Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 239 kKal | 1684 kKal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
Proteini | 28.99 g | 76 g | 38.1% | 15.9% | 262 g |
Xaħmijiet | 11.62 g | 56 g | 20.8% | 8.7% | 482 g |
Karboidrati | 2.59 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8456 g |
ilma | 55.7 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4081 g |
Irmied | 1.08 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 24 µg | 900 µg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.6% | 1613 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.249 mg | 1.8 mg | 13.8% | 5.8% | 723 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 10.5% | 397 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.37 mg | 2 mg | 18.5% | 7.7% | 541 g |
Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1% | 4444 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.33 µg | 3 µg | 11% | 4.6% | 909 g |
Vitamina PP, LE | 7.07 mg | 20 mg | 35.4% | 14.8% | 283 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 253 mg | 2500 mg | 10.1% | 4.2% | 988 g |
Kalċju, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
Manjesju, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1600 g |
Sodju, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.1% | 1340 g |
Kubrit, S | 289.9 mg | 1000 mg | 29% | 12.1% | 345 g |
Fosfru, P | 187 mg | 800 mg | 23.4% | 9.8% | 428 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 3.5% | 1208 g |
Manganiż, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.7% | 6061 g |
Ram, Cu | 89 µg | 1000 µg | 8.9% | 3.7% | 1124 g |
Selenju, Se | 20.5 µg | 55 µg | 37.3% | 15.6% | 268 g |
Żingu, Zn | 2.91 mg | 12 mg | 24.3% | 10.2% | 412 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.742 g | ~ | |||
valine | 1.438 g | ~ | |||
Histidine * | 0.897 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.528 g | ~ | |||
leucine | 2.176 g | ~ | |||
lisina | 2.441 g | ~ | |||
methionine | 0.799 g | ~ | |||
treonina | 1.221 g | ~ | |||
triptofan | 0.34 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.156 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.575 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.568 g | ~ | |||
gliċina | 1.42 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.425 g | ~ | |||
proline | 1.222 g | ~ | |||
serina | 1.006 g | ~ | |||
tyrosine | 0.978 g | ~ | |||
cysteine | 0.375 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 96 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 3.12 g | massimu 18.7 г | |||
12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.08 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.1 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.81 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4.32 g | min 16.8 g | 25.7% | 10.8% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.49 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.72 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 2.77 g | minn 11.2 għal 20.6 | 24.7% | 10.3% | |
18: 2 Linolejku | 2.33 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.12 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.15 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.23 g | minn 0.9 għal 3.7 | 25.6% | 10.7% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.06 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 2.48 g | minn 4.7 għal 16.8 | 52.8% | 22.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 239 kcal.
- tazza = 140 g (334.6 kCal)
- unità (rendiment minn 1 lb lest biex issajjar) = 91 g (217.5 kCal)
Tiġieġ, tiġieġ brojler, laħam skur, moqli rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 13,8%, vitamina B5 - 25,2%, vitamina B6 - 18,5%, vitamina B12 - 11%, vitamina PP - 35,4%, fosfru - 23,4%, selenju - 37,3%, żingu - 24,3%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 239 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għal Tiġieġ, tiġieġ brojler, laħam skur, moqli, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tiġieġ, tiġieġ brojler, laħam skur, moqli