Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 216 kKal | 1684 kKal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteini | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 17.8% | 260 g |
| Xaħmijiet | 11.2 g | 56 g | 20% | 9.3% | 500 g |
| ilma | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 3974 g |
| Irmied | 2.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 7 µg | 900 µg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| beta Karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 12.4% | 375 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.7% | 600 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamina PP, LE | 12.9 mg | 20 mg | 64.5% | 29.9% | 155 g |
| Niacin | 7.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 5.5% | 845 g |
| Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Manjesju, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Sodju, Na | 572 mg | 1300 mg | 44% | 20.4% | 227 g |
| Fosfru, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 16.3% | 284 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 95 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 9.2 g | massimu 18.7 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 216 kcal.
Steak taċ-ċanga, 1-400 kull wieħed rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 26,7%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 64,5%, potassju - 11,8%, fosfru - 35,3%, ħadid - 20%
- Vitamina V1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 216 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli fil-laħam taċ-ċanga, 1-400 kull wieħed, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-laħam taċ-ċanga, 1-400 kull wieħed
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.
2021-02-17