Werrej
Dieta Atlantika: id-dieta Mediterranja li tagħti prijorità lill-ħut
Dieti tajbin għas-saħħa
Dan il-mudell ta 'ikel jinkoraġġixxi l-konsum ta' ħut, ħaxix u ċereali mhux ipproċessati
Jekk il - Peniżola Iberika għandha dieta Mediterranja rikka, it - tramuntana tagħha għandha dieta oħra ta 'benefiċċju daqstant ieħor iżda adattata għall - ambjent tagħha: Dieta Atlantika.
Dan il-mudell ta 'dieta, li joriġina fiż-żona tal-Galizja u t-tramuntana tal-Portugall, għandu, ovvjament, ħafna elementi simili għall-'kugin' tiegħu, id-dieta Mediterranja. Anke jekk, jispikka għall-konsum ta 'ħut u ħaxix tipiku taż-żona. Dr Felipe Casanueva, viċi president tal-Fondazzjoni Dieta Atlantika, jikkummenta li għalkemm il-kunċett tad-dieta Atlantika jmur lura xi 20 sena, kien 10 snin ilu li bdiet tiġi estiża u studjata.
«Ġie osservat li ż-żona ta 'Galicia għandha
lonġevità akbar minn żoni oħra ta 'Spanja"Jgħid it-tabib, li jargumenta li jista 'jkun minħabba differenza ġenetika, iżda billi d-differenza klimatika hija relattiva, waħda mill-ispjegazzjonijiet hija li d-differenza tinsab fid-dieta.
Mod ieħor biex issajjar
Karatteristika oħra enfasizzata mit-tabib tad-dieta tal-Atlantiku hija l-mod li bih l-ikel jiġi ppreparat u jittiekel wara. Ikkummenta dak l-istil ta 'ikel u tisjir, mod komdu, hija l-bażi ta 'din id-dieta. "Jieħdu platti tal-borom, u ikliet li jsiru fil-kumpanija ta 'ħbieb u familja u huma twal." Ukoll, din id-dieta tirrakkomanda li tħalli kumplikazzjonijiet meta tipprepara l-ikliet. "Għandha tiġi mfittxija s-sempliċità fil-preparazzjoni ta 'l-ikel, biex tinżamm il-kwalità tal-materja prima u, għalhekk, il-valur nutrittiv," jispjegaw fil-fondazzjoni.
Għalkemm dan il-mudell tal-ikel ftit ivarja mid-dieta Mediterranja, hemm differenzi. Fid-dieta tal-Atlantiku, il-bażi dejjem tkun ikel staġjonali, lokali, frisk u pproċessat minimament. Ħaxix, ħaxix u frott għandhom jingħataw prijorità, bħal ċereali (ħobż sħiħ), patata, qastan, ġewż u legumi.
Huwa wkoll importanti li tieħu frott tal-baħar frisk, iffriżat jew fil-laned; ħalib u prodotti tal-ħalib, speċjalment ġobon; majjal, ċanga, kaċċa u tjur; u żejt taż-żebbuġa għat-tħawwir u t-tisjir. It-tabib anke qtar li tista 'tixrob l-inbid, iva, dejjem fi kwantitajiet moderati.
Fl-aħħarnett, Dr Casanueva jindika l-importanza ta ' hija dieta b'impressjoni minima tal-karbonju. "Grupp ta 'riċerkaturi mill-Università ta' Santiago analizza diversi dieti u l-marka tal-karbonju tagħhom: l-Atlantiku huwa dak bl-iżgħar marka," huwa jispjega. Billi hija dieta li tippromwovi l-konsum ta 'ikel staġjonali u ta' prossimità, mhix biss b'saħħitha, iżda wkoll favur l-ambjent.