żieda fil-ħin tat-tagħqid tad-demm, kontenut aktar baxx ta' protrombina fid-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 197 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli? Rollijiet tal-bajd, tiġieġ, imkessħa, imsaħħna mill-ġdid, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Rollijiet tal-bajd, tiġieġ, imkessħa, imsaħħna mill-ġdid