Suppliment tad-dieta utli

Fil-fatt, naturalment, l-addittivi jistgħu jkunu differenti fl-iskop, l-oriġini u l-kompożizzjoni - jistgħu jkunu biss ikel (E1403, lamtu) jistgħu jkunu vitamini (E300, vitamina Ċ), jistgħu jkunu gass għall-ippakkjar (nitroġenu E941).

 

U, peress li dwar l-addittivi ta 'ħsara li tista' tisma ', tara u taqra llum, kullimkien, aħna, għall-kuntrarju, niddeskrivu fil-qosor in-naħa "mhux popolari" tal-kwistjoni - l-aktar addittivi utli, jew kif jissejħu popolarment, "E- affarijiet ”.

 

Ftit kliem dwar l-oriġini tal-isem u n-numerazzjoni. Oriġinarjament fil-50-i fl-Ewropa xjentisti adottaw sistema ta 'klassifikazzjoni u numerazzjoni ta' addittivi ta 'l-ikel, biex jinnominaw awtorizzati għall-użu fil-komunità Ewropea. Aktar tard is-sistema saret internazzjonali, kif modifikata u affermata mill-ġdid fis-sett internazzjonali ta 'standards tal-ikel "Codex Alimentarius", u kibret biex tinkludi l-addittivi kollha, kemm permessi kif ukoll mhux permessi għall-użu.

Nibdew bil-vitamini. L-iktar vitamini miżjuda komunement huma anti-ossidanti. Huwa loġiku li biex tipproteġi mill-ossidazzjoni huwa meħtieġ mhux biss it-tessuti tal-ġisem iżda wkoll l-ikel innifsu. U xi vitamini jistgħu jgħinu.

 

   

Ukoll, xi vitamini jistgħu jintużaw bħala żebgħa:

 

Minbarra l-vitamini, xi elementi essenzjali, partikolarment il-kalċju jew il-manjesju, huma parti mill-addittivi ta ’l-ikel użati b’mod attiv. Pereżempju, meta nieklu ġobon, il-kalċju fih jista 'jkun mhux biss mill-ħalib iżda wkoll mill-klorur tal-kalċju.

 

Wieħed mill-aktar emulsjonanti komuni - leċitina, E322. Huwa s-sors, simultanjament, tal-kolin u l-leċitina tas-sojja, u l-aċidi grassi essenzjali omega-6 u omega-3. Ħafna drabi magħha fl-ikel inġerit ukoll il-vitamina E, li tinsab fil-forma tal-pjanta (ġirasol, sojja).

 

Il-leċitina tippermetti l-kisba ta 'sistemi stabbli ta' emulsjoni żejt-ilma. Għalhekk, huwa użat ħafna fl-industrija tal-ħelu, pereżempju, fil-manifattura taċ-ċikkulata, pasti, għaġin, waffles, eċċ.

 

Leċitina mhux biss miżjuda ma 'l-ikel għal skopijiet tekniċi, iżda xi kultant tintuża wkoll bħala SUPPLIMENTI biex ittejjeb il-funzjoni tal-fwied, u taħt l-isem "leċitina", u taħt l-isem "Essentiale", eċċ ...

Aħna kkwotajna hawn fuq biss xi eżempji ta 'addittivi ta' l-ikel li, min-naħa waħda, assolutament sikuri, min-naħa l-oħra, jistgħu jkunu utli bħala sors reali ta 'vitamini jew minerali essenzjali fil-każ jekk mhumiex biżżejjed fid-dieta. (li, ġeneralment, mhuwiex komuni).

 

Naturalment, il-lista tista 'tkun itwal, iżda l-għan tagħna mhuwiex li nħeġġuk tfittex l-ikel b'vitamini miżjuda. L-għan tagħna huwa li nħeġġuhom jirrelataw bil-għaqal ma 'l-ikel li nieklu kuljum, mal-kompożizzjoni u l-kwantità tiegħu. Meta rajt il-kodiċi Exxx, injorajtha jew kont imbeżża ', u rajt tara x'inhu.

 

Li tibża 'mis-supplimenti m'għandu l-ebda sens għax jekk Suppliment huwa indikat, allura kważi ċertament huwa permess u huwa preżenti f'numru validu (madankollu, l-esperjenza turi li rarament jiġri bil-maqlub). Madankollu, numru kbir ta 'addittivi ħafna drabi huma mgħottija bħala l-ikel ipproċessat magħmul minn komponenti inutli irħas.

Per eżempju, laħam taz-zalzett huwa normalment l-ebda ħtieġa li żżid togħma jew żebgħa, iżda jekk huwa magħmul minn sojja, lamtu, u xaħam, mingħajr glutamate u żebgħa dan. Filwaqt li l-glutamate, kuntrarjament għall-istejjer tal-orrur mit-TV, radju, rivisti tan-nisa, u tabloids, huwa sustanza naturali kompletament sigura li lkoll nieklu kuljum, minn 10 sa 30 gramma, anke bi prodotti "organiċi" għaljin.

 

Madankollu, il-biċċa l-kbira tal-prodotti fejn jiġi miżjud speċifikament huma fqar fin-nutrijenti u rikki f''kaloriji vojta', u għalhekk jistgħu jinkoraġġixxu l-ikel żejjed u l-obeżità.

 

L-istess ħaġa b'xi preservattivi. In-nies jibżgħu mill-kliem "benżoat tas-sodju" jew "aċidu sorbiku", mingħajr ma jafu li l-proprjetajiet preservattivi ta 'dawn is-sustanzi jittieħdu minn bniedem min-natura: benżoat - preservattiv naturali cranberries u cranberry, u s-sorbat - preservattiv naturali ta' l- irmied tal-muntanji. Qatt ma ħsibt għaliex dawn il-berries għal żmien twil ma jiddeterjorawx? Issa taf - hemm preservattivi 🙂

 

Iżda għal dieta sana, speċjalment għal nies li jixtiequ jnaqqsu l-piż huwa kważi dejjem ikel aktar effettiv minn ikel nej sempliċi. Imma jekk fl-ikel tiegħek ta 'kuljum is-supplimenti huma preżenti, tara x'inhu u għaliex qiegħed fl-ikel tiegħek. Jista 'jkun ukoll ferħan bil-preżenza tagħhom 🙂 U forsi, aqra l-kompożizzjoni kollha kemm hi, tgħin biex tifhem li jekk tixtri komponenti naturali separati jkun iktar sabiħ, irħas u b'saħħtu.