Il-kawżi ewlenin tal-ħela tal-ikel:
· Is-supermarkits jarmu prodotti skaduti;
· Ir-ristoranti jeħilsu minn dak kollu li l-klijenti ma kielux;
· Individwi jarmu ikel perfettament tajjeb li sempliċiment ma jridux jieklu, kif ukoll ikel imsajjar u mhux mittiekel, jew ikel mixtri għall-użu fil-futur, iżda li l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu hija fuq il-ponta ta 'skadenza.
Ħafna mill-iskart tal-ikel, anke fil-pajjiżi avvanzati tad-dinja – pereżempju, fl-Istati Uniti – ma jiġi riċiklat bl-ebda mod. Kollox biss jispiċċa fil-miżbla tal-belt - spettaklu li kważi l-ebda persuna li tgħix fil-belt qatt esperjenza - bħall-biċċerija. Sfortunatament, prodotti mħassra f'landfill ma "jiddebux biss", iżda jiddekomponu, jirrilaxxaw gassijiet ta 'ħsara u avvelenaw l-ambjent. Fl-istess ħin, il-gass metanu, li joħroġ mill-iskart tal-ikel, huwa 20 darba aktar perikoluż għall-ambjent mis-CO2 (dijossidu tal-karbonju).
Hemm aħbar tajba wkoll: madwar id-dinja, intraprendituri individwali u attivisti ħodor qed jieħdu passi konkreti ħafna biex isolvu l-problema tal-ħela tal-ikel. Dawn l-“ewwel sinjali” juru li mhux kulħadd jimpurtah u li futur ħieles mill-iskart huwa possibbli.
1. F'Boston (l-Istati Uniti) organizzazzjoni bla skop ta 'qligħ "" ("Ikel għal kull jum") fetħet maħżen mhux tas-soltu. Hawnhekk, bi prezzijiet imnaqqsa - għal dawk fil-bżonn - ibigħu prodotti li jkunu skadew, iżda li għadhom jistgħu jintużaw. Ħafna mill-oġġetti huma ħaxix frisk, frott, ħxejjex aromatiċi, prodotti tal-ħalib. Għalhekk, huwa possibbli li jiġu solvuti żewġ problemi f'daqqa: l-għajnuna lil dawk fil-bżonn u t-tnaqqis tal-ammont ta 'skart tal-ikel li jgħabbi l-miżbliet tal-belt. Taħżen bħal dan ma jidher deprimenti xejn, iżda (wow, pakkett ta 'tut għal 99 ċenteżmu!)
2. Fi Franza Fil-livell tal-gvern, is-supermarkets ġew ipprojbiti milli jarmu prodotti mhux mibjugħa. Il-ħwienet issa huma meħtieġa jew jagħtu ikel mhux mitlub lil organizzazzjonijiet mingħajr skop ta’ qligħ li jgħinu lil min hu żvantaġġat, jew jagħtu ikel bħala għalf għall-bhejjem, jew kompost (ritorn lejn il-ħamrija għall-benefiċċju tagħha). Huwa ovvju li pass bħal dan (pjuttost radikali!) jaffettwa b'mod favorevoli l-istat tal-ekoloġija tal-pajjiż.
3. L-iskejjel huma magħrufa li jiġġeneraw ammonti kbar ta’ skart tal-ikel. U huwa ċar ukoll li m'hemm l-ebda soluzzjoni sempliċi għal din il-problema. Imma hawn, per eżempju, Skola Didcot għall-bniet fir-Renju Unit kważi solvuta l-kwistjoni. Il-maniġment kien kapaċi jnaqqas il-ħela tal-ikel tal-iskola b'75% billi intervista lill-istudenti dwar il-preferenzi tal-ikel u bidlet il-menu. Il-prezz tal-ikla tal-iskola żdied minħabba li l-ikliet lesti ġew sostitwiti b’oħrajn sħan ippreparati friski, u t-tfal ġew offruti għażliet aktar attraenti għall-frott u l-ħaxix, filwaqt li titjieb il-kwalità tal-prodotti tal-laħam - bħala riżultat, il-laned taż-żibel huma kważi vojta, u t-tfal kollha huma kuntenti.
