Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 275 kKal | 1684 kKal | 16.3% | 5.9% | 612 g |
| Proteini | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 10.3% | 353 g |
| Xaħmijiet | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 13.5% | 269 g |
| Karboidrati | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
| ilma | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Irmied | 1.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 113 µg | 900 µg | 12.6% | 4.6% | 796 g |
| Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 7.5% | 486 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 4.8% | 750 g |
| Vitamina PP, LE | 8.7 mg | 20 mg | 43.5% | 15.8% | 230 g |
| Niacin | 4.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalċju, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.3% | 2703 g |
| Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Sodju, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Fosfru, P | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 11% | 331 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6.3% | 581 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.4 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 280 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 7.8 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 275 kcal.
Steak taċ-ċanga bil-bajd, 1-402 kull wieħed rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 12,6%, vitamina B2 - 20,6%, vitamina E - 13,3%, vitamina PP - 43,5%, fosfru - 30,3%, ħadid - 17,2 .XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 275 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Steak taċ-ċanga bil-bajd, 1-402 kull wieħed, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Steak taċ-ċanga bil-bajd, 1-402 kull wieħed
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.