In-nies jaqilbu għal dieta "ibbażata fuq il-pjanti" għal ħafna raġunijiet - biex jitilfu l-piż, iħossuhom aktar enerġizzati, inaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari, inaqqsu l-ammont ta' medikazzjoni li għandhom bżonn ... Hemm għexieren ta 'raġunijiet grandjużi! Biex tispirak saħansitra aktar, hawn huma l-benefiċċji addizzjonali ta 'dieta bbażata fuq il-pjanti. U jekk tiddeċiedi li tiekol inqas annimali, imbagħad niżżel l-applikazzjoni tal-mowbajl tiegħi b'riċetti għal platti tal-ħxejjex - Delicious u sempliċi, biex tgħin lilek innifsek.
- Tnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem
Jekk tiekol laħam, ġobon, u ikel ipproċessat ħafna, il-livelli ta 'infjammazzjoni ta' ġismek x'aktarx li jkunu elevati. Infjammazzjoni għal żmien qasir (per eżempju, wara korriment) hija normali u meħtieġa, iżda infjammazzjoni li ddum għal xhur jew snin mhix normali. L-infjammazzjoni kronika hija assoċjata mal-iżvilupp ta 'aterosklerożi, attakk tal-qalb, puplesija, dijabete, mard awtoimmuni, u oħrajn. Pereżempju, hemm evidenza li l-laħam aħmar iżid l-infjammazzjoni u jista 'jikkawża l-kanċer. Tista 'taqra dwar il-periklu ta' infjammazzjoni kronika u liema ikel jikkawżaha hawn.
Dieta bbażata fuq il-pjanti għandha effett anti-infjammatorju naturali minħabba li hija rikka f'fibra, antiossidanti, u fitonutrijenti oħra. Madankollu, fih ħafna inqas sustanzi li jipprovokaw l-infjammazzjoni bħal xaħam saturat u endotossini (tossini rilaxxati mill-batterji u misjuba komunement fi prodotti tal-annimali). Studji wrew li l-proteina C-reattiva (CRP), indikatur ta 'infjammazzjoni fil-ġisem, titnaqqas b'mod sinifikanti f'nies li jieklu dieta bbażata fuq il-pjanti.
- Il-livell tal-kolesterol fid-demm jonqos drastikament
Kolesterol għoli fid-demm huwa kontributur ewlieni għal mard kardjovaskulari u puplesiji, iż-żewġ qattiela ewlenin fid-dinja tal-Punent. Ix-xaħam saturat, li jinsab primarjament fil-laħam, it-tjur, il-ġobon u prodotti oħra tal-annimali, huwa wieħed mill-kawżi ewlenin tal-kolesterol għoli fid-demm. Studji jikkonfermaw li meta taqleb għal dieta bbażata fuq il-pjanti, il-livelli tal-kolesterol fid-demm jonqsu b'35%. F'ħafna każijiet, dan it-tnaqqis huwa komparabbli mar-riżultati tat-terapija tad-droga - iżda mingħajr ħafna mill-effetti sekondarji assoċjati!
- Jappoġġja flora intestinali b'saħħitha
Triljuni ta 'mikro-organiżmi jgħixu f'ġisimna, li l-aggregat tagħhom jissejjaħ il-mikrobijoma (il-mikrobijota jew il-flora intestinali tal-ġisem). Aktar u aktar xjenzati qed jagħrfu li dawn il-mikro-organiżmi huma kritiċi għas-saħħa ġenerali tagħna: mhux biss jgħinuna niddiġerixxu l-ikel, iżda wkoll jipproduċu nutrijenti essenzjali, iħarrġu s-sistema immuni, jixegħlu u jitfi l-ġeni, iżommu t-tessut tal-imsaren b'saħħtu, u jgħinu fil-protezzjoni. lilna mill-kanċer. Ir-riċerka wriet ukoll li għandhom rwol fil-prevenzjoni tal-obeżità, id-dijabete, l-aterosklerożi, mard awtoimmuni, mard infjammatorju tal-musrana, u mard tal-fwied.