4. Il-Belt ta’ Santa Cruz (Kalifornja, USA) sponsorjat il-programm Zero Food Waste in Schools. B’riżultat taʼ dan, diversi skejjel taʼ “dimostrazzjoni” għaġġew lill- pubbliku, u mexxew il- kwistjoni ’l quddiem! Skola waħda naqqset l-ammont ta’ skart ta’ ikel ta’ kuljum minn 30 libbra għal … żero (xi ħadd verament jemmen li dan huwa possibbli?!). Is-sigriet, kif jirriżulta, huwa:
— kompost skart organiku — jippermettu lill-istudenti jbigħu lil xulxin oġġetti mhux mixtieqa mill-ikla standard tagħhom — u jinkoraġġixxu l-użu ta’ kontenituri li jistgħu jerġgħu jintużaw li l-istudenti jġibu mid-dar.
5. Belt ta’ San Francisco (USA) – wieħed mill-aktar avvanzati fuq il-pjaneta fis-soluzzjoni tal-problema tal-ħela tal-ikel. Lura fl-2002, l-awtoritajiet tal-belt adottaw il-programm Żero Skart (), li stabbilixxew l-għan li jeħilsu kompletament mill-miżbliet tal-belt sal-2020. Jista 'jidher xjenza finzjoni, iżda l-għan ta' nofs it-terminu li jitnaqqas l-iskart tal-belt b'75% sal-2010 kien iltaqa' qabel l-iskeda: il-belt naqqset l-iskart b'77% inkredibbli! Dan kif huwa possibbli? L-awtoritajiet bdew bi pressjoni ħafifa fuq lukandi u ristoranti. Il-kumpaniji tal-kostruzzjoni tal-belt imbagħad intalbu bil-liġi biex jarmu mill-inqas 23 skart tal-kostruzzjoni. Mill-2002, is-siti ta 'kostruzzjoni ġodda kollha fil-belt (bini u faċilitajiet muniċipali) inbnew biss minn materjali tal-bini riċiklati u utilizzati qabel. Is-supermarkits huma meħtieġa jipprovdu basktijiet li jintremew (tal-plastik) esklussivament għall-flus. Ġew introdotti regoli stretti li jirrikjedu liċ-ċittadini jagħmlu kompost tal-iskart tal-ikel u jirriċiklaw skart mhux tal-ikel. Ittieħdu ħafna passi oħra lejn ir-rebħa. Issa l-għan li jitnaqqas l-iskart b'100% sal-2020 ma jidher xejn realistiku: illum, fl-2015, il-volum tal-iskart tal-belt tnaqqas bi 80%. Huma għandhom ċans għall-5 snin li fadal (jew saħansitra qabel) biex jagħmlu dak li ma jitwemminx!
6. Fi New York – l-akbar belt fl-Istati Uniti – problema kbira bil-ħela tal-ikel. 20% tar-residenti għandhom bżonn jew ma tantx jistgħu jieħdu mill-inqas ftit ikel. Fl-istess ħin, 13 mill-volum annwali (4 miljun tunnellata) ta 'diversi tipi ta' skart li l-belt tarmi f'terraferma huwa preċiżament ikel!
L-organizzazzjoni mhux għall-profitt CityHarvest hija fuq missjoni biex tagħlaq dan il-vojt traġiku, u huma parzjalment suċċess! Kull jum, l-impjegati tal-kumpanija jqassmu mill-ġdid 61688 kg (!) ta 'ikel tajjeb u tajjeb minn ristoranti, ħwienet tal-merċa, ristoranti korporattivi, kif ukoll minn bdiewa u produtturi tal-ikel, lill-foqra permezz ta' madwar 500 programm differenti biex jgħinu lill-foqra.
tiftix
Naturalment, dawn l-eżempji huma biss qatra fl-oċean ta’ soluzzjonijiet li jgħinu jnaqqsu l-ħela tal-ikel u jagħmlu d-dinja post aħjar kuljum. Wara kollox, tista' tipparteċipa fil-programm għat-tnaqqis tal-iskart mhux biss fil-livell tal-gvern, iżda wkoll fil-livell individwali! Wara kollox, sakemm tibqa' tarmi l-ikel, tista' ssejjaħ l-attitudni tiegħek lejn l-ikel 100% etika? X'tagħmel? Huwa biżżejjed li tieħu r-responsabbiltà għall-basket tal-iskart tiegħek u tippjana l-vjaġġ tiegħek lejn is-supermarket b'aktar attenzjoni, kif ukoll tagħti prodotti jew prodotti mhux mixtieqa b'data ta 'skadenza lil organizzazzjonijiet speċjali li jgħinu lil min hu bla dar u lill-foqra.
.