Studju ġdid minn xjenzati Ċiniżi wera li, meta mqabbla ma 'dawk li jieklu l-laħam, in-nies li ma jieklux bajd u laħam għandhom benefiċċji għas-saħħa: indiċi tal-massa tal-ġisem aktar baxx, pressjoni tad-demm aktar baxxa, trigliċeridi aktar baxxi, kolesterol totali, kolesterol ħażin, radikali inqas ħielsa, eċċ. .
Madankollu, jekk persuna bbażata fuq il-pjanti ma tkunx qed tieħu biżżejjed vitamina B12, il-livelli tad-demm ta 'homocysteine li jagħmel ħsara fl-arterji jistgħu jogħlew u jegħlbu xi wħud mill-benefiċċji ta' dieta sana. Grupp wieħed ta 'riċerkaturi Tajwaniżi sabu li l-arterji tal-veġetarjani kienu iebsa bl-istess mod, bl-istess livell ta' tħaxxin fl-arterja karotide, probabbilment minħabba livelli elevati ta 'homocysteine.
Ir-riċerkaturi kkonkludew: “Ir-riżultati negattivi ta’ dawn l-istudji m’għandhomx jitqiesu bħala effetti kardjovaskulari newtrali tal-veġetarjaniżmu, huma jindikaw biss il-ħtieġa li d-dieta vegan tiġi supplimentata b’supplimenti ta’ vitamina B12. Id-defiċjenza ta’ B12 tista’ tkun problema serja ħafna u eventwalment tista’ twassal għal anemija, disturbi newropsikjatriċi, ħsara permanenti fin-nervituri u livelli għoljin ta’ omoċisteina fid-demm. Vegani prudenti għandhom jinkludu sorsi ta’ B12 fid-dieta tagħhom.”
Studju wieħed ta 'veġetarjani b'nuqqas ta' B12 sab li l-arterji tagħhom kienu saħansitra aktar riġidi u ma jiffunzjonawx minn dawk ta 'dawk li jieklu l-laħam. Għaliex naħsbu li huwa B12? Għax hekk kif ingħataw B12, kien hemm titjib. L-arterji reġgħu naqsu u bdew jaħdmu b’mod normali.
Mingħajr suppliment tal-B12, dawk li jieklu l-laħam vegan żviluppaw defiċjenza ta 'vitamina. Iva, jeħtieġ li l-livelli tad-demm jinżlu għal 150 pmol/L biex jiżviluppaw is-sinjali klassiċi ta’ defiċjenza ta’ B12, bħal anemija jew deġenerazzjoni tas-sinsla tad-dahar, iżda ħafna qabel dan, jista’ jkollna riskju akbar ta’ tnaqqis konjittiv, puplesija, depressjoni, u ħsara fin-nervituri u fl-għadam. Żieda fil-livelli ta 'homocysteine tista' tnaqqas l-effett pożittiv ta 'dieta veġetarjana fuq is-saħħa vaskulari u tal-qalb. Ir-riċerkaturi kkonkludew li għalkemm dieta veġetarjana għandha effett pożittiv fuq il-livelli tal-kolesterol u zokkor fid-demm, in-nuqqas ta 'vitamina B12 f'dieta veġetarjana m'għandux jiġi sottovalutat. Kun b'saħħtu!
Dr Michael Greger