Werrej
Il-perjodu tal-ħarifa-xitwa fil-latitudnijiet tagħna ġeneralment huwa assoċjat ma 'sensiela ta' vaganzi, fejn it-tabelli tradizzjonalment jinfaqgħu mhux biss mill-ammont ta 'kull tip ta' kapolavuri kulinari, iżda wkoll mill-alkoħol. Madankollu, ftit minna nistgħu niftaħru bl-għarfien ta 'kif tagħżel alkoħol ta' kwalità għolja, għaliex inbid tajjeb m'għandux għalfejn jiswa, u l-kava mhux biss "kafè".
Food & Mood, flimkien mal-boutique tal-inbid "Paradis du Vin", analizzaw l-isterjotipi u r-regoli ewlenin għall-għażla tal-inbid.
Dwar ix-xiri fis-supermarkits
L-iktar ħaġa importanti hija l-post fejn tixtri l-inbid. Jekk dan huwa suq tal-merċa ordinarju, fejn ma ssir l-ebda enfasi fuq provvista tajba ta 'nbejjed - u, kif tafu, f'pajjiżna l-inbid mhuwiex inkluż fil-basket tal-konsumatur - allura m'hemm xejn li jilmenta dwar il-kwalità. Ħwienet mhux speċjalizzati mhumiex responsabbli għall-ħażna korretta tal-inbid, għalhekk, jekk il-flixkun ikun sħun, aħjar ma teħodhiex, għax ma nafux kemm ilu maħżun f'din it-temperatura. Żvantaġġ ieħor tax-xiri fis-swieq huwa li ma tinbidilx b'inbid imħassar. Naturalment, sabiex ikollok inbid maħmuġ mibdul anke f'ħanut speċjalizzat jew restorant, għandek tkun taf b'liema sinjali jista 'jitqies mhux tajjeb għall-konsum. Għalhekk, huwa aħjar li tixtri l-inbid fi swieq speċjalizzati, salons jew boutiques, fejn hemm ukoll speċjalisti - sommeliers li jgħinu fl-għażla ta 'xarba.
Dwar l-għażla tal-inbid abjad
Jekk trid tixtri nbid abjad żgħir u frisk, allura oqgħod attent għas-sena tal-ħsad - mhux aktar minn sentejn wara l-ħsad - u qis id-differenza kontinentali. Ħares lejn il-kulur tal-inbid jekk il-ħġieġ tal-flixkun jippermettilu. Inbid abjad għandu jkun trasparenti, tleqq, kulur tal-lumi mhux saturat. Kulur isfar rikk huwa tipiku għall-inbejjed ħelwin u semi-ħelwin. Jekk inbid niexef abjad żgħir għandu kulur dehbi, dan ifisser li beda jixjieħ. Inbejjed bojod tajbin jistgħu jixjieħu fi btieti u għandhom potenzjal ta 'tixjiħ, li jżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.
Meta tagħżel inbejjed ħomor u rosé
Bl-inbid aħmar huwa ftit iktar diffiċli: huwa diffiċli li tara d-dell tiegħu mill-flixkun, għalkemm għandu ħafna iktar potenzjal. Għalhekk, agħżel inbid li huwa bosta snin iktar mill-abjad. Il-ħaġa ewlenija hija li tiddeċiedi dak li trid - rikka sempliċi jew kumplessa mmerraq. Huwa aħjar li tieħu inbid rosé meta jkollok sena. Għalkemm 2-3 snin wara l-ħsad huwa wkoll xieraq għad-definizzjoni ta '"nbid tajjeb".
Dwar l-ispiża u l-alkoħol "baġit"
Naturalment, inbid tajjeb dejjem ikun għali. Imma mhux kulħadd se jifhem dan l-inbid - trid tmur lejh gradwalment. Ibda b'inbejjed aktar sempliċi u sempliċi. Wara kollox, tista 'tħallas ammont deċenti għal inbid tajjeb, imma sempliċement ma tistax tapprezzah fil-valur veru tiegħu. Inbid irħis ma jfissirx ħażin. Madankollu, meta tixtri l-hekk imsejjaħ "inbid baġitarju", wieħed m'għandux jistenna xejn supernaturali minnu. Dan l-inbid huwa pjaċevoli għax-xorb, iżda mhux kapaċi għal kapolavuri.
Il-biċċa l-kbira tal-manifatturi kbar magħrufa għandhom il-linji tal-baġit tagħhom stess. Tista 'tiġbed parallel mal-ħwejjeġ: hemm linja ta' haute couture, li mhix magħmula għal kulħadd, iżda hemm lest għall-ilbies - aktar affordabbli, iżda wkoll ta 'kwalità għolja u mingħajr żwieġ.
Dwar l-inbejjed tad-Dinja l-Ġdida
Meta tagħżel inbejjed li jiswew sa UAH 250, aħna nagħtuk parir biex ma tieħux inbejjed Franċiżi jew Taljani, imma tagħti attenzjoni lill-inbejjed tad-Dinja l-Ġdida - Ċili, Arġentina, Afrika t'Isfel u l-USA. Meta mqabbla ma 'produtturi Ewropej oħra, l-inbejjed Spanjoli għandhom ukoll inbejjed tajbin bi prezzijiet raġonevoli.
Ħafna minnkom jafu li meta tagħżel inbid, trid tagħti attenzjoni lit-tikketta. Dażgur, jekk l-inbid huwa Franċiż jew Taljan, allura huwa iktar faċli għall-konsumatur tagħna li jsibuha. It-tikketti varjati ta 'nbejjed tad-Dinja l-Ġdida se jkunu aktar diffiċli. L-ewwelnett, l-isem tal-manifattur, il-varjetà u s-sena għandhom ikunu spjegati b'mod ċar fuq it-tikketta.
Dwar ix-xarba "għal kull jum" u x-xjuħija
Jekk, ngħidu aħna, għandek bżonn inbid, ejja ngħidu, "għal kull jum," għandu jkun aċċessibbli - irħis - u jinftiehem: fetaħ - ferrah ġo tazza jew reċipjent disponibbli d-dar - xorbu! Jekk l-inbid bis-sufra bil-kamin huwa saħansitra aħjar, mhux kulħadd għandu corkscrew, aħseb u ara aċċessorji oħra bħal decanter. Inbid żagħżugħ sempliċi m'għandux bżonn it-tidwir. Agħżel inbid żgħir mill-aħħar annati li huwa aktar miftuħ, frisk u aktar vibranti. Ixrobha immedjatament jew fi ftit jiem wara li tiftaħ il-flixkun, inkella ma tkunx tista 'tintuża. Inbejjed bħal dawn mhumiex suġġetti għat-tixjiħ - matul is-snin ma jkunx daqshekk pjaċevoli li tixrob. Naturalment, hemm inbejjed li jtejbu bl-età. Ħafna drabi, dawn huma nbejjed magħrufa, billi tittajpja l-isem tagħhom fid-direttorju tal-inbid, tista 'tikseb informazzjoni dettaljata: f'liema sena u f'liema reġjun irnexxa l-ħsad, meta ta' min jinfetaħ u anke l-klassifikazzjoni eżistenti.
Dwar is-sejba tal-istaġun
Aħna nagħtuk parir biex tagħti attenzjoni lill-inbid frizzanti Spanjol-cava! Din hija alternattiva għal dawk li ma jifilħux jixtru x-xampanja. Il-kwalità tiegħu ma titlef xejn, għax il-cava huwa prodott skont il-metodu klassiku tax-xampanja. U tiswa minn 270 UAH.