Ovali, tondi, vjola, strixxi u kważi bojod, kbar u żgħar, kollha huma brunġiel! Din l-impjant annwali bi frott li jittiekel fit-tisjir hija meqjusa bħala ħaxix, iżda l-botaniċi jinsistu li din hija berry. Huma, tabilħaqq, differenti fil-forma u d-daqs, u l-kulur. Ħafna brunġiel ivarjaw minn 30 gr. sa 2 kg.
staġun
Fir-reġjun tagħna, l-istaġun tal-brunġiel fil-kamp miftuħ jibda mit-tieni nofs ta 'Lulju sa l-aħħar ta' Settembru. Tista 'tgawdi platti minnhom. Il-bqija tal-ħin fuq l-ixkafef tas-supermarkits huma aċċessibbli għalina brunġiel serra.
Kif tagħżel brunġiel tajjeb
- Huwa meħtieġ li tagħżel il-frott żgħir ta 'daqs medju.
- Il-wiċċ għandu jkun ħieles minn kwalunkwe ħsara u xquq, u tikek putriċi jew skuri.
- Il-frott għandu jkun kulur sod, qawwi, iz-zokk aħdar.
- Tieħux brunġiel imqaxxra u matt, kif ukoll dawk li għandhom zokk imnixxef, iktar ikun probabbli li l-frott ikun diġà misjur iżżejjed u frott misjur iżżejjed mhux irrakkomandat għall-użu.
Propjetajiet utli
Il-brunġiel huwa ikel għall-moħħ! Li tinsab fil-ġilda tal-brunġiel, is-sustanza nasunin tipproteġi ċ-ċelloli tan-nervituri u għandha proprjetajiet anti-ossidanti qawwija sabiex il-brunġiel jista 'jintuża bħala miżura preventiva kontra l-kanċer u l-qawwa addizzjonali tal-moħħ.
Minħabba l-kontenut tal-potassju, l-ikel tal-brunġiel, effett pożittiv fuq l-attività tal-qalb, speċjalment huma adulti anzjani u dawk li jbatu minn mard kardjovaskulari.
Dawn il-frott huma tkissir kbir tax-xaħmijiet, jippromwovu t-telf tal-piż, u jżommu tajjeb il-bilanċ aċidu-alkalin fil-ġisem.
Huma adattati biex jipprevjenu mard tal-fwied u tal-kliewi, u tal-passaġġ gastro-intestinali.
Il-potassju fil-frott jinnormalizza l-metaboliżmu tal-ilma fil-ġisem, itejjeb il-muskolu tal-qalb, u jnaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm.
Il-brunġiel huwa baxx f'kaloriji, għalhekk hija għażla tajba għad-dieti.
Kif tuża l-brunġiel
Kważi fi kwalunkwe kċina fid-dinja, issib platti tal-brunġiel. Huma maħbuba minn ħafna nies u sabu applikazzjoni wiesgħa fit-tisjir. Huma mgħollija, moqlija, moħmija, stewed, mimli, imsajjar fuq il-grill, u immarinat. Meta titkellem dwar il-ħelu - il-ġamm sabiħ u l-frott imnixxef jistgħu jissajru minnhom.
Għal aktar dwar il-benefiċċji u l-ħsara għas-saħħa tal-brunġiel, aqra l-artiklu kbir tagħna: