Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 318 kKal | 1684 kKal | 18.9% | 5.9% | 530 g |
| Proteini | 12.14 g | 76 g | 16% | 5% | 626 g |
| Xaħmijiet | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 2.6% | 1217 g |
| Karboidrati | 58.26 g | 219 g | 26.6% | 8.4% | 376 g |
| ilma | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
| Irmied | 18.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 3 µg | 900 µg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.191 mg | 1.5 mg | 12.7% | 4% | 785 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5% | 7.4% | 426 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.997 mg | 5 mg | 19.9% | 6.3% | 502 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.778 mg | 2 mg | 38.9% | 12.2% | 257 g |
| Vitamina B9, folat | 95 µg | 400 µg | 23.8% | 7.5% | 421 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 30.7 mg | 90 mg | 34.1% | 10.7% | 293 g |
| Vitamina PP, LE | 16.825 mg | 20 mg | 84.1% | 26.4% | 119 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 2130 mg | 2500 mg | 85.2% | 26.8% | 117 g |
| Kalċju, Ca | 1633 mg | 1000 mg | 163.3% | 51.4% | 61 g |
| Manjesju, Mg | 314 mg | 400 mg | 78.5% | 24.7% | 127 g |
| Sodju, Na | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 g |
| Kubrit, S | 121.4 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.8% | 824 g |
| Fosfru, P | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.11 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 16364 g |
| Manganiż, Mn | 1.512 mg | 2 mg | 75.6% | 23.8% | 132 g |
| Ram, Cu | 110 µg | 1000 µg | 11% | 3.5% | 909 g |
| Żingu, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.799 g | ~ | |||
| valine | 0.705 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.325 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.65 g | ~ | |||
| leucine | 1.234 g | ~ | |||
| lisina | 0.806 g | ~ | |||
| methionine | 0.311 g | ~ | |||
| treonina | 0.689 g | ~ | |||
| triptofan | 0.266 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.584 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.685 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.484 g | ~ | |||
| gliċina | 0.698 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.77 g | ~ | |||
| proline | 0.673 g | ~ | |||
| serina | 0.483 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.419 g | ~ | |||
| cysteine | 0.245 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.902 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.616 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.132 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.486 g | min 16.8 g | 8.8% | 2.8% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.035 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.836 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.352 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.264 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.023 g | minn 11.2 għal 20.6 | 18.1% | 5.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.572 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 1.451 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 1.451 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 31.4% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.572 g | minn 4.7 għal 16.8 | 12.2% | 3.8% |
Il-valur tal-enerġija huwa 318 kcal.
- tazza = 74 g (235.3 kCal)
- oz = 28.35 g (90.2 kcal)
Żrieragħ sħaħ tal-walleye, imnixxfin rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 12,7%, vitamina B2 - 23,5%, vitamina B5 - 19,9%, vitamina B6 - 38,9%, vitamina B9 - 23,8%, vitamina Ċ - 34,1%, vitamina PP - 84,1%, potassju - 85,2%, kalċju - 163,3%, manjesju - 78,5%, manganiż - 75,6%, ram - 11%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 318 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhuma l-benefiċċji taż-żerriegħa tal-walker sħaħ, imnixxfa, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Żrieragħ tal-walker sħaħ, imnixxfa