Il-pjanti jgħinu biex jinbena mikrobijoma tal-imsaren b'saħħtu: il-fibra fil-pjanti tinkoraġġixxi t-tkabbir ta 'batterji "ħbiberija". Iżda dieta li mhix rikka fil-fibra (per eżempju, ibbażata fuq prodotti tal-ħalib, bajd, laħam), tista 'tippromwovi t-tkabbir ta' batterji patoġeniċi. Studji wrew li meta l-kolin jew il-karnitina jiġu kkunsmati (li jinstabu fil-laħam, tjur, frott tal-baħar, bajd, prodotti tal-ħalib), il-batterji tal-musrana jipproduċu sustanza li l-fwied jikkonverti fi prodott tossiku msejjaħ trimethylamine oxide. Din is-sustanza twassal għall-iżvilupp ta 'plakki tal-kolesterol fil-vini u għalhekk iżżid ir-riskju ta' attakk tal-qalb u puplesija.
- Hemm bidliet pożittivi fix-xogħol tal-ġeni
Ix-xjentisti għamlu skoperta notevoli: il-fatturi ambjentali u l-istili tal-ħajja jistgħu jixgħel u jitfi l-ġeni tagħna. Pereżempju, antiossidanti u nutrijenti oħra li niksbu minn ikel tal-pjanti sħaħ jistgħu jbiddlu l-espressjoni tal-ġeni biex jottimizzaw iċ-ċelloli tagħna biex isewwi d-DNA bil-ħsara. Barra minn hekk, id-dieti bbażati fuq il-pjanti, flimkien ma 'bidliet oħra fl-istil tal-ħajja, itawlu t-telomeri fit-truf tal-kromożomi, li jgħinu biex iżommu d-DNA stabbli. Jiġifieri, iċ-ċelloli u t-tessuti, minħabba l-protezzjoni minn telomeri itwal, jixjieħu aktar bil-mod.
- Ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete jonqos b'mod drammatiku II tip
Hemm għadd ta’ studji li juru li l-proteina tal-annimali, speċjalment minn laħam aħmar u pproċessat, iżid ir-riskju tad-dijabete tat-tip II. Per eżempju, ir-riċerka Studju ta' Segwitu tal-Professjonisti tas-Saħħa u, Studju dwar is-Saħħa tal-Infermiera wera li żieda fil-konsum ta’ laħam aħmar b’aktar minn nofs porzjon kuljum kienet assoċjata ma’ riskju akbar ta’ dijabete ta’ 48% fuq 4 snin.
Kif huma relatati d-dijabete tat-tip II u l-konsum tal-laħam? Hemm diversi modi: xaħam tal-annimali, ħadid tal-annimali u preservattivi tan-nitrat fil-laħam jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tal-frixa, iżidu l-infjammazzjoni, jikkawżaw żieda fil-piż, u jinterferixxu mal-produzzjoni tal-insulina.
Int se tnaqqas b'mod drammatiku r-riskju tiegħek li tiżviluppa d-dijabete tat-Tip II billi taqta 'l-ikel tal-annimali u taqleb għal dieta bbażata fuq ikel sħiħ ibbażat fuq il-pjanti. Il-ħbub sħaħ huma partikolarment effettivi fil-protezzjoni kontra d-dijabete tat-tip II. M'intix żbaljat: Il-karboidrati fil-fatt jipproteġuk mid-dijabete! Dieta bbażata fuq il-pjanti tista 'tgħin biex tnaqqas is-sintomi tad-dijabete jew saħansitra treġġa' lura jekk tkun diġà saret dijanjosi.
- Iżomm l-ammont korrett u t-tip ta 'proteina fid-dieta
Kuntrarjament għat-twemmin popolari, il-proteina żejda (u x'aktarx jekk tiekol laħam) ma tagħmilnax aktar b'saħħithom jew irqaq, ħafna inqas aktar b'saħħithom. Għall-kuntrarju, il-proteina żejda tinħażen bħala xaħam (piż żejjed, dawk li ma jemmnux - aqra l-istudju hawn) jew tinbidel fi skart, u hija proteina tal-annimali li hija l-kawża ewlenija ta 'żieda fil-piż, mard tal-qalb, dijabete, infjammazzjoni u kanċer.
Il-proteina li tinsab fl-ikel tal-pjanti sħaħ tipproteġina minn ħafna mard kroniku. U m'għandekx bżonn issegwi l-konsum tal-proteini tiegħek jew tuża supplimenti ta 'proteini waqt li ssegwi dieta bbażata fuq il-pjanti: jekk tiekol varjetà ta' ikel, ikollok biżżejjed proteina.
Dan l-artikolu huwa bbażat fuq materjal ippreparat minn Michelle McMacken, Assistent Professur fl-Iskola tal-Mediċina fl-Università ta 'New York.